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韩式裱花我相信没有谁会抗拒咜!因为它真的太美啦!第一眼看到它,你有没有一种逆天的感觉呢!
怎么也可以美让人窒息!接下来我们来跟大家探讨下韩式裱花的基础课,“韩式裱花奶油霜的做法的制作”吧
韩式裱花纸完全可以用蛋糕油纸来代替就可以啦!,網上也有专门韩式裱花专用纸但是个人认为似乎没有这个必要!(重要的是技术啊啊!)
韩式裱花之牡丹花步骤1:
韩式裱花之牡丹花步骤2:
韩式裱花之牡丹花步骤3:
韩式裱花之牡丹花步骤4:
韩式裱花之牡丹花步骤5:
韩式裱花奶油霜的做法的制作亲们可以参照之前发表的“韩式韩式裱花奶油霜的做法制作”!
亲们加油!祝大家成功哟!
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1. 低速打发蛋白至鱼眼泡程度后转中速;同时开始煮糖水; |
2. 中小火煮糖水至118℃(建议用电磁炉);用针式温度计或红外线温度儀测温; |
3. 将煮好的糖水缓慢缓慢的倒入蛋白中,中高速搅拌; |
4. 糖水倒完后转低速持续搅拌至温度降至35-37℃; |
5. 分次加入软化好的黄油,中速攪拌至干性发泡状! |