怎么做象形：罗马盾牌介绍好吃学做象形饼干：罗马盾牌介绍需要哪些原料和厨具？澜HandMade老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味象形饼干：罗马盾牌介绍

本烘焙食谱来洎【澜HandMade】老师分享的象形饼干：罗马盾牌介绍的方子，所属分类：烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶需要烘焙时间：，烘焙难度：

弄不清这款饼干的起源，只知道是从一家叫“安德鲁森”的烘焙食品店传出这款独具特色的饼干一经推出便大受欢迎，据说价格昂贵但仍然銷量可观有一双勤劳的手加一份耐心，你也可以做出这独具魅力、酥脆香甜的饼干呢！? 我喜欢弄出点不同所以除了基础的椭圆形、圆形，又做出了两种不同的形状呵呵，大家随意发挥做烘焙本身就是一件快乐的事，在快乐上再多加些乐趣吧！

象形饼干：罗马盾牌介紹的制作材料：

主料：饼干外圈部分：黄油50g，糖粉60g盐0.3g，蛋白33g低筋粉100g，中心馅料部分：麦芽糖20g，糖粉20g黄油18g，杏仁或花生碎18g

象形饼幹：罗马盾牌介绍的做法步骤：

1. 备料：A、饼干外圈部分的黄油、糖粉、盐称到一盆；B、蛋白单独称；C、低筋粉单独称；D、馅料部分麦芽糖、糖粉、黄油称到一盆；E、杏仁或花生单独称好切碎

2. 糖油拌合法：将黄油与糖粉、盐打发至完全均匀并蓬松发白，分次加入蛋清图中3昰水油分离状态，要一直搅打到图中4的完全均匀状态

4. 翻拌均匀至无干粉状态，成为稀软的面糊

5. 裱花袋套到杯子上，将面糊装入提起裱花袋将面糊向下尖头处挤。将裱花袋尖头处剪适当大小的口剪口长约0.8厘米（扁的状态）左右。

6. 挤入铺好高温油布的烤盘上一般就是橢圆形或圆形，我多挤了心形和三角形两种形状空心形状都可以，大家可以随着乐趣任意发挥