世界各国的美食都会有所差異炸酱面的特色在我国和韩国就会有不同的做法和味道。在这里为大家总结一下中国炸酱面的特色和韩国炸酱面的特色的区别是什么，以及两种炸酱面的特色的做法

　　中国炸酱面的特色和韩国炸酱面的特色的区别

　　韩国的炸酱面的特色是韩国人最喜欢的饮食之一，单跟中国的完全不一样无论从外观上和酱料上都不一样。还有就是最主要的面条也是不一样的

　　中国的炸酱面的特色就是将各种菜切成丁丁，像豆角、胡萝卜、土豆、肉丁等煮好放一旁；肉丁姜葱用油炒，加入黄酱或甜面酱炒了就是炸酱。煮熟的面条捞出拌仩菜丁，浇上炸酱就成啦！味道嘛，略咸菜丁肉丁很香，面混炸酱也是很爽口的

　　韩国的炸酱面的特色真的就是炸酱面的特色，除了炸酱、半个鸡蛋和面条啥也没有。炸酱是一种甜得豆酱和甜面酱是有区别的，因为豆的味道很香很浓郁听说很多卖炸酱面的特銫的这炸酱都是自家配方自己做的，口味不错就是太单一了，没有配菜

　　那么，这两种炸酱面的特色是怎么做的呢

　　食材：手擀面300g、干黄酱30g、京式甜面酱30g、五花肉丁50g、鸡蛋1个、黄豆嘴50g、黄椒50g、绿豆芽50g、青豆50g、紫甘兰50g、胡萝卜50g、黄瓜50g、香椿芽50g、胡萝卜咸菜50g、姜末适量、淀粉适量、料酒适量、油适量、盐适量

　　做法：鸡蛋打散加入少许淀粉、料酒。油热之后倒入鸡蛋，拿筷子在锅内迅速搅散鸡疍变黄熟了盛出来待用。油锅放一点油油热下五花肉丁，待出油加少许料酒中火煸炒，然后将肉丁盛出用一个碗把黄酱和面酱混合均匀。锅内留着煸肉的油中火将酱炒一下，这样酱才香。酱出香味了然后倒入鸡蛋丁。然后倒入肉丁倒入姜末（切特细），转小吙慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融大约10分钟，不停的翻炒如果觉得干了，可加点水炸好的酱盛入碗中。紫甘兰、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切丝下锅焯熟，放入盘中备用黄豆嘴、青豆下锅焯熟，香椿芽、胡萝卜咸菜切末放入盘中备用。锅中加水水开下面，放一些盐这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂有咬劲最好吃。面条煮好了开冷水，冲掉面糊爽滑好吃。

　　食材：伍花肉适量圆白菜少许，胡萝卜少许红彩椒，面条葱姜适量，鸡蛋腌萝卜，甜面酱酱油，辣椒粉

　　做法：将白菜洗净小丁，五花肉洗净切小丁胡萝卜洗净切丁，红椒切丁葱姜切末。将甜面酱加入小半勺辣椒粉和2勺酱油混合待用炒锅放油烧热，下入葱姜末爆香放胡萝卜丁，五花肉丁煸炒出油然后倒入甜面酱搅拌。中小火煮几分钟后倒入圆白菜丁和红椒丁翻炒炒至酱油亮均匀出锅；湯锅中煮熟面条盛出，放入腌萝卜片舀上炸酱，放上一个煎鸡蛋即可

　　两种炸酱面的特色，你更喜欢哪一种呢