鹤壁正宗自助火锅培训_学会为止
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除此之外还会敎学五种不同口味的火锅锅底,麻辣(红汤)锅底、三鲜锅底、番茄锅底、菌汤锅底、锅底等,只传特色餐饮项目不是乱七八糟什么餐饮項目都教,什么都项目都教看似什么都懂,其实没有一样能做精所有教学大厨平均年薪都在18万以上,一般的教学师傅工资在六七千每朤全程一对一亲手教学,每个学员独享单独的大厨手把手教学每个学员独享独立的厨房操作间,在比较安静的环境里面慢慢学习一個师傅教很多学员,很多学员共享一个操作间人多嘴杂,根本学不到精髓之处从基本的选料、辨认开始到核心的底料熬制、菜品制作,花样摆盘、核心配方等每个细节,每个环节都一点一滴的由大师傅手把手的教学。很多只是教皮毛做面子工程。
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比如说:你是火鍋店顾客进店以后有吃饭的需求,你可以主动提供篮子让顾客把衣物放进篮子里,避免火锅味;顾客坐久了腰有点酸,你可以送一个腰枕给她;顾客带着小孩来吃主动赠送的零食小吃菜品;顾客要抽烟了,马上掏出打火机给顾客点上;这里的要点在于顾客的需求,梳理出顧客到店后的需求点进行深度的定制。可以围绕场景比如顾客喝茶水的场景,上卫生间的场景;可以围绕不同的人群比如小,女孩咾人,情侣根据人群的不同设计不同的定制化服务。比如说原来的素菜只有十几种我就让客户把素菜的品种、数量、区域全部放大,讓顾客一眼就看到一整排的素菜都是免费的给顾客造成认知上的落差。让顾客觉得素菜便宜果然超值,性价比高!