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荷兰海鲜饕餮大餐 整条鲱鱼一口吞
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荷兰海鲜饕餮大餐 整条鲱鱼一口吞
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海牙，吹着大西洋的海风，嗅着略带咸味的潮潮的空气，猫猫来到席凡宁根海边，品尝着来自深海纯净水域，绝对可以满足最挑剔味蕾的海鲜饕餮大餐，只是荷兰的海鲜不仅美味，在历史上对于荷兰的崛起还曾经起到过举足轻重的作用。海牙市议会大厦边的这家鲱鱼店据说是全海牙最有名的，伙计向我展示新鲜鲱鱼
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记得《大国崛起》系列里面的荷兰篇，关于阿姆斯特丹的崛起，有这样一句话让猫猫印象深刻的话：建在鲱鱼骨上的城市。这个三分之一国土位于海平面之下的小国，深受大海的恩赐，鲜美的鱼类经常入菜，而最具代表性的食物应该是鲱鱼（herringfish）。
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荷兰位于欧洲西北部，濒临北海，受洋流的影响，每到夏季，就有大批鲱鱼洄游到荷兰北部的沿海区域。小小的鲱鱼为五分之一的荷兰人提供了生计，并成为荷兰人的经济支柱，也是阿姆斯特丹获得经济成就的最早动力，而鲱鱼的贸易业拓展了荷兰与欧洲其它国家的往来。荷兰人不敢想象，没有了鲱鱼，生活会是什么样子。
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但造物主并没有给荷兰人独享鲱鱼的权利，生活在北海边的其他民族，也组织了捕捞鲱鱼的船队，以获得这种自然资源。随着大量的鲱鱼涌入欧洲市场，荷兰人的鲱鱼开始滞销、腐烂，这让一些荷兰人的生活陷入贫穷的危机。为了减少其他国家的捕捞量，荷兰人曾和他们的邻居苏格兰人爆发过三次战争，以争夺鲱鱼渔场，但战争也没能改变荷兰人的命运。
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如今鲱鱼成为荷兰人餐桌的一道美味，不过一定要配上些腌菜才更好吃的。
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1358年，在荷兰北部的一个小渔村中，一个名叫威廉姆?伯克尔斯宗的渔民发明了只需一刀就可以除去鱼肠子的方法。把鲱鱼的肚子剖开，把内脏取出，把头去掉，然后把盐放在里面，这样可以保存一年多的时间，荷兰渔民的一把小刀，将一种人人都可以染指的自然资源，转化为荷兰独占的资本。借助畅销的鲱鱼，荷兰的海上贸易迅速发展起来，如今在鹿特丹的一些古老房屋上，仍可见鲱鱼的图案。
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直到今天，许多荷兰人在食用鲱鱼时，仍保持着这种几个世纪前形成的饮食习惯，鲱鱼被去除内脏之后，简单腌制下不经过任何烹调，直接提着鱼尾一口吞下。
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在海牙的街头，看到这样一个卖生鲱鱼和其它海鲜小食的货摊，决定尝试一下荷兰式的吃法。没想到，看荷兰人拎着鲱鱼尾巴一口吞下十分容易，我却无法做到，嘴就是到最大程度，也只能仰着脖子一点一点吃下去。
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看到我的费劲样子，旁边一位老者示意鲱鱼还可以这样吃，看他把鲱鱼切成几节，与生洋葱一起用小叉子叉起吃，比起一口吞，这样既斯文又可以品尝到鱼的美味。
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生鲱鱼十分肥嫩，鱼骨头非常软，稍有点腥味，对于中国人初次吃肯定会有些不习惯。据说鲱鱼含有极高的维生素D，有益于心血管以及强壮骨头。而这家议会大厦门口的鲱鱼摊儿，听当地人说，是全海牙最好吃的了。
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点了一盘海鲜拼盘，着实诱人。
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至于海鲜，荷兰人还是很有口福的，许多沿海城市都可以找到不错的海鲜馆。海牙的席凡宁根海滩是我最喜欢的去处了，那里各种鱼档海鲜馆儿沿着海滩一字排开，鲑鱼、淡水鳕鱼、鳎鱼、银鱼样样鲜美。如今这里已经成了当地人和外国人最喜欢光顾的美食场所,而且海鲜的价格也很实惠，不时看到人们拉家带口到这里聚餐，更多的是来自世界各地的游客，操着不同的语言，在这里大快朵颐。
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鹿特丹的LASPALMAS餐厅是一家比较高档的海鲜餐厅。
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对这里的鳕鱼汤至今还垂涎三尺
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白鱼（whitefish）在荷兰很多也很便宜，通常油炸着吃，只是太油了点，算不上健康食品吧。
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鹿特丹市内另一家特色餐厅Toko74的海鲜美味，那个是catfish。
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荷兰海鲜饕餮大餐 整条鲱鱼一口吞
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理性思考，文明发表，传播正能量，做中国好网民，为中国梦添砖加瓦。海风微醺 享用初冬的海鲜大餐
初冬，享用一道海鲜大餐，微凉的空气就像阵阵吹来的海风。
冬日海鲜大餐
美食与美酒的呼应，则让一整个傍晚都显出几分优雅。龙虾、草虾、老虎蟹和青口贝都用最简单的白煮保留了最原汁原味的肉感和清香，鲜嫩至极，视觉上也足够吸引人。
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看着包裹在寿司外面的一层海苔，就会联想起海风瑟瑟和一股淡淡的腥味。这里保证每一种食材的新鲜，特别推荐金***鱼寿司，肉多且细腻，其他虾类寿司也是不错的选择。
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