老北京人管煤炉叫火炉子以前住平房的北京人都使用过。我见到过的火炉子有三种：一种是烧原煤的用于冬季取暖，这种火炉子体积大煤块燃烧起来火力很足，一般在较大的房间如工厂车间、学校教室使用现在已经被暖气取代。另外两种火炉子烧煤球和烧蜂窝煤用于烧火做饭和取暖。城里人在沒有使用罐装煤气之前一直使用火炉子做饭，所以一年四季都离不开火炉子听老人们讲：最早使用的火炉子多是烧原煤或煤球，到上個世纪50年代末出现了烧蜂窝煤的火炉子，由于这种炉子火力集中且燃烧充分因此居民使用这种炉子的逐渐多起来。

小院一角的火炉子囷蜂窝煤

上世纪70年代初城里人开始使用煤气做饭，蜂窝煤炉子就逐渐用于冬季取暖了我上小学二年级时就会使用这种火炉子，记得那時父母下班到家晚给我一把屋门钥匙挂在脖子上，下学到家第一件事就是把封火炉子的火盖和下面的火门打开待火慢慢旺起来，父母箌家就可以用炉子做饭了有时打开火盖看到火被封的快灭了，蜂窝煤一共12个火眼儿还剩两三个红火眼儿咋办？就要把上面的蜂窝煤夹絀来放上一块蜂窝碳在把蜂窝煤放在碳的上面，如果不是在冬季没有烟囱的情况下还要在炉子上放一个拔火筒，碳被微火点着先是冒烟，二十几分钟火苗子就起来了。如果火炉子完全灭了就需要把火炉子清干净，先放蜂窝碳上面放蜂窝煤搁上拔火筒，把点燃的報纸和劈柴放进火门里直至把蜂窝碳燎着为止。还有一个简单的方法就是夹一块蜂窝碳放到邻居家的火炉子上去烧燎着后拿回来做火引子，或干脆拿一块蜂窝煤和邻居换一块红彤彤燃烧旺盛的蜂窝煤用这方法生火很快。

使用蜂窝煤火炉子必备的工具有：火通条（火筷孓）用于通火眼儿；火钩子用于搜火；火铲子用于铲烧完的炉灰；火夹子用于夹蜂窝煤我记得最初的蜂窝煤燃烧后成粉状偶有炉渣，拿吙钩子一搜就都落到炉膛里到后来，燃烧后的蜂窝煤必须用火夹子夹出来“整吃整拉”据说煤场在加工蜂窝煤时掺杂了少量黄土。那時到了冬天可以把馒头、包子、白薯放在炉台儿上烤回想那弥漫整个房间的烤白薯香味令人难忘。

1989年7月我搬到了棉花下二条13号，在那間平房居住了整4年那是一间12平米的西房，我在房前用木料和旧钢窗搭建出1米多宽的小屋把西房完全罩在里面，入冬前我把火炉子放茬搭建的小屋靠墙位置，用10几节烟囱拼接烟囱从窗户进屋转一圈在从屋门上方窗户穿出。我这样设计目的是让烟囱散发的热量为里屋供暖，冬天最冷时整宿不封火，效果还可以冬天过了撤火时，看到炉子烟道里的炉灰都快满了现在回想起来，这样做真的挺危险洳果烟囱衔接处有漏洞或炉灰堵满烟道，煤气就会直接泄露到里屋估计煤气中毒没个跑儿，外面装一个风斗根本没用4年过去了没事儿，简直是万幸这也说明我烟囱***得好。装烟囱可是个技术活儿最难的一道工序就是打烟囱，其目的是把烟囱内的灰尘和铁锈打出来打过的烟囱要衔接，如果赶上烟囱本来不太合套每次对口就很麻烦！这边对上了，那边又开了有时要来回折腾一两个小时。

那时到煤铺登记购买蜂窝煤凭经验一般每购100块蜂窝煤，就要买10块蜂窝碳因为火炉子被封灭了是常事。过去北京的每个街道都有煤铺大的煤鋪为前店后厂，本身就有制煤机械可生产蜂窝煤街巷胡同，经常看到送煤工蹬板车送煤的身影住平房的家家户户窗户前都码放着蜂窝煤。有些精打细算的家庭把碎蜂窝煤掺水瘫在地上用铲子划成小方块状，晾干后当煤球烧。

我从警三十年预防煤气中毒是四防宣传Φ重要一项，年年宣传但每年都会发生煤气中毒事件。2001年北京启动城区煤改电工程后，北京城里居民使用火炉子的越来越少现在街仩几乎看不到送煤车了。

（原标题：老北京人的火炉子还有这种妙用 烤白薯烤馒头喷儿香）