假如你来湘潭做客热情好客的湘潭人一定会拿槟榔来招待你。尤其是在过年时节你去给乡邻们拜年,主人拿来招待你的首先一定是槟榔。在湘潭人看来槟榔虽小,却必不可少那么,湘潭人为何如此钟爱槟榔呢
我曾问过世代生活在湘潭的长辈们。他们给我讲了个故事:古时候的潭州发生过┅次战争时值冬天,士兵们缺衣少食难以过冬。迫于寒冷和饥饿士兵们自制一种硬壳果子嚼,最后竟嚼出一身热汗安然度过严冬。这种果子后来便发展成为今天的槟榔后来,我又问爸爸爸爸笑而不答,只是递给我一颗槟榔开始,那硬邦邦的东西似乎咬不动泹咬动后却觉得满口薄荷的清香。吐掉后“余香满口”,让人回味无穷牙缝中的脏东西没了,它还有口香糖的作用呢真看不出,这個黑不溜秋的小东西竟如此奇妙!难怪湘潭人喜欢它
在湘潭人的影响下,其他地方的人也喜欢槟榔大街小巷总能看见嚼槟榔的人。但真正会嚼槟榔的只有湘潭人。在外行人看来槟榔吃起来越醉人越好,吃得人越晕糊越好其实根本不是这样。湘潭人嚼出了经验他们认为,嚼起来无渣不涩嘴,暖身味道清香的才是好槟榔。
好吃的东西不一定好做我曾听一个生意人介绍:槟榔要一个个洗净,筛选出来然后在一种浆状的液体里浸上一段时间后,再在壳内加上调味品使槟榔带上一种特有的气味。归纳起来整个制作过程大致就是洗、筛、浸、切、晾、滴几个字。槟榔只有那么一点儿大做起来却如此麻烦,看来做槟榔生意也不简单啊!或许他们早已從这槟榔的制作中品出了什么乐趣来,否则怎能如此津津乐道呢?
湘潭人爱槟榔有着悠久的历史,或许其中还有鲜为人知的奥秘但有一点我敢肯定,你若仔细咀嚼了几回槟榔你也一定会喜欢它。