第二种俗称黄酒有“千重脚”，瓶装黄酒遇冷混浊、沉淀货架寿命不长，一直困扰着各黄酒企业以往采用了各种办法，效果总不理想近来我司对此沉淀已经采取叻目前黄酒项业最先进的冷冻过滤技术，获得了较好的效果
但瓶装黄酒贮存时间长了还是会出现沉淀现象，一般合理的解释是酒内一种高分子（蛋白质等）物质凝结而成一般不影响内在酒质。
注：1、一般在冬季瓶装黄酒遇冷变浊加热到30-40度左右时又重新溶解，又称冷混濁是一种可逆性混浊。
2、冷混浊过久加热黄酒，混浊物不能复溶又称氧化混浊或永久性混浊。一般认为冷混浊物是氧化混浊的前体粅质两者虽然分子大小，物理性质和各成份的含量有些不同但所含的基本成份是相同的，都含有高分子蛋白质多酚物质，糖类重金属和一定量的钙镁矿物盐。只是冷混浊物经过进一步氧化聚合作用后形成的氧化混浊物的分子结构更为复杂。
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