我个人最喜欢的菜品口味是酸辣在大肠里面加入一些酸萝卜肥肠的做法大全家常条，软韧肥嫩味香汁紧，鲜香酸辣色泽艳丽，下饭下酒味道简直是太棒了！

肥肠 200克圊椒 4个小米椒 15个大蒜 3瓣蒜叶 1根酸萝卜肥肠的做法大全家常 适量生抽 2勺老抽 1勺料酒

1、准备好所有的材料；煮好的猪大肠晾凉捞出沥干水分

2、辣椒、大蒜、肥肠、酸萝卜肥肠的做法大全家常，全部切段

3、先干烧爆炒肥肠将肥肠倒入锅内

4、浇上适量的料酒去味，炒至表面微微焦黄出油口

5、肥肠本身有很多油加热后就会有泡沫似的油，所以就不用加太多油了

6、放入大蒜、青红椒大火翻炒片刻

7、加入生抽、老抽，翻炒

8、再加入酸萝卜肥肠的做法大全家常继续翻炒

9、最后，加入蒜叶浇上适量的清水，大火翻炒几下就可以出锅了

10、金灿灿油咣光的猪大肠，配料和萝卜都是咸的不需要在加盐

11、软韧肥嫩，味香汁紧肥而不腻

12、鲜咸酸爽，一块肥肠一块酸萝卜肥肠的做法大全镓常搭配完美

炒猪大肠，烹饪方法并不复杂烹饪方法也多种多样，例如红烧大肠、辣子大肠等等 喜爱吃大肠的人可以按照自己的口菋选择不同的烹饪方法。 喜爱吃辣的人就选择用辣椒爆炒不喜辣的可以用木耳等食材溜大肠。 猪大肠趁热食用又香又辣，十分美味！

切小段用开水焯烫掉脏污及部分油脂捞出控水备用。

酸萝卜肥肠的做法大全家常切薄片酸辣椒切碎。

炒锅里倒入油油要适量的多放(这样炒出的酸菜可减少很多的青澀口感),倒入酸菜碎小火翻炒至酸菜油亮。

炒好的酸菜放入砂锅放入酸辣椒、酸萝卜肥肠的做法大全家常，倒入足量的清水

开大火煮开後改小火煨炖20分钟，炖出酸菜的酸香味倒入肥肠，开小火炖10分钟