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砧板是家庭经常需要使用的做饭必备工具之一，砧板的选择有很多嘚知识和经验由于我比较喜欢做饭，所以对于选择砧板有一定的技术今天我的自己的经验和大家分享一下，大家可以多提宝贵意见

1. 苐一、砧板现在的品种很多，有塑料的实木的，还有实木颗粒一类的另外还有许多复合材料制作什么材质的砧板好，总体来说家庭使鼡砧板还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康

2. 第二、砧板选择的时候，我们可以考虑选择合格的竹砧板其实砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成这样材质较为结实，而且不容易开裂或掉渣同时切菜的时候，污垢不易被塞在缝隙里比较干净。

3. 第三、我们选择实木砧板的时候大家要注意砧板的厚度，因为如果砧板的厚度不够的话很容易在使用的过程中出现开裂的情况，所以选择砧板首先要注意砧板的厚度

4. 第四、选择木质砧板的时候，我们要选择表面比较光滑韧性比较强什么材质的砧板好，大家可以用手敲击砧板如果发出的声音比较厚重，那么说明韧性比较强使用起来很耐用。

5. 第五、购买砧板需要注意材质问题好的木头可以使用很长时間，而且会对健康比较有利所以我们购买菜板时一定要挑选适合做砧板的木材，比如白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好

6. 第陸、大家选择砧板的时候，也可以选择天然橡木菜板橡木本身材质比较硬，而且韧性比较好一般来说采用精选天然橡木拼接而成什么材质的砧板好，软硬适中不易伤刀，不易变形不易爆裂。

7. 第七、现在很多的小商贩喜欢使用乌龙木来做砧板进行贩卖，因为这类木材的价格比较低但是乌龙木含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴也容易引起腹痛和其他不良症状，建议大家要注意

8. 第八、通过实践来说，个人比较喜欢榆木因为这种砧板更加的结实耐用。加上榆木比较的耐潮是最适合做砧板。特别是切一些比较硬的食品这种砧板更加的适合一些，大家也考虑一下！