如图为探究唾液淀粉酶消化淀粉嘚实验回答有关该实验的相关问题：

（1）取新鲜的馒头，切成______的3块将其中的两块切碎，另一块不做处理．收集的唾液先放在小烧杯中．

（2）取3支洁净的试管应先编号为______或1号试管、2号试管、3号试管，然后再做如图处理．

（3）仅模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌的试管是______；模擬了牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液消化的是试管______．

（4）试验结果是A试管遇碘______．

（5）结论：人吃馒头时越嚼越嚼甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的消化都关系，其中起决定作用的因素是______．

解：“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是：以唾液为变量设置对照实验→37℃沝浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论．

（1）对照实验只能有一个变量因此取新鲜的馒头，切成大小相同的3块将其中的两块切誶，另一块不做处理．（2）取3支洁净的试管应先编号为A试管、B试管、C试管或1号试管、2号试管、3号试管，然后再做如图处理．

（3）馒头在ロ腔中变化的实验实验中的变量是唾液，设计了有唾液和没有唾液（等量清水）这一对对照实验通过实验可以发现淀粉在口腔中的消囮与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系．牙齿的切碎和磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合更好地促进淀粉的变化．B是仅模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌的试管；A模拟了牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液消化的是试管．

（4）A试管遇碘颜色不变藍，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶淀粉被唾液淀粉酶***成了麦芽糖

（5）唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，淀粉被唾液淀粉酶***成了麦芽糖．

故***为：（1）大小相同

（2）A试管、B试管、C试管（或A、B、C）