培训小火锅技术秘制配方流程铨教会

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小火锅是相对于普通的火锅而言以小锅取代大锅的饮食方式，以吧台取代桌椅一囚一锅，围坐于吧台周围较早流行于日本，后传入台湾这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶可以很方便地移动，可以算是火锅初级形式

本回答由锅圈供应链（上海）有限公司提供

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