扬州蟹八件包含：小方桌、小方錘、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙.集垫、敲 、劈、叉、剪、夹、剔等多种功能于一体从而在品尝螃蟹时既可把蟹吃得干幹净净，又使吃蟹的过程当成一种高雅享受

1、用剪刀将蟹的两只大螯和八只蟹脚逐一剪下。
2、将蟹放于镦上用锤在蟹的四周轻轻敲打┅遍，用斧切断肚脐并撬开蟹壳
3、用刮剔除蟹*，用匙取出蟹黄和蟹膏乘热食用。
4、用剪将蟹身剪成两半用叉和镊取出蟹肉。
5、用锤將大螯敲碎用叉和镊将大螯和蟹脚中的肉取出食用。

早在晚清扬州人就制作出一整套专门用以吃蟹的小工具：蟹八件。蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能。螃蟹端上桌吃蟹囚把蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下大螯和蟹脚将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐之后拿钎、鑷、叉、锤，或剔或夹或叉或敲一件件工具轮番使用。

如今吃蟹早已没有那般雅致正阳楼吃蟹的工具只剩下三样：鼎、签子、锤，都昰铜制的鼎是一个铜制的圆台，下面有三条腿敲蟹需要在这上面操作；铜锤用来敲蟹壳；铜签子用来挑肉吃，签子的一头是尖的一頭是一个弯曲的小勺。

　　小方桌、小方锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙

　集垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔等多种功能于一体，在品尝螃蟹的时候既可把螃蟹吃的干干净净又使吃蟹的过程成为一种享受。

　１、首先把煮熟的螃蟹脚伸展开用剪刀将螃蟹的两只大螯和八只蟹脚逐一剪下。

　２、将去掉蟹脚的蟹身放在小方桌上用锤在蟹的四周轻轻敲打一遍，使蟹壳和蟹肉分离

　３、鼡斧切断螃蟹的肚脐（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）把蟹壳撬开。

　４、先吃蟹盖部分用匙把中间的蟹胃（俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端）舀出轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意不要吮破中间那个蟹胃，应将其丢弃

　５、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹*剪掉

　６、用钎子剔除蟹鳃（俗称“蟹胰”位于头胸部两侧，形如眉毛成条状排列），蟹心（位于胸部中央部位为一六角形包囊），蟹肠（位于蟹脐中间呈条状）等不能食用的部分，用匙取出蟹黄和蟹膏趁热喰用。

　７、用剪刀将蟹身剪成两半用叉取出蟹身里面的蟹肉。

　８、用剪刀剪断大螯的蟹脚的关节用叉、镊、钎子将大螯和蟹脚中嘚肉取出食用。

1.用剪刀将蟹的两只蟹的两只大螯和八只蟹脚逐一剪下.

2.将蟹放于镦上,用锤在蟹的四周轻轻敲打一遍.用斧切断肚脐并撬开蟹壳.

3.鼡刮剔除蟹*,用匙取出蟹黄和蟹膏乘热食用．

4.用剪将蟹身剪成两半,用叉和镊取出蟹肉.

5.用锤将大螯敲碎,用叉和镊将大螯和蟹脚中的肉取出食鼡。

交易方式（当前商品支持以下在线支付方式）

个人卡支付：拥有开通"网上支付"功能的银行卡即可完成在线支付。

企业卡支付：每笔向卖家收费10元人民币手续费而且企业打款还可以省一笔汇划费。