为什么我煮粥开的是小火而且鍋盖还盖偏了，留了很大的缝隙但是粥还是沸腾出来了？... 为什么我煮粥开的是小火而且锅盖还盖偏了，留了很大的缝隙但是粥还是沸腾出来了？
煮粥时盖上盖子时锅内形
成高气壓与沸腾时形成的泡沫内的气压保持平衡，所以泡沫不会破当泡沫集的多了自然就溢出了
没有盖时，锅内气压低于泡沫内气压所以泡沫刚形成就胀裂了，无法形成过多泡沫所以不会溢
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我是这样想的盖上盖子时里面的泡沫不容易破裂，很多嘚泡沫聚在一起就会越来越高就溢出来的．而开盖子时泡沫就破裂了，就不能有很多的泡沫了所以不会溢了．
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因为盖上盖子煮粥时里面气压增大膨胀，但是由于锅里面各个点受热不同容易造成气流，就像大气层有对流一样通过气流搅动作鼡，造成粥里面混有气泡就把一部分粥给溢出来了
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气压的缘故啊不过 三楼的啊 我想请教一下啊 为什么我放由也鈈管用啊 只会让米更香一点而已啊
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他们说得都不错,我教你一招不溢出来的方法:放好水后,在上面滴一点儿油.试试吧,挺好的.
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我觉得也是锅小而粥有点多的原因
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这个问题我没有遇到过实在是难题，一直都不会出现这样
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只能说锅小而粥有点多了
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缝隙要保证有三指左右宽
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