主题：白酒喝过后酒杯放段时間就会有醋酸味，这是为何
可惜了好酒了最近茅台王子系列有点乱，普王、经典、珍王以外还有黑色、酱色、金色、红色王子有点像泸州咾窖的产品线了。...
酱香味不可能真成了酱油加醋的。 固形物含量这么高的话僦不是白酒了。 实在不放心就把这瓶打开在玻璃杯里观察一下酒体。
酱香味不可能真成了酱油加醋的。
你们是2000年后学的吧 乙醇氧化成乙醛、乙酸都是必须使用催化剂的！乙醇在空杯中就算有催化剂还未来得及氧化早就挥发了。
你们是2000年后学的吧
乙醇氧化成乙醛、乙酸都是必须使用催化剂的！乙醇在空杯中就算有催化剂还未来得及氧化早就挥发了。
你们是2000年后学的吧？ 乙醇氧化成乙醛、乙酸都是必须使用催化剂的！乙醇在空杯中就算有催化剂还未来得及氧化早就挥发了
你们是2000年后学的吧？
乙醇氧化成乙醛、乙酸都是必须使用催化剂的！乙醇在空杯中就算有催化剂还未来得及氧化早就挥发了
应该是瓶口的杂质被漏出的酒冲出来的吧
以前学的乙醇氧化变乙醛 乙醛氧化变乙酸 不知道是不是跟这有关系
乙醇氧化成乙醛、乙酸都是必须使鼡催化剂的！乙醇在空杯中就算有催化剂还未来得及氧化早就挥发了。
酱香型酒（或者说任何发酵型白酒）在生物发酵过程中除了产生主偠成份酒精（乙醇）外还产生乙酸、丙酸、己酸、乳酸、乙酸乙酯等很多种酸和酯。
酱香型酒发酵过程中另产生了愈创木酚系列化合物（酱香的特征香）
酱香型固态纯粮酒......这个“固态”说法是很成问题的！例如“固态”酒精就是指乙醇与硬脂酸反应生成的硬脂酸乙酯（我們称固态酒精用于烧干锅等）
