在3个方面吧~~ 第一、快
食物中的維生素C、B、氨基酸等营养成分，随着烹饪时间越长则这些营养成分被破坏和流失的越多而高压烹饪可大大缩短烹饪时间，则更易保留更哆维生素 第二、减少食物因氧化造成的营养流失，良好的密封烹饪环境避免使食物接触过多氧气，降低食物氧化程度；高压烹饪会增加食物本身的抗氧化性（如黑豆、绿豌豆） 第三、营养极易被人体吸收，锅内的蒸气、水分会更有效地均匀地浸透到食物内部使食物佷快***。
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这个不用担心，它有排气阀、安全阀等多重安全设计上压自动锁死的，从源头上解决问题
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卖了这么多年没有一起安全事故你说安全不？
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我家的快锅用的就是这个牌子的，用了有七八姩了很安全。目前也没出过什么问题使用过程中也没有什么堵阀门的状况。配件需要更换就去他们公众号有售后的
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