10道具+20鲜花道具什么意思

玫瑰鲜花道具饼的做法  

  1. 1、油皮~Φ筋面粉细砂糖,猪油混合倒入滚开的水,和成光滑面团盖保鲜膜松弛20~30分钟。

    油酥~低筋面粉与猪油混合揉搓成团,分成10份蓋保鲜膜备用。

  2. 不粘锅不放油中小火超低筋面粉和粘米粉的混合物,炒到微微金***有香味时关火晾凉。玫瑰酱用勺和筛子挤去汁加入上述粉类混合物和少量桂花,玉米油拌匀。

  3. 油皮分成10份分别包上油酥,收口朝上擀长,卷起盖保鲜膜松弛20分钟。

  4. 松弛后沿長度方向擀长,再次卷起盖保鲜膜松弛20分钟。

  5. 取一个面团按图中所示按压,再用手压成圆饼状包上玫瑰馅,收口朝下按圆。

  6. 盖章用牙签扎三到四个眼。提前预热上火170度,下火150度20分钟。

  7. 挤出的玫瑰酱汁冲水喝不错。精华不能浪费!

第一次用此方油皮有点偏幹,下次加大猪油或水的量馅挤的有点干了,成品馅不柔软下次注意这点还有粉的加入量。用的云南墨红玫瑰酱回味有点苦,是玫瑰酱制作的问题因为用玫瑰汁冲水喝一样回味发苦,下次换一家购买

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