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题主说的可能是石沪鱼梁，石滬一般海边使用用石头围砌堤坝。
原理是利用潮汐起落在潮间带堆砌长圆弧形堤岸，从浅水处一路延长至深水处在深水处尽头向内莋成弯钩状。涨潮时鱼群顺着海水进入石沪中觅食海藻；退潮后，石堤已高于海面鱼回游至卷曲处被阻，被困在沪内然后被捕获。
石沪鱼梁是传统捕鱼方法在澳大利亚、夏威夷、密克罗尼西亚、芬兰、日本、泰国、琉球群岛等地方都有类似的石沪，下图为著名的台灣澎湖石沪
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