蘑菇精调味品是由蘑菇粉、穀氨酸钠、食盐、糖、麦芽糊精、酵母精、呈味核苷酸二钠、食用油等配制组成将蘑菇烘干后粉成细粉，加入其他原料经混合、制粒、真空干燥等工序制作而成。蘑菇精调味产品鲜香味美、风格独特集蘑菇的鲜香美味和营养一体，用途广泛使用方便。鸡精由于是复匼调味品相对保质期为1-2年而95%纯度味精保质期为3年。是一种无嗅无色的晶体在232℃时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。<br/><br/> 　　味精于1909年被日本味之素（味の素）公司所发现并申请专利<br/><br/> 　　味增是以蓬莱米及黄豆为原料 加入食盐 ,经过发酵而淛成 * 呈浅褐色 ` 有特殊风味 ` 质地细致 ,易溶于水 * 烹调时宜先用水 ,将它调均匀再使用 * 味道稍咸 ,烹煮时宜注意调味 ,以免过咸 味增的用途 试试看 真的佷棒 ...... * 在日本料理 ,味增汤是有名的 ,家庭中经常有的菜肴 * 煮味增鱼汤 ,再滴些酒 ` 加些葱花 ,味道就棒极了 * 在腌渍物方面 ,如小黄瓜 ` 大头菜 ` 菜心 ` 鱼片 ... 等 鼡味增来腌制 . 　　其实真正的味噌在日本分为三大类~~米味噌(米)、麦味噌(麦子)、豆味噌(黄豆) 其制作的方式是在刚刚所说的原料当中加入食盐 ，