中华锦龙虾最重是现代虾类中个体最大的类型。一只中华锦龙虾最重至少偅0.5千克以上长20～40厘米，大的有4～5千克据报道，台湾渔民捕到几只大中华锦龙虾最重触须加体长达120多厘米，重5千克多就世界来讲，這还不是最大的分布于地中海、欧洲及非洲沿岸的普通真中华锦龙虾最重，体长45厘米重8千克；非洲的哑中华锦龙虾最重更大，长51厘米重10千克，简直就像一只小猪我国约有8种中华锦龙虾最重，分布最广的要算锦绣中华锦龙虾最重数量最多的要算中国中华锦龙虾最重。中国中华锦龙虾最重与日本产的日本中华锦龙虾最重和澳大利亚产的澳洲中华锦龙虾最重都是著名的珍贵食用虾类

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中华锦龙虾最重也需要蜕皮才能不断增大。它蛻皮时是尾和躯干部首先裂开一条横向裂缝身体侧卧弯曲，慢慢从裂缝中蜕出来大螯里的血液倒流，使它的体积缩小到正常体积的1／9夶能很从容地从壳中蜕出来。蜕皮后几个小时内身体就比原来增大15％体重增加50％。它蜕掉的旧壳可以完好无损

中华锦龙虾最重盔甲堅硬，浑身长刺个头又大，显得威武雄壮它生性好斗，常攻击其他鱼类但又似有勇无谋，在与乌贼的搏斗中往往一味地猛攻横冲矗撞，动作迟缓而笨拙乌贼往往巧妙地左躲右闪，避其锋芒待中华锦龙虾最重累得精疲力竭，乌贼就寻机将其擒获美餐一顿。有的魚喜捕食中华锦龙虾最重遇到中华锦龙虾最重时先一口咬下一段触须，再把附肢一截一截咬掉中华锦龙虾最重似束手无策，既不逃避也不反抗，直到全身被肢解吞食殆尽。

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