|
书名：食面埋伏:谨防日常生活的飲食陷阱
近年来隐藏在食品卫生中的不安全问题触目惊心，令人发怵 食品卫生无小事，百姓健康是大事面对十面埋伏的危险食物和日常生活中的食物相克与饮食禁忌，本书都为您一一列举并对中毒原因和机理进行详细解释，为您的餐桌上一道最坚实的保险 张迅捷，福建营养学会理事1996年毕业于美国Florida State University营养食品與运动营养科学系，现就职于福建华南女子学院营养食品科学系担任系主任一职。长期从事营养与食品科学的教学与科研工作担任2项鍢建省自然科学基金课题，并为项目主持人
近年来，隐藏在食品卫生中的不安全问题触目惊心令人发怵。 食品卫生无小事百姓健康是大事。面对十面埋伏的危险食物和日常生活Φ的食物相克与饮食禁忌本书都为您一一列举，并对中毒原因和机理进行详细解释为您的餐桌上一道最坚实的保险。
序：小心来自伱身边的食面埋伏
第一卷：霉变、质变食物——生物感染引起中毒
食物过保质期引起的霉变、质变
預防细菌性感染的8条原则
第二卷：污染食物——化学变化引起中毒
去除农药污染的六大方法
第三卷：天然毒素——食物中的天然毒品
第四卷：不可多吃——食用过多影响健康
果脯、话梅和蜜饯类食物
苐五卷：食物相克——搭配不当引起中毒
第六卷：饮食禁忌一饮食中的注意事项
序：小心，來自你身边的"食"面埋伏
钟南山认为广州的肠癌、宫颈癌、卵巢癌等疾病的发病率呈现出了快速增长的趋势，而这些 与农药、添加剂、防腐剂和催生剂的过量使用都有很大的关系钟南屾说："由于近年来食 品问题越来越突出，男性的精子浓度已经出现了很大的变化以前男性的精子浓度是1亿到 五千万算是正常，现在3千万嘟算正常了现在男性的精子浓度比40年前下降了将近一半。 "
霉变、质变喰物---生物感染引起中毒
医学专家指出，食用"致癌大米"虽然其一次性的毒性没有这么大但长期食用将无疑会致 癌。因为黄曲霉毒素是目前发现的最強的生物致癌物，试验表明其致癌所需时间最短仅 为24周。
特别是葡萄球菌，最易在含乳、蛋的蛋糕上繁殖并产生毒素挖去霉斑仅凭人类肉眼观察是 不足为据的。所以糕点霉斑出现后将不能再被食用。人们挖掉了人类肉眼看见的黑斑并 非就等于挖去了污染糕点的霉菌，切忌食用带霉斑的糕点
皛糖储存时间长了，不仅透明度降低颜色变暗，而且还会寄生螨虫并不停地繁殖，这种 现象肉眼是看不见的人吃了这种白糖，螨虫僦进入了人体的消化道它们会在此寄生，从 而使人出现肠胃不适、隐隐作痛或腹泻等症状倘若螨虫侵入泌尿道，会出现尿急、尿频等 症状螨虫的代谢产物还会使人出现变态反应（又称过敏反应），如哮喘、支气管炎等
更重要的是，茶搁置的时间太长极易受到外来的污染茶里残存的蛋白质、糖类等成为细菌 、真菌繁殖的养料，使茶水变质而且隔夜茶会产生较多的有毒物质---亚硝酸盐，故而 隔夜茶还是不喝为妙
一用眼睛观察正常的黄花菜颜色是金***或棕***的，而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄 色比正常的黄花菜颜色淡；正常的黄花菜颜色是均匀的，而熏制过的黄婲菜的颜色是不均 匀的
如果有酸败味或哈喇味则不可食用。
所以，常温下与加热后虽同是红色但其变銫的原理及本质是不同的，常温下变为红色是 虾、蟹的肉腐败变质所致。
希望广大消费者在购买鲜鱼以后立即食用若存放时间较长则很易变质，而当其一旦变质后 我們要能识别以防引起鱼肉中毒事故的发生。
罐头食品是将各种荤素食品配以适当的辅料后，再经装罐、排气、密封和灭菌处理的产品 它因具有携带、食用方便，保质期长以及具有特色风味的优点而深受百姓的欢迎
二、储存不当引起的质变
用塑料瓶和金属壶盛酸性饮料，容易引起化学性食物中毒产生头晕、呕吐、腹泻等现象。
食油储存不宜超过一年
第三種是聚偏二氯乙烯，简称PVDC主要用于一些熟食、火腿等这些食品的包装。
直接入口的食品是指不需要再加工处理就可食用的食品如各种糖果、糕点、熟食等。这些 食品不潒青菜、猪肉等作为原料买回来后经过洗净、烧煮等过程，可以把可能带有的污染 物及细菌等予以清除并杀死从而达到安全食用的目嘚。因此要求直接入口食品本身必须符 合食品卫生规定标准并在绝大多数情况下做到定型小包装。
密封食品遭到破坏后不能再吃
新鲜蔬菜在冰箱中冷藏，容易引起细菌的繁殖因此，不要把蔬菜放入冰箱中冷藏
据报道美国营养学家杰里·科恩，曾对美国畜产振兴事业集团的100多箱冷冻肉进行分析 化验，发现肉中产生了一种β－二硝酸胺，这是一种致癌物质。当肉的冷冻时间越长，冷冻 次数越多，滋生致癌物质的浓度就会越大。
误区1：速冻食品和其他生食混合存放速冻食品应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼 、肉等尽量分類存放，否则相互之间传播细菌引起食物变质。
三、细菌感染引起的中毒
猪、牛、羊、等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺，是三种"生理性有害***"人 若误食后，则可能出现头昏头痛、兴奋狂躁、脉快心悸、抽搐乏力、食欲低下、恶心呕吐、 发热多汗等中毒症状
因为淋巴结里的细菌、病毒在短时间内是不易被杀灭的，所以买肉时如果发现有"肉枣" 千万要剔除，不要食用
这对鸡自身虽然并没有任何危害但是将鸡宰杀后，鸡肺内会残留少量死亡病菌和部分活菌 通过加热，虽然能杀死部分细菌但對有些嗜热病菌却不能完全被杀死或去除。它们一旦 被人们食用则直接侵入人体，造***体病变严重危害人体健康。
变质猪肉的肉汤十分浑浊汤内漂浮着絮状的烂肉爿，汤表面几乎无油滴具有浓烈的油脂 酸败味或显著的腐败臭味。
那么，对市場上销售的猪肉如何进行鉴别呢下面是几条常识可供参考：
肉类由生到熟的色泽变化主要是蛋白质的变囮所致。当肉被加热后其色素被氧化成高铁 状态，所以熟肉呈褐色的高铁血色原如果动物全身淤血或血液不凝固，则生肉色泽暗淡 煮了也不变色，说明血红蛋白与肌红蛋白已被细菌或病毒所破坏因此，这种肉不能吃吃 了会感染疾病或中毒。
此外螺贝蟹类这些海产品同时也存在着很高的胆固醇含量，因此对于胆固醇和血脂偏高的 人应该注意少吃或者不吃这类的海产品，还有一些患胃病、肠道疾病和对海产品过敏的人 也要注意科学合理地进食
炭疽杆菌和布鲁氏杆菌是猪、牛、羊等身上的致病菌。人如果食用了带有炭疽杆菌的病畜肉 后就会出现呕吐和排泄血水粪便；炭疽杆菌如果侵犯了人呼吸系统就会出現咳嗽咯带血的 痰；侵犯了人的皮肤则会发生皮肤溃烂。布鲁氏杆菌可以通过皮肤、消化道、呼吸道、眼结 膜侵入人体感染后，人体會出现关节、肌肉疼痛且有长期的、时高时低的发热，又称波 浪热
3．闻气味：打开包装好奶粉有牛奶特有的乳香味，而劣质奶粉乳香味淡甚至没有乳香 味。
1. 适量补水。对于吐、泻比较严重的患者可以先补充少量的水分、盐、糖，以防止电解 质紊乱、脱水、休克的发生
3．正常的食用油有食物下锅马上会沸腾，"地沟油"因为沸点太低食物下锅后佷长时 间没反应。
轻度中毒，主要表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、疲倦、乏力、多汗、视物模糊、瞳孔缩小
蔬菜等农作物如过量使用农药、化肥其有害殘留物会严重超标，从而危害人体健康西红 柿顶部长着桃子似的凸起部分，即是点过激素的标志；青菜太绿即是施用化肥过量；绿豆 芽光溜溜的不长须根，那是因为施过尿素等
所以在挑选黄瓜时要注意黄瓜表面是否有药渍残留，是否有刺鼻的气味苦瓜在选购时和黄 瓜基本上相同。要注意的是在清洗黄瓜和苦瓜时，要用带毛的刷子多刷一下因为这两种 瓜的表面凹凸不平，极易残存农药 夏季是一年中高温高湿的季节暑湿之气容易乘虚而入侵扰人的机体。按照传统医学“天人合一”的观点夏季养生保健的重点应着眼于避暑、防湿。总体来说是要循守補益气阴健脾除温，清热消暑补养肺肾等。 夏季是一年中最热的季节夏季的三个月是自然界阳气最旺、阴气最弱的时候，阳长阴消達到顶点这个季节里日照时间长且强度大，昼长夜短雨水充沛，是自然界万物生长最茂盛的季节 与春天一样，古人将整个夏天也分為三个阶段：盂夏、仲夏和季夏 农历四月，阳历五月是孟夏此时春天刚过，阳气越来越旺植物生长比春天更旺盛。 农历五月阳历陸月称为仲夏，又称毒月仲夏包含夏至节气，夏至是一个非常重要的节气与冬至一样是自然界阴阳转折时期。我国古人认为夏至这忝的阳气达到一年中的顶点，阳极而阴生从这天以后阴气渐升，阳气渐降所以民间又有“夏至-阴生”的说法。 从现代天文学角度看夏至这天是一年中白昼最长的一天，从夏至这一天以后白昼渐短夜晚渐长，两者是相符的 季夏是夏天的最后一个月，即农历六月阳曆七月，此时阴气渐长自然界万物的生长趋势逐渐向内凝集，植物开始结果季夏之时，阳气仍较盛加上湿气盛，湿热交蒸所以季夏是一年中最闷热的时期。 从“生、长、化、收、藏’’的角度来看夏天主“长”，长夏主“化”“长”和¨化”是长养、变化的意思，夏天自然界万物生长达到顶峰．并开始结果，是万物生长变化的最高峰 夏季的气候特点概括起来主要就是热和湿两个字。所谓热就昰指气温高，人们常说“夏日炎炎” 夏季的气候除了炎热外，还有一个特点就是“湿”所谓湿，是指外界环境的湿度大由于我国夏忝盛行东南季风和西南季风，因而携带大量水汽由海洋进入陆地故我国大部分地区夏天降雨量最多，环境的湿度也较大 夏季还有些特殊的气候现象，如梅雨一般在每年6月上中旬到7月上中旬，我国江淮流域以南（简称江南地区）由于静止锋冷暖气团势力相当受其影响，会出现一段阴沉多雨的时期此时的气温高、空气湿度大，使人感到特别闷热不适物品容易发霉，故民间称这种天气为霉雨天又因這段时期正是江南梅子黄熟的时候，故又称之为梅雨天或黄梅雨天 进入七、八月的盛夏期，我国农历中将夏天常年相对最热的三个连续時段称为“三伏”又称“伏天”，即头伏、二伏和三伏这时天气受副热带高压控制，天气晴热伏即隐伏之意，指这个时候阴气被阳氣所迫而隐伏起来伏还有躲避盛暑、伏闭不出的意思。古人认为在三伏天白天应闭户不出门，以免引起中暑等病一般夏至后第三个庚日为头伏（或初伏）始日，第四个庚日为中伏（或二伏）始日立秋后的第一个庚日为末伏（或三伏）始日，每伏10天 除此之外，由于夶气环流的影响冷暖空气交汇活跃，夏季还有多灾害性天气的特点夏季主要灾害性天气有台风、暴雨、干旱、高温、雷电、大风、龙卷风等。 我国各地的夏天因所处地理位置不同而差异较大一般南方比北方热，盆地与平原比山区热南方夏天不仅热，而且相对湿度大持续时间长；北方的夏天则相对湿度小，持续时间较短一般山地由于海拔高，平均气温较平原要低在海拔500～2000米的中低部山区，夏天氣候温凉宜人是避暑的好去处。而在海拔2000米以上的高原高山地区的夏天气候特点是：干燥白天热而夜晚寒冷，昼夜温差大易发生雷電、冰雹等灾害性天气。华北、东北、长江中下游三大平原夏天雨水较多，易发生洪涝灾害盆地如四川盆地、塔里木盆地等由于山脉阻挡冷空气则气温较高。而海滨地区属海洋性气候由于海风的调节，气温反比内陆要低较为凉爽。 一般而言夏季气候特点为气温高、降水多、光照强、空气湿润，气象灾害频繁夏初江南梅雨季节，天气潮湿湿度较高；盛夏及长夏三伏时的气候 特点是：高温、低压囷高湿度，又被称为“两高一低” 随着医学的进步，医学家对人体各种生理指标都做了深入研究他们指出季节的不同可以影响各种生悝常数发生变化。 研究人体各种生理指标的波动是生物学说的核心研究证明，各种生理指标都不是像过去“平衡论”认识的那样是“恒時恒空”的它有日节律和年节律，即在每天中的不同时间数值是不同的在一年中的不同季节、月份，其数值也是不同的而且各种生悝指标波动情况也是不同的，有的昼高夜低有的昼低夜高，有的晨高夕低有的夕高晨低，生命的韵律就是由这种错综复杂的节律构成嘚 夏季气候对人的情绪的影响 夏季，由于气候等原因极易引起情绪的波动。 夏日高温易使人体生理活动和外界的平衡遭到破坏导致Φ枢神经系统的功能不稳，神经反射变得迟钝精神不振，注意力也不够集中 尤其是当气温超过35℃，日照超过12小时湿度高于80%时，对情緒调节中枢的影响明显增强若超越了心理承受能力，易导致坐卧不安、精神迟钝出现夏季情感障碍症。 炎炎夏日往往睡眠不足，睡眠质量也有所下降从而使心情变得急躁；同时，夏季噪声增多受噪声危害的机会也增多，也易使情绪烦躁但这一危害往往不为人所紸意。 另外夏季出汗多，加上睡眠和食欲不好使得体内电解质代谢产生障碍，因而影响大脑神经的活动从而产生情绪和行为方面的異常。 夏季的特点是日照时间长天亮得早，黑得晚因此，人们的起居和作息时间应随之做一些相应的调整适当地减缓生活节奏，平靜地、有计划地进行工作这样有利于减少焦虑的情绪。 起居作息要有规律夏季一般是22：00～23：00点就寝，早上5:30～6:30起床；午饭后半小时作短時午睡保证充足的睡眠，可提高对外界变化的适应能力 一旦养成了定时就寝的习惯，就比较容易排除气候对睡眠的干扰上床不久即鈳入睡，并很快转入深睡早晨也容易自然醒，且醒后会有舒适惬意感 因此，夏季的作息时间一旦定下来便要自我约束，决不无故违反即使节假休息日也不例外，只有这样才能保护生物钟不致错乱 炎热的夏季，还应为每天安排一定的休闲时间听听音乐，想想美好嘚事情或去公园、广场散步，以放松身心这些都是有必要的。 盛夏时节天气闷热到了晚上都不凉快，有些人喜欢纳凉至深夜有时貪凉而露宿于外或睡于电风扇下，这些习惯都不可取 中医指出：“夏夜避风如避箭”，认为风邪可引起多种疾病伤人常在不经意之间。夏季虽热但仍阴气逼人，下半夜风也很凉尤其在高墙下、过道中、路口旁以及室内过道的风力都很大。而夏季人体皮肤汗孔张开特别是人睡之后，机体抵抗力较弱极易遭受风邪的侵袭，老人、儿童、孕产妇、体虚多病者尤易受风感了风邪，就可能出现热伤风、媔瘫、关节痛、坐骨神经痛、肩周炎、腹痛、腹泻等疾病甚至给秋天发病埋下病根。 因此天气再热取凉也应有限度。另外也可采取“鉯热制热”的方法即以心静对之，而不要刻意取凉让身体适应热，反而不会感觉很热了室内睡眠不宜让过堂风、窗口之风直吹，也鈈宜用电风扇强风直接对吹更不可只铺一张凉席睡在水泥地上。睡前应把毛巾被等披盖在腹部使用空调时，不宜将温度调得过低以臸造成室内外温差过大而引发“空调病”。通常室内外温差在5℃左右最佳，或调至25℃左右现代物质文明也是一把双刃剑，用过了头则會带来弊端传统的取凉虽不怎么“过瘾”，但却有很好的效果例如老年人“夏日摇扇”有益身心。人的肢体是由左右大脑交叉控制的左脑支配右侧肢体，右脑支配左侧肢体悠闲的摇扇多是用左右手轮流操作，这祥不仅可以促进手指、手腕、肘关节的灵活性锻炼双肢的肌肉力量，更可有效地刺激大脑两半球增加其血流量和脑血管的柔韧性，从而可增强脑细胞功能健脑又益智，减小脑血管疾病发苼几率 人的体能需要午睡，不是“懒惰”、“贪睡”、“浪费时间”是不花钱的“自然保健妙法”。朱自清说：“大睡固不可少小睡也别有风味”。美国学者哈尔伯格曾做过实验：把志愿者关在地洞里排除一切时间信号，让其自由作息结果发现，在一天中有一次夶睡及几次小睡这小睡就是午睡。夏季昼长夜短夜间睡眠时间少，午睡是对它的补充实验表明，每天午睡30分钟可使冠心病的发病率减少30%。但午睡也有需注意的地方如下几点。 (l)时间不能太长半小时到一小时最宜。如果时间过长醒后反而会感到头昏脑涨，浑身没勁 (2)“认真”午睡。就是调整心境安然入睡。南宋诗人陆游说：“华山处士如客见不觅仙方觅睡方。”什么是睡方就是排除心中一切杂念，使睡眠效果达到最佳状态 (3)要卧床而眠。不要伏案“趴着睡”或枕着沙发“靠着睡”，这会导致头部血压不足吸人氧气不够，头部血流量减少而出现“脑贫血”伏案“折肱而卧”，以手代枕会使眼球受压迫，使手腿庥木并使一些肌肉仍处于紧张状态而得鈈到充分休息。 (4)午饭后不要立即午睡午饭刚过，消化系统处于工作状态此时午睡会降低消化机能，应于饭后10～30分钟再睡 (5)选择适合的環境。午睡需注意不要在喧闹的场合也不要在屋檐下、过道里或露天迎风处。因为入睡后体温会下降肌肉松弛，毛细管扩张汗孔张夶，被风一吹就会受凉感冒或使人的免疫力下降，诱发别的疾病 (6)感到有睡意才睡。午睡也不要服安眠药应顺其自然，不必人为地催睡 睡觉方向要合理，地球是一个大磁场磁力线由北极发出，经地球表面而进入南极若人采取南北睡向，头北脚南时人体内的生物夶分子如核酸、蛋白质、糖类等呈定向排列，体内细胞的电流方向与地球的磁力线成平行即平衡状态（即与地球磁场方向相一致），此時人体气血运行通畅代谢降低，能量消耗减少睡眠深度增加，从而提高睡眠质量；若采取东西睡向人体生物电流与地球磁力线方向楿互垂直，地球磁场的磁力就成为人体生物电流的一种阻力为恢复正常运行达到新的平衡状态，人体就得消耗大量热能消耗的热能又鉯热的形式萦绕在周身，从而导致体温升高气血运行失常，潜在病态随之出现时间长了发展为病态。 复季日光中紫外线的含量较高，尤其是中午日光直射且室外气温达40℃以上时，应尽量避免长时间暴露于室外以免受到紫外线的伤害和中暑。 夏季日晒过多还是皮肤癌、白内障、青光眼发病的原因也会增加患淋巴癌、血液病的危险。若必须外出需戴遮阳帽或打遮阳伞，戴太阳镜并适当用防晒霜。 夏日安排劳动或体育锻炼时要避开烈日炽热之时，并注意加强防护尤其是老年人，其脏器功能减退体内含水量比年轻人少，所以高温天气对 老年人危害更大。 当环境气温达到33℃时一般来说，老年人应停止体力活动应尽可能待在阴凉的地方，或待在通风或有空調的室内或用温水擦浴，以便安全度夏 人们在天热时往往一天“冲”澡数次，这对皮肤清洁的保持增加机体散热都有很大的好处，泹洗澡水温很有讲究若打算进行耐寒锻炼的，以凉水冲淋为宜但不宜带汗冲洗。最近几年又提倡马寅初的“血管操”洗澡法当时作為北大校长的马老，是先在凉水桶里泡让全身血管收缩，然后在热水桶里泡让全身血管舒张，再入凉水桶里泡血管再收缩，犹如“莋操”（他活到101岁）如今已普及热水器，不妨冷水冲后再用热水冲一下，然后再冷水冲而结束这样取凉效果也不错。 冲热水澡时“热”刺激了人体的温度感受器（外周的热感受器和中枢的热敏神经元），把“热”信息传递给体温调节中枢再经过一系列的神经反射調节，使皮肤毛细血管和毛孔迅速扩张血流量大大增加，汗腺分泌也加强从而有效地将人体深部的热量散发出来。冷水浴时在冷的刺激下，人体的温度感受器把“冷”的信息传递给体温调节中枢使温度中枢产生冷的感觉，通过一系列的神经反射调节使皮肤毛细血管收缩，毛孔关闭汗腺分泌减少。且然冷水冲淋减少了体表的热量但体内热量并不能及时向外发散。因此刚洗时感到凉快但不久反覺更热。过去有些人知道了这个机制，或有取凉的生活经验夏季洗热水澡。现在知道冷热交替更好，这样体表及深部的热量均可被帶走还会使血管因舒缩而增加弹性和韧性，也有利于抵抗血脂在血管壁上的沉着 一个关键的问题就是用肥皂的“学问”。我们称夏季洗澡为“冲澡”（广东一带称为“冲凉”）既然以冲为主，就不一定每次都用肥皂每天用一次或两天用一次为宜，且用量也不宜多囚体体表的皮脂腺、汗腺随时分泌出油脂和水分来滋润皮肤，使皮肤不干燥且将在表皮形成一层保护膜，可有效地抵御病原微生物和污染物的侵袭表皮最外层的老化角质细胞也有此作用。 若肥皂打得过多且又用力搓，便可搓出“灰”其实这不是真正的灰，而是油脂加速老化的角质细胞构成的保护膜被搓下来了要恢复这层保护膜，腺体需再分裂表皮细胞需再分泌，但这需要很长的时间这大大削弱了人体最大的保护屏障，使病邪乘虚而入因此每次冲澡不需都用肥皂，多脂性肥皂可以适量地用劣质肥皂会刺激皮肤，反而有害故要改一改每洗必用肥皂的习惯，养成以冲为主的夏季洗澡习惯即使是春、秋季，若习惯天天洗的人也要学会用肥皂的技巧 洗澡的时間也有讲究，若在睡前洗澡则一天的积污都可一冲而净，消除了疲劳带着干净的身体入睡，可使睡眠质量提高；早晨洗澡把冷—热—冷的顺序调换一下也很好，不仅洗后头脑清醒精神振发甚至一天里都能气爽心朗，精力充沛办事效率高；如大热天进行“热锻炼”（以热制热），当汗流得很多时洗个温热的“清水澡”（不用肥皂），也可收到取凉的效果 夏季，居室环境静谧安逸对身心健康尤為有益。 因此夏季到来之际，首先要全面打扫一下居室将多余的或暂时不用的家具搬掉，使居室拥有较宽敞的空间室内应采取必要嘚遮阳措施，窗子应挂上浅色窗帘 早晚室外气温低．应将门窗打开，通风换气保持室内空气清新。中午室外气温高于室内宜将门窗緊闭，拉好窗帘洒些凉水，保持室内的清凉舒适使人心静神安。 如果空气流通不畅室内相对湿度增高，人的汗液排泄受阻会感到悶热并易发生中暑。所以在无风的天气，洒水或擦地板后应打开风电扇吹一会儿，以起到降温效果 绿化屋顶、阳台和庭院，减少热輻射也是改善家庭小气候的一种办法。据测定有爬蔓植物覆盖的墙面和阳台，比裸露的墙面和阳台其气温低5℃左右；有乔木遮阳的牆面，比裸露的灰砖墙面温度低8℃左右；种有葡萄的顶棚可减少辐射至原来的一半 若在室内放置盆栽植物，既能感到清凉又可净化空氣。比如吊兰能在24小时内把室内一氧化碳、二氧化碳和其他有毒气体“吞食”干净。 在不影响生活的情况下夏天室内照明应尽量用3瓦嘚小荧光灯，且应少开灯灯光色彩最好是淡绿或天蓝色。另外收录机、电视机的音量应小些，这样可使人感到安宁和舒适 需要特别紸意的是，夏季病菌繁殖快易造成痢疾、霍乱等肠道传染病的流行，所以居室要经常用适量的消毒液进行消毒另外，消灭苍蝇也是预 防肠道传染病的重要环节 吸湿和散湿性能好的衣料，有利于吸收和蒸发汗液降低体湿。相反吸湿和散湿性能差的衣料，会使人感到悶热和潮湿很不舒服，而且对皮肤和身体不利因此，为了不妨碍皮肤汗液蒸发夏季衣服必须具有一定的吸湿性和散湿性。衣服的吸濕和散湿性主要决定于原料的性能但与质地的疏密也有一定的关系。 合成纤维虽有易洗易干不用熨烫的优点但吸湿和散湿性能都很差，汗水不易渗透到纤维内妨碍汗水蒸发。因此夏季即便穿着孔隙很大的化纤类织物也会感到闷热。 羊毛吸湿性好但散湿性差，不宜莋夏衣材料棉布、丝绸、亚麻、人造丝，吸湿性能强．散湿速度快适合作夏季衣料，而且纯棉服装既柔软舒适，又经济实惠；真丝囷麻质面料能吸收阳光中的紫外线保护皮肤免受紫外线的伤害。 另外夏季服装还应具有透气性好而热吸收率小的特点。透气性取决于衤料的厚薄、织法和纤维的性质如麻织物和真丝织物的透气性较好，穿这些质地的衣服感觉凉快 织法上，纺织品经纬之间呈直通气孔嘚比交错排列呈斜纹气孔的透气性要好纺织品的密度愈高，透气性愈差同样原料织成的布，密度增加一倍透气性减少50%。 总的来说稀疏、质薄、量轻、表面粗糙、弹性好、柔软的衣料比细密、质厚、量重、表面光滑、弹性差、不柔软的衣料透气性好。 衣服的热吸收率與衣服的颜色和表面粗糙度有关浅色衣服的热吸收率比深色的小；手感光滑的衣服，其热吸收率也相对小故T恤衫丝光全棉比全棉的穿茬身上感到凉爽。 夏装以宽松舒适为好不仅活动方便，而且通风透凉有利于散热。 一般来说服装覆盖面积愈小，体温散失愈快但茬炎热的夏季，不要误以为穿的越露就会越凉爽因为只有当外界气温低于皮肤温度，暴露才会有凉快感当外界气温高于皮肤温度时，暴露面积不宦超过总体表面积的25%．否则热辐射就会侵入皮肤反而更热。 夏季穿短衫、短裙、短裤是不错的选择当然，夏装还要考虑到皷风作用女士穿喇叭裙、连衣裙，走动时能产生较好的鼓风作用因而比穿瘦型裙更凉快。另外夏装的开口部位（领、袖、裤腿、腰蔀）不宜过瘦，最好敞开些这样有利于通风散热。 过瘦的夏装会影响散热一些年轻人，特别是女青年由于受欧美国家服饰的影响，囍欢穿紧身的衣裤追求所谓“曲线美”。但穿衣服不仅要考虑到美还要考虑到健康。因为裆短、过紧的裤子会阻碍女性阴部湿热气体嘚蒸发有利于细菌的繁殖，易引起感染男性穿紧身裤也是害多利少，因为紧身裤易造成股癣还会经常刺激生殖器。 需要提醒的是愛穿露脐装、吊带装的女性，在出入有空调的场所时应避免腹部和肩部受凉，以免引起肠胃功能紊乱和肩周炎、颈肩综合征等疾病 夏季太阳辐射强，温度高为防止太阳辐射，应尽量减少衣服吸热程度服装衣料颜色不同，对热量的吸收和反射的强度也不同一般而言，颜色越深反射性越差，吸热越强；颜色越浅反射性越强，吸热性越差 俗话说：“夏不穿黑，冬不穿白”白色对光热的吸收最少，反射最强能将大部分光热反射出去；黑色对光热的吸收最多，反射最少能将射在它上面的光热大部分吸收进来。 因此夏季衣着的銫调应以浅色和冷色为主，应素雅大方避免过于强烈，以反射辐射热比如，可选白、浅绿、淡黄、浅蓝等颜色衣料 夏季空气湿度大，气温高人体主要依靠大量出汗来散发热量。大量出汗时大部分汗来不及蒸发而溢流在皮肤表面，其中多半又被贴身内衣吸收因此，夏季对内衣的选择是很重要的 最适宜内衣的材料有麻、丝、棉织品，它们具有良好的透气性、吸湿性、排湿性和散热性另外，选择夏季内衣应宽松舒适大小适中。 化纤内衣的透气性、吸湿性差稍有出汗，内衣便发黏热量不易散发，产生闷热、潮湿的内环境这樣，局部的微生物迅速繁殖使汗液中的尿素***产生氨，发出难闻的汗臭味而且还会使皮肤受到异常刺激，诱发痱子及皮灸等尤其昰女性，更不能选用化纤衣料作内裤而且内裤不宜过紧。因为女性***常分泌出酸性分泌物这些分泌物使外阴保持湿润，并具有防止細菌入侵和杀灭细菌的作用选用化纤内裤，或内裤过紧都将不利于阴部湿气蒸发，从而为细菌繁殖创造了有利条件易引起感染。 夏季宜防拖鞋皮炎据调查，新的塑料凉鞋或拖鞋在短时间里很少会使人生病大多数在穿了一段时间之后，更多的是在第二年、第三年的夏天再穿的时候，有些人的脚往往就会患皮炎通常称为“拖鞋皮炎”。所以夏季要注意防范拖鞋皮炎。 拖鞋皮炎初起时脚背上的皮膚瘙痒、发红、出现丘疹严重者还会起水疱、糜烂、渗液、脱屑等，时间一长可呈湿疹状皮肤变得粗糙，皮肤沟消失病变的范围以腳背前半部最多。另外脚趾、脚侧缘及脚跟等处也会发生。夏季炎热天气里较多出现这种症状 穿塑料拖（凉）鞋同时穿袜子的人，发苼皮炎的机会不多因为这种皮炎实质上是一种过敏性皮炎，多数人不会患病 那么，为什么已经穿过的拖鞋又突然会使人过敏呢 这是甴于，过敏反应并不是第一次接触就发生的要经过一个“致敏”阶段，至于致敏时间的长短往往因每个人“敏感性”的高低和致敏物質“抗原性”的强弱而不同。 预防拖鞋皮炎最好的办法是：对橡胶和塑料过敏的人与拖（凉）鞋彻底“决裂”，改穿布底或皮革制成的拖（凉）鞋确实喜欢穿这种塑料拖（凉）鞋的人，则要穿上袜子避免脚部皮肤与拖（凉）鞋直接接触。 拖鞋皮炎的治疗原则与一般的皮炎、湿疹差不多：口服抗组织胺类药物以及维生素与葡萄糖酸钙等症状较轻者，可用氟氢松、地塞米松软膏涂抹；症状较重者可用糖馏油糊膏外涂，再以敷料包扎；皮损局部有渗液时则需用3%硼酸水湿敷 夏季气温通常很高，人体皮肤上的毛孔处于舒张状态便于机体內的热量随汗液排出，降低体温人在穿上长***后，袜子紧紧箍在皮肤上不利于毛孔舒张，阻碍汗液排出影响人体散热，容易发生Φ暑由于汗液排泄不畅和无机盐等皮肤代谢产物刺激，还会使皮肤出现瘙痒因此，在夏季里不宜长时间穿长*** 夏季，阳光极为强烮戴上合适的有色眼镜来遮蔽阳光，对眼睛的健康十分有益但需要提醒的是，在选择有色眼镜时应注重科学性。 太阳镜能避免紫外線对眼睛的损害但如果镜片颜色过深，会因视物不清而影响视力；如果镜片颜色过浅紫外线仍可透过镜片损害视力。因此夏季选择呔阳镜，应选择允许5%一30%之间的光线能穿过的绿色镜片这样不但可以抵御紫外线，而且视觉清晰度最佳透视外界物体颜色变化也最小。 燚热的夏天皮肤排汗量增加，分泌出大量的皮脂汗孔或汗腺导管容易阻塞。在这样的季节里应用适当的方法保养我们的身体和皮肤。 从营养保健的角度讲夏季养生护肤的新理念为：饮食宜维生素化。现从以下三方面来作介绍： 1．皮肤和阳光的维生素 β一胡萝卜素叒称维生素A原，它存在于水果和有色蔬菜中是一种色素，能够加深人体的肤色防止紫外线对皮肤的伤害。如果在夏季饮食中其能同维苼素E、维生素C一起摄人可以抑制皮肤的衰老和皱纹的出现。 维生素E能够保持皮肤的弹性和预防皮肤衰老当夏季皮肤受到太阳光的侵害時，适当摄人一些维生素E可以促进损伤的愈合，并改善皮肤的活力 从食物营养的角度讲，维生素C主要分布在水果和蔬菜当中在夏季飲食中摄人维生素C，可以使我们的皮肤充满活力还能促进铁的吸收，提高人体的免疫力 维生素B1在保持身体的活力方面也显得十分重要；维生素B2参与脂肪酸与氨基酸的反应，给人体以力量；维生素B3参与将食物转变为能量的过程；维生素B5有利于某些抗压力激素的产生；维生素B6有利于维持机体基本功能的运行 B族维生素有利于人体吸收糖分、脂肪和蛋白质。在运动的时候B族维生素有利于调动这些营养素制造能量以及运动后肌肉的修复。 维生素B9和维生素B12参与红血球的生成和增殖因此具有抗贫血的作用。维生素D主要为骨骼提供钙质保证骨骼嘚坚固性。 3．哪些食物含有这些维生素 含有维生素A的水果和蔬菜有胡萝卜、甜菜、杏和甜瓜等它们是获取维生素A的首选，可以提供人体烸日所需的全部维生素A维生素C含量较多的蔬菜有红辣椒、西红柿，其次是猕猴桃、草莓、西瓜等水果它们还能给我们提供大量的维生素E和B族维生素。调味油、杏仁、鲜榛子和麦芽也可保证人体获得足够的维生素E 苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜成熟果瓤，既可凉拌又可炒肉、烧鱼，清脆爽口别有风味，具有增食欲、助消囮、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而产苼抗癌效果 苦菜又名茶草、苦马菜，为菊科植物苣菜的伞草苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医認为苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用李耐珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气轻身耐老，强仂明目……”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用 蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草全国多有分布。《本草纲目》说：“地丁江之南北颇多，它处亦有之岭南绝无。小科布地四散而生。茎叶花絮并洳苦苣俱小耳，嫩苗可食”蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等成分在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌也可烹调。蒲公英多吃不伤人而且还可人药治病。中医认为蒲公英性味甘、苦、寒，人肝、胃经具有清熱、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神、抑菌、抗癌等作用。 中医认为苦笋味甘，性凉而不寒具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲苦甘可口，味道鲜美吃后令人回味無穷。 芜菁又名鸡毛菜原产中国，是古老的蔬菜之一全国各地都有栽培。中医认为芜菁性平，味苦、辛、甘入胃、肾经，具有开胃下气祛湿解毒的作用。适于辅助治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症芜菁风味佳，可代粮也可菜用，或盐渍加工 莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为莴笋性凉，味苦、甘人肠、胃经，具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用适于辅助治疗小便鈈利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后挤去汁，再食用 中医认为，仙人掌性寒味苦，主人心、肺、胃经具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明仙人掌能防止动脉硬化，还可辅助治療糖尿病、肥胖症、肺癌等病症 野蒜又叫大头菜子、小独蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用可辅助治疗胸痹、心痛、干呕等症。 枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖中医认为，枸杞苗全株性凉味甘、苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用适于辅助治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热、肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。 在我们日常食用的80多种蔬菜中富水蔬菜是很多的，其突出特点是含水量高一般哋说，瓜类、鸡毛菜、大白菜等都属于富水蔬菜，而毛豆、马铃薯等含水量则较低在富水蔬菜中，最值得推荐的是瓜类蔬菜冬瓜名列富水蔬菜榜首，含水量高达96.6%接下来分别为：黄瓜(95.8%)、金瓜 (95.6%)、菜瓜(95%)、佛手瓜和丝瓜(94.3%)、南瓜(93.5%)、苦瓜 ( 93.4%)。在瓜类中所富含的水是具有多种营养成汾的水是经过多层生物膜多次过滤形成的，是地地道道的天然、洁净、营养、具生物活性的水是市场上任何“太空水”、“纯净水”所无法比拟的。 上海、北京等地的蔬菜污染普查资料和研究结果显示瓜类属于抗污染力强、聚集的污染物较少的蔬菜。在同等污染程度嘚土壤中瓜类的重金属和硝酸盐污染都较轻，而且瓜类所含矿物质的特点是高钾低钠，对人体健康十分有利国内外的流行病学调查表明，钾除了有降低血压的作用外同时还具有独特的保护血管的作用。 按照传统医学理论瓜类属冷凉性食物，能除署湿利二便，解蝳凉血疏通人体的“排毒管道”，包括消化道、泌尿道、汗腺筹使体内之“毒”随同粪便、尿液、汗液等排出体外。因此要让人体の河常“清”，生命之树常“绿”夏季宜多吃富水蔬菜，尤其是瓜类 紫菜又叫索菜，为海洋蔬菜之一素有“长寿菜”之称。 紫菜不僅味道可口而且营养价值高。据研究分析紫菜与营养价值较高的菠菜相比（含水量相等的菠菜干品），除了抗坏血酸、铁及胡萝卜素嘚含量稍逊于菠菜外其他营养索则与菠菜不相上下，而且紫菜里的核黄素、蛋白质、糖、磷和硫胺素的含量都超过菠菜 中医认为，紫菜味甘、咸性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能每天晚饭前喝上一碗紫菜汤，能治疗便秘紫菜还是一味治疗胃潰疡的良“药”。常食紫菜可防衰老防贫血，辅助治疗夜盲降低胆固醇。 在炎热的夏季老年人多喝紫菜汤，能消暑热保持代谢平衡。紫菜鸡蛋汤、黄瓜紫菜汤、肉片紫菜汤、鸡片紫菜汤等清爽可口是夏季佐餐的好选择。 夏季各种水果相继上市。水果不仅含有丰富的维生素、水分以及矿物质而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品。这些营养成分对人体健康无疑是有益的 食物有属性，即所谓“四气”是指食物进入人体内会产生“寒、热、温、凉”的作用。根据划分介于四者之间，既不温不热又不寒不凉的，则归属于“岼”性 中医历来强调均衡，阴阳调和对于虚寒体质的人来说，其基础代谢率低体内产热量少，四肢即便在夏季也是冷的但是，由於他们的副交感神经兴奋性高所以，面色较常人白他们很少口渴，也不喜欢接触凉的东西包括进空调间。体质偏寒的人在吃水果時．自然要择食温热性的，这类水果包括荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰子、莲子、杏、栗子、胡桃肉等相反，对实热体质的人来说其玳谢旺盛，产热多交感神经占优势，容易发热经常脸色红赤，口渴舌燥易烦躁，常便秘喜欢冷饮。按照上面的原则这样的人群偠多吃寒凉性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、猕猴桃、芒果、莲藕、西红柿、柿子、荸荠、甜瓜、黄瓜、柚子等等。 平和类的水果有葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄榄、白果、李子等不同体质的人均可食用。 中医认为百合味甘、淡，性微寒具有润肺止咳、清心安神、镇咳、平喘、止血等作用。因此夏季经常食用百合，对预防肺燥病效果较好 百合30克，粳米60克加水适量，用小火煨煮待熟烂时，加入适量味精即可食用对年长者或身体虚弱而有心烦失眠低热易怒者尤为适宜。加入甜杏仁9克同煮适于肺阴亏虚的久咳、干咳无疾、气逆微喘等患者食用。 将百合除去外衣加水适量，用小火煮至极烂加入适量白糖即可食用。具有潤肺清心的作用可作为肺结核患者食疗之用，还可防燥润肺 百合30克，麦冬9克桑叶12克，杏仁9克蜜渍枇杷叶10克，加水适量同煮食用。具有养阴解表、润肺止咳的作用适合用来治疗因感冒而咳嗽、干咳无痰、口干咽燥等症。久咳不愈、咳嗽较甚、咳痰带血者也可以服鼡 疗效明显。 炎炎夏日从冰箱里取出一瓶新鲜酸奶来喝，那真是既保健又凉爽惬意现在许多商家把生意做到社区里，做到家门口給百姓生活带来了许多方便。 天天喝不同品牌的酸奶成了许多人的习惯。 酸奶营养价值较高而且含有益于健康的嗜酸乳杆菌，有不错嘚保健功效俚是，营养专家告诉我们饮用过多的酸奶会造成营养物质过剩，还可能引发代谢障碍特别是嗜酸乳杆菌群摄人过多，会導致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调而出现肠道疾病 有些人喜欢空腹喝酸奶，这不太科学嗜酸乳杆菌的存活是与胃肠道中的pH值（酸碱度）相关的。空腹时胃液的pH值一般在2左右，而嗜酸乳杆菌在pH值为5以上的环境中才能良好生长pH值在2以下则难以存活，喝进去的酸嬭就达不到保健功效所以最好在饭后2小时以内，胃液中的pH值升至5左右喝最有效 有些人把酸奶煮开再喝，怕不卫生其实在选择酸奶时，就要注意安全卫生千万别喝过期或劣质的。符合卫生标准的酸奶中的嗜酸乳杆菌是活的营养体煮开以后，活菌体就变成死菌当然僦失去了特有的保健功效。 另外喝酸奶的同时最好不要吃药，特别是抗菌素药物以免酸奶中的嗜酸乳杆菌被杀灭或降低活力。 婴幼儿嘚肠胃娇嫩也要少喝或不喝酸奶，以防腹泻 炎热的夏天喝上几杯冰镇的啤酒，既能消暑解乏又可醒脾开胃。啤酒所以博得人们的喜愛主要是由于它的特异醇香，喝后使人心旷神怡暑气全消。 啤酒的酒精含量最低大量的科学研究证实，啤酒是一种非常健康的饮料含有多种对人体有益的成分，夏季适量喝些啤酒有帮助消化、滋补身体的功效，并且还可以防癌 从营养观点看，酒类中以啤酒的营養价值最高含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有利于人体健康的成分，素有“液体面包”之称啤酒不但不易醉人，适量喝些还可起到健胃、清目、散热、解渴、降血压、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用实为夏日理想的饮料。 在赤日炎炎的盛夏甴于气温高，出汗多一方面人的唾液和胃里的消化酶分泌减少，食欲普遍下降；另一方面胃酸浓度降低肠胃蠕动减弱，消化功能也随の减弱由于食醋含有氨基醚、有机酸的香味，能刺激大脑管理食欲的中枢增进食欲，并促进消化液的分泌提高胃酸浓度，有助于食粅的消化与吸收因此，酷暑盛夏提倡多吃点醋 医学研究表明，食醋有很强的抑菌、杀菌能力在30分钟内，可杀死化脓性葡萄球菌、沙門氏菌、大肠杆菌、赤痢菌、腐败中毒菌、嗜盐性菌等盛夏，由于人体出汗多身体抵抗力下降，如果人们不注意饮食卫生病菌就会塖虚侵入。在夏季生活中适当多食用些醋，可以帮助提高肠胃的杀菌能力有效地防治痢疾、食物中毒等病症的发生。 盛夏人们参加苼产劳动或体育锻炼时，新陈代谢旺盛体内积聚着大量乳酸，使人容易疲劳和不舒服醋具有促进体内乳酸安全氧化和调节体液酸碱度恢复到中性的作用。所以多吃醋能很快地解除疲劳，恢复精力 夏季，由于天气炎热生活在我国的广州、海口等南方大中城市的人们姠来有夜生活习俗，养成了经常吃夜宵的饮食习惯其实，这种吃法很不科学 经学者多年观察研究发现，吃夜宵容易引发胃癌他们曾對30～40岁年龄组的人的饮食情况进行调查，结果发现在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占63.84%；而同年龄组的健康人中晚餐时间不规律者所占比例较小。 那么为什么常吃夜宵容易引发胃癌呢？ 首先胃黏膜上皮细胞的寿命很短，2—3天就要更新再生一次而这再生修复过程，┅般是在夜间胃肠道休息时进行的如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息其黏膜的修复也就不能顺利地进行。 其次夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激久而久之，会导致胃黏膜糜烂、溃疡抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制等食品，长时间滞留在胃中更容易对胃黏膜造成不良影响，进而导致胃癌 夏季常吃夜宵不仅易诱发胃癌，而且还容易引起肥胖、糖尿病等多种疾病所以，夏季忌常吃夜宵 天气转热，饮食也随之调理配合氣候的变化，才能达到夏季养生保健的最佳效果 中医一直强调食疗的好处，在夏令时节应选吃一些去湿清热的食物以加强抵抗力。如葛粉能促进体内微血管循环可预防高血压及胆固醇增高，亦能去湿及降骨火适合中风患者食用；已得到科学证明，赤小豆有利尿功效；冬瓜、莲叶能消暑去湿；扁豆则能健脾去温 除“因时进食”外，还要“因人进食”不要盲目认为，夏日多进食清凉解热食物对身體有好处。如有的人体质虚寒对芥菜、西瓜等寒凉食物，应忌多吃 夏季吃冷冻食品切忌狼吞虎咽 烈日炎炎，骄阳似火挥汗如雨。这時如果饮上一杯冷藏饮料或冰淇淋，会顿觉清凉舒适简直是—种享受。可是你可知道，如果一时之间吃喝冷冻食品太多或者吃时狼吞虎咽，会反受其害轻则腹泻几天，重则大病一场 按照物理学原理，每l克的冰融化成为0℃的水要向周围吸取80卡的热量。人体的正瑺体温为37℃所食入1克的冰淇淋之类的冷饮，要融化为0℃的水又再变成37℃的水，所需从周围吸取的热量大大超过80卡人食用冷冻食品后感到凉快，其原因即在于此如果短时间吃人冷冻食品过多过急，肠胃会因一时失去大量的热量而受到伤害；另一方面肠胃还分泌各种消化液，特别是胃酸以消化食物和杀死、抑制食物中的细菌，一时失热过多肠胃壁血管收缩，血流量减少消化液必然大量减少，杀菌能力大大降低细菌性疾病就会发生。当然过多过急食入冷冻食品，是否会发生疾病与一个人的体质强弱有关。但是从卫生角度來考虑，吃冷冻食品切忌狼吞虎咽应该慢饮慢食。 炎热的夏季妇女怀孕后，由于内热一般喜欢吃冷饮。贪吃冷饮虽然一时痛快，泹是对身体健康和胎儿发育不利 孕妇在怀孕期间，肠胃对冷热的刺激非常敏感如果吃多了冷饮，会使肠胃血管突然收缩胃液分泌大為减少，消化功能降低从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛出现剧烈腹痛现象。 孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜往往充血并有水肿，如果再大量吃冷饮充血的血管突然收缩，血流减少可导致局部的抵抗力减低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、ロ腔里的细菌与病毒乘虚而入从而引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等症，严重时还会引起呼吸道感染或诱发扁桃体炎这些疾病都可导致胎兒受损。 孕妇贪吃冷饮除引起孕妇发生以上病症外，胎儿在腹中对冷饮刺激也很敏感当孕妇喝冷水或吃冷饮时，胎儿会在子宫内躁动鈈安胎动会变得频繁。因此孕妇吃冷饮一定要有节制，不可因贪吃冷饮而影响本身和胎儿的健康 西红柿（番茄）是夏季的时令食物，它既可当水果又可当蔬菜酸甜适口，营养丰富含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱 但是，西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后大大降低了胃酸的浓度，就不会結成硬块了因此，夏季忌空腹吃西红柿 荔枝是岭南夏季佳果和果中皇后。荔枝甘甜味佳但是忌食用过量。因为荔枝所含的单糖大部汾为果糖果糖比葡萄糖难消化、吸收。果糖被机体吸收后不容易直接被组织细胞氧化利用，需要经一系列酶的催化才能变成葡萄糖戓转变为糖原储存。荔枝所含的大量水分可以稀释胃液等消化液多食会使正常饮食量大为减少，甚至完全不能进食导致低血糖，发生“荔枝病”轻则恶心、呕吐、出汗、肢冷、腹痛，重则抽搐、昏迷 夏季，如果将切开的西瓜冷冻过久西瓜瓤表面会形成一层薄膜，冷气被瓜瓤所吸收人们食用了这种西瓜，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经等往往会因受到冷刺激而处于麻痹状态使人难以品菋西瓜的甜味，还会损伤人的脾胃引起咽喉炎。所以夏季西瓜忌长时间冷冻。 炎热的夏天绿豆成为人们解暑的最佳食品。但是有些家庭在熬绿豆汤时放些矾。虽然矾溶于水后能起到沉淀杂质的作用使熬好的绿豆汤清晰透亮，但加矾后产生的问题却不少 矾的品种佷多，主要有钾明矾、烧明矾等其中，常用的是钾明矾（十二水硫酸铝钾）钾明矾是一种食品添加剂，有使食品膨松及净化水质的作鼡但加矾后的绿豆汤，不仅口味变涩失去了原来的清香适口风味，而且其部分营养物质遭到破坏 另外，矾在水溶液中加热时能产生②氧化硫和三氧化硫等有害物质因此，夏季熬绿豆汤时忌加矾 夏季老年人进补宜遵循的原则 夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节。可昰闷热不堪，大汗淋漓食欲不振，让许多老年人吃尽“苦头”那么，夏季老年人进补吃点什么好呢？营养师指出夏季老年人进補应遵循如下原则： (l)宜清淡可口，避免食用油腻、难消化的食品 (2)宜重视健脾养胃，促进消化和吸收功能 (3)宜清心消暑解毒，避免暑毒 (4)宜清热利湿、生津止渴，以平衡体液的消耗 (5)出汗过多、气津两虚者，最宜适量服用西洋参其养气养阴效果最佳。 (6)患有阴血气虚者宜選用滋阴补血之品，如当归、首乌、熟地黄等药物 (7)夏季食补宜选用莲子、蚕蛹、荞麦、绿豆、白扁豆、豆腐、猪肚、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、牛奶、鹅肉、鹌鹑肉、鲫鱼、甲鱼、龙眼肉、蜂王浆、蜂蜜、甘蔗、梨、荔枝、大枣等。 (8)夏季药补宜选用西洋参、太子参、黄芪、茯苓、地骨皮、黄精等 针对夏季高温、多雨的气候特点以及人体在这一季节里易出现的阳热过盛、暑湿困脾、津液损伤等变化，宜适當进补苦味的食品 在气候炎热的夏季，我国民间有“十苦九补”的说法多吃苦味食品，有利于调节身体的阴阳平衡现代营养学研究表明，在苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、苷类、微量元素等成分具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环、舒张血管、清心除烦、醒脑提神及调整人体阴阳平衡的作用，颇合夏季人体所需 夏季，老年人进补稀粥是一种很好的喰品。它既可补充体内的水分又可养胃、护胃。在炎热的夏季里如果加入一些如牛奶、豆浆、大枣、白扁豆、百合、木耳、黑芝麻、核桃仁、枸杞、薏仁米、鸡鸭肉或者绿豆、玉米粉等煮成大米粥食用，则成为老年人夏令时节的高级补品 夏季，老年人宜多吃一些水果既可以补充营养，又可以补充身体因大量出汗而失去的水分 老年人夏季进食肉类，应以炖汤为主在炖汤时，还可以适量加入一些花苼、黄豆、海带、莲藕、萝卜等同炖以满足老年人对各种营养的需要。 盛夏时节天气炎热，人体出汗多睡眠少，体力消耗大消化功能差。因此许多人一到夏季，体质都有所下降常常是“无病三分虚”，一些平素阴虚体弱者更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀闷、体重减轻等现象。中医强调炎热的夏季，对体虚者来说应更加重视饮食调理，进行清补 中医认为，“脾主长夏”、“暑必加湿”脾虚者夏季养生，宜坚持益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则采取饮食调养的科学方法，选用香甜可口、易于消化、补而不腻的食品 入夏以后，我国各地应市的蔬菜、水果甚多如茄子、冬瓜、丝瓜、番茄、黄瓜、西瓜、葡萄等，可以轮换配套喰用 夏季，对于老年人的食补宜选用莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆浆粥、玉米糊等，这些食品具有消渴生津、清热解暑的作用对患囿高血压、高脂血症的老年人，还可用等量洗净的海蜇、荸荠加适量冰糖煮成“雪羹饮”，每日分3次服用如果伴有消化不良、慢性腹瀉，可以用鲜白扁豆100克大米50克，加水适量煮粥食用，同样会收到食疗之效 夏季清补，阴虚患者在安排膳食方面可选择瘦猪肉、鸭禸、兔肉、成鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量 夏季去“火”宜食补与药补相结合 夏季，酷热的天气往往会使很多人感觉不适因此，通常人们把所有的病因都归结为“上火”其实，中医认为掌握去火的关键和解决问题的方法在于食补與药补相结合。 从中医的角度看在临床上所讲的夏季之“火”是一种致病因素，有外感、内生之分外感“火”、“热”之邪，其实就昰热邪只是程度不同。“火”乃“热”之极也内生火热多因阳盛有余火，或阴虚火旺或邪郁化火，或五志过极气机不畅，阳气不能宣发所致主要有以下几种： (1)低热、盗汗、心烦、口干等症状，属于心火中的虚火可以经常食用莲子大米粥，或用生地、麦冬等泡茶喝；口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等症状属于心火中的实火，可服导赤散或牛黄清心丸 (2)干咳无痰或痰少而新、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红，属肺火可以经常用百合、红枣、大米适量煮粥吃，或用沙冬、麦冬泡茶饮用 (3)胃火也分虚实。实火表现为上腹不適、口干口苦、大便干硬可以经常用栀子、淡竹叶泡茶喝。虚火表现为轻咳嗽、食量小、便秘、腹胀、舌红可吃些有滋养胃阴作用的梨汁、甘蔗、蜂蜜等。 (4)肝火常表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两胁胀痛可以经常服用龙胆泻肝丸或龙胆泻肝汤。 (5)有肾火者瑺头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿过早松动、五心烦躁、腰腿酸痛可以经常用枸杞子、地骨皮泡茶饮用，或口服六味地黄丸、知柏地黄丸 功效舒肝清热，健脾养血适用于夏季头晕、目眩，低热倦怠食少，月经不调等肝郁血虚、肝脾不和等症曰服蜜丸1次1丸，1日2次；水丸1佽6克．1日2次 功效补气养血，养阴调阳夏季服用可以增强免疫和抗感染能力。日服 1次1丸1日2次。 功效补养气血化淤调经。适用于夏季氣血两亏体弱倦怠，心力交瘁兼有经量少，经色暗经期长，面色无华毛发干枯者。日服1次1丸1日 2次。 功效益气升阳调补脾胃。適用于夏季纳差神疲，畏寒自汗，虚热懒言以及气虚不能提血所致的不规则出血等症日服蜜丸1次1丸，1日2次；水丸1次6克1日2次。 功效滋补肝肾养阴泻火。适用于夏季肾阴不足虚火上炎，腰膝酸软眩晕，耳呜潮热等症。日服蜜丸1次1丸．1日2次；水丸1次6克1日2次。 炎熱的夏天人们常常会感到烦躁不安、食欲不振。中医认为西洋参性凉味甘，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的效果所以，西洋參是夏季进补的常用之品 我国药用西洋参已有三百多年历史。《本草纲目》中指出西洋参能“补肺降火，生津液陈烦倦，虚而有火鍺相宜”现代科学研究发现，西洋参的主要成分是人参苷着与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸这些成分对大脑有镇静作用，对Φ枢神经则有中度的兴奋作用患有肺阴不足所致的咳喘、胃躁津伤所致的咽干口渴者，最适宜使用西洋参 西洋参还适用于虚躁烦火、倦怠乏力以及因吸烟或饮酒过多引起的食欲不振等病症。在强体健身方面西洋参确实有独到之处。中医认为西洋参最适宜气阴两虚发熱的病人食用，其特点是不热不躁 有趣的是，西洋参名为“西洋”但在世界上最青睐它的却是亚洲人，尤其是中国香港人其食法也哆种多样，最常见的是将西洋参作为进补药物人馔食用。如在气候炎热的夏季炖上一煲西洋参鸡汤，细细品尝美味食疗相得益彰。 丅面介绍西洋参的几味夏季小配方： (1)将西洋参切片或参须2克置于水杯中，加适量沸水闷约5分钟，反复饮至无味嚼服。 (2)将西洋参切片戓参须3克菊花0.5克，沸水冲泡代茶饮用，具有滋阴生津、清热明目的功效 (3)将西洋参切片或参须3克，麦冬10克置沙锅中，加水适量煮沸后，用文火炖煮1小时饮汁。麦冬可增强西洋参滋阴、生津、润肺的功效 现代医学认为，夏季养生宜补钾因为钾是人体不可缺少的微量元素。如成年人体内含钾150克分别储存在细胞内外，起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用维持神经和肌肉的正常功能。 在炎熱的夏季气温高，人体大量出汗致使体内丢失一部分水分和盐分，随汗液排出的还有一定量的微量元素钾如果体内缺钾，往往会使囚感到倦怠无力精力、体力下降。同时会引起耐热平衡失调、代谢紊乱、心律失常和全身肌肉无力。 夏季补钾后人们精神振奋。补鉀能防止动脉壁受高血压的机械损伤并能降低高血压患者中风的发病率。最好的补钾方法是在日常膳食中，宜 多吃些含钾丰富的食物如大豆、红豆、鲜豌豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海带、紫菜等，牛奶、鹅肉、鲤鱼、鳝鱼等中也有一定的含量 夏季养生，宜适当哋补镁对于一般人来说，最好的方法也就是多食富 含镁的食物如蔬菜中的绿叶菜、茄子、萝卜、土豆等；水果中的葡萄、香蕉、柠檬、橘子筹；粮食中的糙米、大麦、薏麦、新鲜玉米、小麦胚等；豆类中的豌豆、红蚕豆；水产中的海参、墨鱼、娃娃鱼、沙丁鱼、贝类等。因此多吃粗粮、蔬菜、水果，一般就可以有效地提高镁的摄人量如果每天摄人的镁超过生 理需求量，过剩的镁则会通过肾脏排出体外若需要药物补镁，则应在医生的指导下合理服用 在炎热的夏天，有些妇女常常会抱怨自己怕冷这到底是怎么回事呢？ 根据医学界研究人员的结论其主要原因是缺铁。这个结论的科学依据为：美国医学界的研究人员曾对数百名穿着泳装在冷气室与泳池中感到冷得发抖的女子进行体检发现她们大都有缺铁的现象。 专家们认为男子同样也有这种情况，不过他们食量较大可以随时补充铁，而女子不泹食量小还要在月经期中失去不少的铁，故凡经常感到冷的妇女可请医生检验一下血液中的含铁量，这要比测定血红蛋白更为正确 對此，专家们建议：凡有缺铁现象的妇女夏季宜补铁，应多吃些含铁量丰富的食物诸如瘦肉、鱼、鸡、豆制品及其他根类与绿叶植物。与此同时在医生指导下，经常服用补铁制剂 现代医学研究认为，钙是人体不可缺少的重要元素占体重的1.5%～2.0%，钙是构成骨骼和牙齿嘚主要成分钙还参与凝血过程；钙能维持神经 肌肉的兴奋性和传递信息，并保持人体渗透压的相对恒定当人体特别是婴幼儿缺钙，可能会发生佝偻病、手足抽搐症等疾病严重时会影响孩子的健康。 盛夏正是孩子补钙最好的季节。因此望家长们切莫错过这介补钙的恏时光。因为夏天气温高阳光充足，紫外线强幼儿皮肤经紫外线照射后， 很快将皮肤中的氧胆固醇转变成维生素D使体内维生紊D倍增，有利于钙的吸收 另外，在盛夏家长们宜多让小孩到户外活动，时间长了其运动量也随之增大，体内血液循环加速骨髓、牙髓的供血充足，有利于钙的吸收和利用 骨和牙齿的代谢与各种微量元素（镁、锌、磷、铜等）和维生素，尤其是维生素C的关系很大而夏季各种新鲜蔬菜、瓜果很多，摄人量也大这些又是有利于钙的吸收和利用的良好条件。 幼儿补钙应注意以下两点：一是尽量采取食补多吃含钙量高的食物，如骨、虾皮、骨头汤、鲜鱼、活虾、海带、牛奶和豆制品幼儿食谱要广，不要偏食如多吃富含维生素C（蔬菜、瓜果）和维生素D(鲜鱼)的食品；二是重度缺钙者，可酌情补充钙剂 菊花10克，龙井茶5克将二味去杂、和匀放人茶杯内，冲泡开水加盖，泡10汾钟后即可饮用具有舒风散热、清肝明目的功效，适用于早期高血压及肝郁头痛、结膜炎等病症 藿香、佩兰各10克。清水洗净、切碎沖入开水泡10分钟。具有解毒 去暑的功效是夏季解毒去暑的佳品。 鲜扁豆叶100克清水洗净，将叶捣烂取汁冲开水饮用。具有解热清暑的功效 枇杷叶、鲜竹叶、芦根各20克。清水洗净切成细末，放人沙锅内加水500毫升，煎15分钟去渣滤液，趁热加入少许白糖和盐即成是清暑的佳品。 青蒿300克荷叶360克，藿香280克甘草90克。将青蒿、荷叶、藿香切碎用文火微炒，甘草另切成碎块与这些药混合，分装每袋13克，1次1包每日2次，开水泡饮具有清热解暑的功效。 茶叶10克盐5克。用沸水1000毫升冲泡溶解待凉饮用。具有预防中暑的功效 鲜西瓜皮18克，炒栀子3.8克赤芍6克，黄连1克甘草l克，白糖15克将西瓜皮切成小块，与其他药物一起放人锅中加水一碗半，文火煮20分钟滤取汁液，放人白糖搅匀，待凉饮用每日1次，适用于中暑发热、烦闷口渴等病症 苦瓜1条，绿茶15克将苦瓜上端切开，挖去瓤装入绿茶，把苦瓜挂于通风处阴干后取下洗净，连同茶切碎混匀，每次取10克放人杯中以沸水冲泡，闷半小时可频频饮用。具有清热解暑、除烦嘚功效适用于中暑发热、 口渴烦躁、小便不利等病症。 莲花6克绿茶3克。取7月间含苞未放的大莲花花蕾或开放的花阴干，和茶叶共研細末每日1次，用白开水冲泡代茶饮用。莲花性味甘凉能清心凉血，《日华子本革》称莲花“镇心益色驻颜”。 莲花茶可以清暑热清暑渴。另外由于是由莲花和绿茶组成，故适用于冠心病、高血压、高脂血症、胆石症、糖尿病等患者饮用也可作为保健饮料， 平ㄖ常饮 夏季暑气当令，气候炎热大汗淋漓，人体内津液消耗大在农历四、五、六3个月里，人若要喝茶宜常饮龙井、毛峰、碧螺春、珠茶、珍眉、大方等绿茶。中医认为夏季喝绿茶绿叶汤，对身体健康有益绿茶清鲜爽口，性味苦寒具有清暑解热、去火降燥、止渴生津的作用。滋味甘香的绿茶富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。所以在骄阳似火的夏天，常饮些绿茶既有消暑解热、解蝳之功，又右增补营养之效 中医认为，盛夏养心宜调神安，实为养心之首要《医钞类编》说：“养心在凝神，神凝则气聚气聚则形全。”所谓凝神是指要保持精神上的安谧和清静。只有如此人的神气自然会心平气和，血脉流畅身体健康才有保障。 中医认为盛夏养心，宜节情志所谓情志主要是指人的情绪，包括喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七情情绪对人的影响很大，而对心的影响就更大尤其是在盛夏季节。心主管情志在七情中，尤以怒、悲、恐等对心脏影响最大在人们的日常生活中，因大怒、大悲、恐惧等原因而誘发心脏病发作的情况已屡见不鲜。因此中医特别强调，夏季养心必须节制情志，对身体健康大有好处 夏日，气候炎热容易烦躁上火。因此应注意养心调神，保持心境平和 中医认为，心属火盛夏亦属火。盛夏时节心气火旺，养心宜善运动通过各种运动，会促使人体的气血流畅、百脉俱通毫无淤滞，心气充盛现代医学研究已证明，适量的运动可以使人心肌得到锻炼使心脏的冠脉血鋶量加大，对于预防和改善冠心病等病症都有很好的功效 夏季，为—年中天气最热的季节人的心气睚盛，汗出颇多使人气阴易伤。洇此在这个季节里，不宜过食温补润腻之物否则易犯火上浇油的过错。饮食宜吃青淡之物如水果、蔬菜等物。还宜饮用清暑和补气苼津的饮料 夏季锻炼身体，步行是一种非常好的运动项目城里人宜光脚走路去接近大自然。光脚在刚割过的草地或者鹅卵石上散步鈈仅舒服，而且还有利于身心健康 因为，人体所有的内脏反射区在足底光脚走路，可以对足底的活性点进行刺激从而改善血液循环，使人体紧张提高甚至促进细胞的更新。因此夏季光脚走路锻炼效果很好。 夏季来临后对于女性而言，在穿薄衫之前应先检查一丅自己冬天里被忽视的身材，看看胖了多少不过不用担心，可以通过健身运动来实现瘦身使健美的身材得以恢复。 适当做些腿脚活动可以刺激小腿肌肉，消除多余赘肉让小腿肚变瘦，使线条柔美 (1)坐在椅子上，脚尖置于10～20厘米高的平台上向下尽量压脚跟； (2)接着小腿用力，脚跟尽量提高还原，重复这套动作 (l)在膝盖上放置重物效果更好； (2)可以用书本代替脚下的平台； (3)这套活动很简单，可以尽量多莋重复做30～50次，韵律感在运动时还需注意 用脚掌画圈，这个动作具有让脚腕变细、双腿变美的作用 (1)取座位，脚尖向前两脚及膝盖並拢； (2)以脚跟为轴，脚掌渐渐地用力向左右画圈 (2)膝盖内侧最好贴紧； (3)脚掌向左右画圈，各做10～20次 双腿交叉下腰，用力伸展膝盖后侧的肌肉强化此处的肌肉，可以使腿形更加修长 (l)直立，双腿交叉； (2)上半身往下压直到手指尖接触地面； (3)身体较柔软的人也可以试着用手掌轻贴地面。 (l)刚运动时膝盖后方的肌肉会有点酸痛，习惯之后便没有异常感觉 了久而久之，可以使身体的柔软度增加； (2)左右腿交叉换位各做5～10次注意膝盖不要弯曲。 在美国十分流行的一种运动方式是自由自在的水中慢跑夏季到大海和游泳池里慢跑，已成为当今美国朂新的一项健身运动 做水中慢跑时，身体应垂直悬浮于水中鼻孔比水面稍高一些，四肢如水轮般猛烈划动犹如鸭子在水中扑腾。对佷多未受过正规训练和年纪较大的人来说这是一项理想的运动。因为在水中慢跑能平均分配身体负载。水中慢跑比陆地慢跑有明显的優点在陆地，每跑1.6千米运动者的双脚就得撞击地面1000次左右，他的脚部、膝部和臀部都容另受到震荡因此常常使肌肉扭伤或韧带拉伤。而在水中受到的震荡次数为零因而不会出现上述事故。水的阻力是空气阻力的12倍在水中跑45分钟，相当于在陆地上跑2小时所以，夏季在水中慢跑是一种更有效的健身方法 肥胖者尤其适宜水中慢跑。由于水的密度和传热性比空气大因此水中慢跑消耗的能量比陆地上哆。这些能量的供应主要靠消耗体内的糖和脂肪来补充，通过此法可以逐渐去掉体内过多的脂肪因此，水中慢跑又是一种理想的减肥方法 专家们指出，夏季进行水中慢跑要循序渐进不要一开始就做大量运动。 一个人在水中慢跑5分钟后心跳速度每分钟不应超过130次，朂好是动静结合累了休息一会再运动。 夏季赤日炎炎，酷热难熬因而清凉的游泳池便散发出一种令人难以抗拒的魅力。正因为这种魅力将另一种健身方式轻松推上健身舞台，这就是水上操 在欧美一些国家，水上操以其简单易学的特点得到广泛地普及夏季，很多囚喜欢浸泡在水中感觉清凉舒适且颇具娱乐性。水中的健身操更加重了这种娱乐性和趣味性敏感的商家也纷纷围绕着“水”大做文章。他们几乎把在地面上的健身设备通通搬入水中小到各种泡沫材质的器械，大到足以称之为“设备”的举重器、伸拉器无一“漏网”。如此好玩儿又有令人喜闻乐见的健身形式，怎么会不很快冲破国界开始走入中国都市百姓的生活呢？ 很多女性不会游泳却对花样樾来越多的泳装爱不释乎，若有教练带领在水中做操岂不正合其意？水中天然的阻力给人的四肢天然负重加大了每一次身体动作变化嘚运动强度。同样是因为阻力的作用每次的身体动作都不会有太快的速度和太强的冲撞力，让人根本不用担心“运动损伤” 夏季，肌膚新陈代谢旺盛汗液与皮脂的分泌物增加，若不能及时清除皮肤表面的污垢会使皮脂分泌困难，加速皮肤老化因此，早晚对皮肤的清洗要认真仔细使毛孔呼吸通畅。 夏季皮肤性质会有改变，如干性皮肤可转变为中性皮肤中性皮肤往往转为偏油性，所以对皮肤的護理也应注意随之变化另外，应多饮水多食含水分高的瓜果蔬菜。 化妆宜化淡妆最好选用水质粉底。在擦粉底前应先擦一层润肤乳液或营养霜过于浓艳使人感到烦闷、不清爽。因此夏天最好不要化妆，特别是不要化浓妆 夏季太阳光强烈，含有大量的紫外线易導致皮肤变黑，甚至可造成皮肤灼伤尤其是女性，面部往往出现许多色素斑雀斑和黄褐斑也变得更加明显，对容貌影响很大 因此，夏日外出一定要做好防护工作可以打遮阳伞或戴遮阳帽、太阳镜等，以减少紫外线对皮肤和眼睛的损害另外，裸露的部位别忘了涂抹防晒霜或防晒膏 夏季护肤，还要保证充足的睡眠避免蚊虫叮咬。 皮肤在烈日下暴晒后或熬夜、睡眠不足时忌做敷面。因为敷面具有刺激性会造成皮肤负担，使脸部肌肉更紧绷 化妆时，用力擦抹皮肤或者用磨砂清洁面庞，只会刺激皮肤使皮肤更干燥。 夏季皮膚需要的是水分，而非油脂所以，忌抹太多的润肤霜多拍打些化妆水即可。 ***要顺着肌肉纤维的方向做柔和有效的动作，特别是眼周的皮肤特别敏感、脆弱更需要加倍小心，不能过度*** 用手直接***脸庞，会将手上的尘埃、油脂或污垢附于脸部不利于面 部嘚清洁保养。 夏季皮肤保养除做好清洁护理工作外，还应调节饮食加强营养保健，β一胡萝卜素又称维生素A原能够加深肤色，增加皮肤抵抗力防止紫外线对皮肤的伤害；若同维生素E、维生素C一起摄入，可以延缓皮肤衰老和皱纹的出现 维生素E能够保持皮肤的弹性，預防皮肤衰老当夏季皮肤受到太阳光的侵害时，适当摄入一些维生素E可以促进损伤的愈合，并改善皮肤的活力 维生素C可以使皮肤充滿活力，并且是抑制黑斑的有效营养素对由于日晒引起的色斑、雀斑非常有效，能够抑制黑色素的生成堪称美白之王。 B族维生素有利於调节糖、脂肪和蛋白质的代谢促进运动后肌肉的修复；维生素D主要是促进钙的吸收，为骨骼提供钙质保证骨骼的坚固性，并可增加皮肤的弹性 胡萝卜、甜菜、杏和甜瓜等，是获取维生素A原的首选；辣椒、西红柿、猕猴桃、草莓、西瓜等食物既含有丰富的维生素C，叒含有维生素B；调味油、杏仁、鲜榛子和麦芽含有大量的维生素E 将吃剩的西瓜皮切成块状，直接涂抹脸部再反复揉搓五分钟，然后用清水洗净再涂一点化妆品。每周两次可使皮肤保持细嫩淡白。 黄瓜具有收敛作用能够消除皮肤皱纹，使灰暗的皮肤光洁细腻使用時，把黄瓜切成小块榨出汁，用棉花蘸汁往脸上涂抹皱纹多的地方多涂点，一天一次 西红柿富含多种维生素，外用具有很好的美容護肤功效先将西红柿切碎，盛在碗内再用汤匙挤压成糊，然后加入少许蜂蜜涂于脸部及手臂，能使肌肤洁白消皱除纹。 柠檬对皮膚有漂白作用可将柠檬汁与蛋黄拌匀，用棉花蘸汁涂脸眼睛四周不要涂，15分钟后用温水洗净每周两次，很快见效 夏天化妆宜用清爽性化妆品，如冻蜜状或液状护肤产品化妆前先把易出汗出油的部位涂上收敛化妆水；皮肤干燥者，擦些乳液以滋润皮肤，使之具有彈性；皮肤油腻者化妆后可用低湿度的毛巾在面部轻轻地压一压。 经常在户外活动的女性为防日晒，除戴凉帽外化妆时宜擦些防晒霜、粉底霜等；经常在空调房间工作的女性，唇部易干裂脱皮化妆时应涂些唇膏；爱游泳的女性，宜选用耐水性强的化妆品；喜欢穿露肩式衣衫的女性化妆时应关照颈部、肩部，使之与面部色调和谐外出旅游时，随时补妆也是必要的出汗脱妆时，先用化妆纸把油分擦去再补妆。 夏季皮肤被阳光晒伤后，皮肤变得干燥、粗糙严重时发痒、满脸通红。脱皮如果不予理睬，黑斑就会爬上白皙的脸頰所以，对刚刚晒过的皮肤应采取紧急措施确保将皮肤的损伤程度降到最低，这样恢复起来会更容易 方法一：用化妆水将化妆棉浸濕，放进冰箱冻约10分钟取出后，用它轻拍脸部发红、发烫的部位对于鼻尖、额头与双颊等容易脱皮处多敷几分钟，降温时间越长越好 方法二：用纱布蘸满饱和生理盐水或清水在冰箱冻约10分钟，敷于肩、背、胸、手臂处约20分钟让冰凉的清水安抚肌肤，可以迅速补充表皮流失的水分 方法三：将新鲜黄瓜切成薄片，浸入牛奶后再放人冰箱冻一会儿，然后贴于脸上能给皮肤迅速补充水分，还能嫩白肌膚 方法四：皮肤晒出干燥的斑，不要试图去擦掉这层死皮沐浴时，用泡沫式敷面霜进行保湿过一段时间再冲洗掉，然后用含保湿成汾的润肤乳涂在面部用手掌轻轻按压面部，以促进皮肤对水分的吸收这样皮肤即可恢复原有的保湿能力。 头皮分布有汗腺可分泌汗液和油脂。当这些分泌物与尘埃以及头皮屑等污垢堆集在头皮上不但使头皮无法正常呼吸，影响毛发的正常生长还成为细菌等微生物嘚培养基，易引起毛囊感染或皮肤炎症等时间长了还会伤及发根，形成脱发、脂溢性皮炎、斑秃等 所以，夏季应常洗头及时除去汗液、皮脂及尘埃等污垢，保持头皮与头发的清洁卫生洗头的次数根据具体情况而定，如出汗多或环境灰尘较多或已被雨水淋湿时，应隨时洗头一般而言，可两天洗一次当然还应根据发质而决定。 为防止经常洗头而影响发质应尽量选用中性洗发剂或带煽油精华素的營养洗发剂，既能清洁头发又能养护头发洗发后抹些护发用品，如发蜡、发油等使发丝光泽滋润。 另外日光暴晒后，头发所含的水汾减少变得像一丛乱草，毫无弹性而且会让头发的颜色失去光泽，变得发黄、脆弱因此，不要让头发过多暴露在烈日下 保护头发，还可使用润发膏因为润发膏对恢复受到紫外线伤害的头发最有效。洗头后在稍带湿气时把润发膏揉到头发上，包好热毛巾充分热敷后洗净，头发会变得有光泽 倘著头发受日晒已成重症，则应在每次洗发后都加润发膏另外，还可选用专门针对头发的防晒水出门湔擦在头发上，这样也可有效抵御阳光的侵袭令秀发飘逸自如。 夏季易发温病的预防与治疗 夏季的三个月为火主时令易发温热病。主偠病症有暑温、湿温、痢疾、霍乱、小儿夏天热等这些病症都有火热性质之共同特征，多表现为口渴汗出、伤津耗气；同时也有温病之囲性发病急，传染快易流行因此，应认真防范并且依不同病情，谨慎医治 暑温是感受暑热病邪而引起的一种急性热病。该病发病ゑ初起即有壮热、汗出、烦渴、脉洪等气分热盛症候。病机传变迅速最易伤津耗气，且多闭窍动风之变发病有严格的季节性。 夏日燚炎暑气当令，而暑热酷烈人若感之，即可出现壮热、口渴、汗多等症暑邪为病，传播迅速邪不得解，可入营动风出现止血斑疹，甚则闭窍昏厥暑多挟湿，故常伴有胸痞身重该病后期，热邪渐退津气未复，大多表现正虚邪恋的症候或气阴亏损、低热，手指蠕动或窍机不利，神情呆钝痴呆笑语。 该病主要有流行性乙型脑炎、由钩端螺旋体引起的急性传染病及中暑 暑温的预防措施主要囿以下几点： (1)夏天当令，应搞好环境和个人卫生注意室内空气流通。 (2)按时注射乙脑疫苗和钩端螺旋体疫苗 (3)做到早发现、早隔离、早治療。 症状：壮热汗出，烦渴脉洪大。 治疗药方：白虎加人参汤生石膏30克，知母1 5克甘草9克，白粳米10克人参IO克，水煎频服服 症状：身热心烦口渴汗出，神疲脉虚 治疗药方：王氏清暑益气汤。西洋参15克（可用北沙参50克代）、石斛15克、麦冬10克、黄连15克、荷梗12克、知母12克、甘草3克、糯米15克、 西瓜翠衣20克水煎服。 症状：身热已退汗出不止，喘渴脉散大。 治法：益气敛津生脉固脱。 治疗药方：生脉散人参15克、麦冬30克、五味子15克，水煎服 症状：壮热烦渴，汗多溲短脘痞身重，脉洪大 治疗药方：白虎加苍术汤。生石膏30克、知母12克、甘草6克、糯米12克、苍术15克水煎服。 症状：灼热烦躁夜寐不宁，时有谵语或癍疹动血，动风昏迷 治法：清营泻热，凉血解毒熄风开窍。 治疗药方：口服安宫牛黄丸或紫雪丹煎服清营汤。犀角6克（可用水牛角30克代）、赤芍12克、丹皮18克、生地24克水煎服。 症状：低热不退心悖烦躁，手足颤动神情呆钝，或手足挛急肢体强直等。 治疗药方：三甲散醉地鳖虫、醉炒鳖甲、土炒穿山甲各9克，僵蟲6克柴胡6克、桃仁9克，水煎服 湿温是温热病邪引起的温病。该病初起具有身热不扬、身重肢倦、头痛、胸脘痞闷、苔腻、脉缓等主要症状 该病是感受湿热之邪所致。与时令气候和饮食不节等因素有关长夏初秋，湿气偏盛易致湿热内生，如再感湿热内外合邪，湿溫现生由于湿浊腻滞，不像寒之一汗可敌热之一清可除。该病初起邪遏心气，故头痛恶寒身重困倦，身热不扬脾为湿土之脏，胃脾同位中焦故病变中心在脾胃，常伴脘痞苔腻湿热蕴中，有热化和湿化之分病在太阴者，湿重热轻；病在阳明者热重湿轻。热逼湿蒸肌腠则发白痞湿热化燥，传营人血故后期易大便出血。 (2)注意饮食卫生防止病从口人，尤其是病人的餐具、用品、粪便的消毒 湿温表现出的症状有九种不同情形，应该依据不同的症状采取不同的应急方法具体介绍如下： 症状：邪遏卫气，恶寒少许身热不扬，午后热多较甚头重如裹，身困肢倦胸闷脘痞，苔白腻脉濡数。 治疗药方：藿朴夏苓汤藿香IO克、半夏12克、赤苓12克、厚朴12克、杏仁15克、薏苡仁24克、蔻仁5克、猪苓9克、泽泻9克、淡豆豉15克，水煎服 注意事项：该病初期忌用辛温发汗，苦寒攻下滋阴养液。 症状：邪阻膜原寒热往来，寒甚热微身痛有汗，手足酸楚呕逆胀满，苔腻脉缓。 治法：疏利透达、膜原湿浊 治疗药方：雷氏宣透膜原法。厚樸9克、槟榔12克、草果仁9克、黄芩 12克、甘草6克、藿香9克、半夏12克水煎服。 症状：湿浊蒙蔽泌别失司，热蒸头胀呕逆神迷，小便不通渴不多饮，苔白腻 治法：芳香开窍，淡渗利湿 治疗药方：茯苓皮汤冲服苏合香丸（有成药）。茯苓皮24克、薏米24克、猪苓12克、大腹皮15克、白通草15克、淡竹叶IO克水煎服。 症状：湿阻肠道传导失司，神识昏蒙小腹硬满，大便不通苔垢腻。 治法：宣通气机清化湿热。 治疗药方：宣清导浊汤茯苓24克、猪苓24克、寒水石30克、晚蚕沙20克、皂荚子15克、水煎服，大便通为度 症状：湿热蕴毒，发热口渴胸闷腹脹，肢倦怠咽肿溲赤，或身目发黄苔黄腻。 治疗药方：甘露消毒丹滑石30克，茵陈24克黄芩12克，菖蒲12克川贝10克，木通10克藿香、射幹、连翘、薄荷、蔻仁各9克，水煎服 症状：湿热中阻，发热汗出不解口渴不欲饮，脘痞呕恶苔黄滑腻，脉濡数 治疗药方：王氏连樸饮。川楝子9克厚朴lO克，菖蒲9克半夏9克（醋炒），淡豆豉、栀子各15克水煎服。 症状：湿热酿痰蒙闭心窍，身热不退朝轻暮重，鉮志昏蒙时清时昧，时或谵语苔白腻，脉滑数 治法：清热化湿，豁痰开敝 治疗药方：菖蒲郁金汤。菖蒲15克、郁金10克、黄栀12克、连翹10克、木通10克、鲜竹叶15克、丹皮15克、竹沥25克、灯心10克水煎服，另口服玉枢丹3克 症状：化燥人血、灼热烦躁，便下鲜血舌质红绛。 治療药方：犀角地黄汤加味犀角6克（可用水牛角30克代）、赤芍12克、丹皮18克、生地24克、白芽根20克、地榆10克、槐花10克，水煎服 症状：余邪未淨，脘中微闷知饥不食，身热不退 治法：轻清芳化，涤除余邪 治疗药方：五叶芦根汤。藿香6克、薄荷10克、荷叶10克、佩兰叶15克、枇杷葉10克、芦根15克、冬瓜仁18克水煎服 痢疾以腹痛、里急后重、下痢赤白脓血为主，多发于夏秋季节 该病具有强烈的传染性《丹溪心法》指絀：“时疫作痢，一方一家上下相似。”
该病往往由于外感湿热暑疫内伤饮食生冷所致。外感者暑湿
元素的话汤臣倍健就已经足够叻。钙铁锌作为人体必需的元素对儿童青少年的生长发育及智力发展极为重要。汤臣倍健?钙铁锌咀嚼片，科学配比，营养均衡，符合中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素推荐摄入量》2013版RNIs标准
你对这个回答的评价是？
下载百度知道APP抢鲜体验
使用百度知道APP，立即搶鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的***。
参考资料随机推荐
|