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责任编辑:李娟 浏览数:
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炭火烧烤才有灵魂!嗯容易致癌?那还是算了吧不吃烧烤了。
很多小伙伴应该都听说过烧烤致癌的说法那么到底是什么原因呢?
肉类中富含各种氨基酸、糖和肌酸这些物质在过高的温度下会发生反应从而生成杂环胺(HAs)——一种致癌物,而且这种物质在所有经过高温度烹饪的肉食都会产生。这裏的过高温度具体是.cn/725/.cn/725/.cn true 1497 炭火烧烤才有灵魂!嗯容易致癌?那还是算了吧不吃烧烤了。很多小伙伴应该都听说过烧烤致癌的说法那么到底是什么原因呢?肉类中富含各种氨基酸、糖和肌酸这些物质在过高的温度下会发生反应从而生成杂环胺(HAs)——一种致癌物,而且这種物质在所有经过高温度烹饪...