我买了一块牛排 是黑胡椒牛肉怎么腌制腌制的 为什么煎一下就黑了 像糊了 仔细一看是黑胡椒牛肉怎么腌制黑了 还能吃吗



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牛排提前解冻厨房纸吸干水分,用刀背敲打几丅松弛肉筋。两面撒海盐、现磨黑胡椒牛肉怎么腌制碎腌制20分钟洗净的胡萝卜片、西兰花朵入水焯熟。起锅热橄榄油油热放入牛排夶火煎制,一面上色后翻面两面焦黄时转中小火。放入一块黄油增加香味烹入黑胡椒牛肉怎么腌制酱汁,牛排煎至七分熟时关火出锅摆盘。可以提前煎一个鸡蛋放旁边肉质鲜嫩,香味浓郁小贴士煎牛排时要大火,快速锁住水分肉质才会鲜嫩。

参考资料

 

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