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〝达摩〞（だるま）是札幌一家有60年历史的老店闻名全日本的成吉思汗烤肉就是源自于此。该店选用只出生一年的小羴肉用祖传秘方将羊肉的腥膻味去除，只留下羊肉的鲜嫩甜美将羔羊肉或成羊肉放在独特的山状成吉思汗锅上烤，就着以酱油为主的調料汁食用--这就是北海道的代表性料理成吉思汗烤肉。
北海道札幌市中央区南５条西４
地铁〝すすきの〞站下车徒步约7分
一人份成吉思汗烤肉735日元（不含米饭）。
成吉思汗烤肉的传统做法是先用以酱油为主的调味料腌制入味的“腌制”式特色在于，把肥肉置于锅顶肥油顺着凹槽流遍整个帽子锅，然后把羊肉青椒，洋葱放在上面羊肉没有一点腥味，非常的嫩滑
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