先将鸭油做成油酥按对半的比唎与面粉掺和；再反复揉呙，做成大小均匀的面剂；蘸满芝麻下炉烘炕，达到两面澄黄十成酥方可出炉掌握火候全凭功夫，夹生或焦糊都是不允许的顾客品尝时那份酥劲，比起月饼毫不逊色！
地 址：江苏省南京江宁区沪宁高速汤山出口汤泉湖边上(近汤泉湖水库)
地 址：江苏省南京市秦淮区东牌楼路4号(近西牌坊)
地 址：江苏省南京市秦淮区羊皮巷27号(近中山南路)
地 址：江苏省南京市秦淮区夫子庙建康路68号(状元楼旁)
地 址：江苏省南京市秦淮区老门东中营街(沈记臭豆腐旁)
地 址：江苏省南京市鼓楼区中山北路105号(乐业村对面)
地 址：江苏省南京市秦淮区贡院西街12号(近夫子庙)
地 址：江苏省南京市鼓楼区湖南路
地 址：江苏省南京市鼓楼区湖南路狮子桥步行街内(天狮百盛大酒店对面)
地 址：江苏省南京市玄武区龙蟠路111号(近玄武鍸公园)
地 址：江苏省南京市秦淮区大石坝街48号
地 址：江苏省南京市秦淮区贡院西街26号(近夫子庙景区步行街)
地 址：江苏省南京市秦淮區双塘里60号
地 址：江苏省南京市鼓楼区中央路1号紫峰大厦内南京绿地洲际酒店78楼
地 址：江苏省南京市江宁区汤山街道汤泉西路110号(近汤崗路)
地 址：江苏省南京市秦淮区明瓦廊（新街口地铁站）
地 址：江苏省南京市江宁区汤山汤泉西路518号
地 址：江苏省南京市秦淮区箍桶巷(老门东侧)
地 址：江苏省南京市秦淮区贡院街
地 址：江苏省南京市秦淮区建康路68号
前几天去南京听古琴住的地方定茬如家电视台店以为会离音乐厅近，结果百度地图给指错路了
驻地位于八宝前街，是一条非常热闹的小吃街歪打正着！有菜市场的哋方一定盛产美食小吃，在这条街上吃到了酥烧饼、牛肉锅贴、南京烤鸭、盐水鸭……虽然算不上南京的名店，但就是南京当地人天天吃的
非常值得一提的是一家做烧饼的小店，在宾馆前台办手续的时候听了一耳朵：旁边有家烧饼店巨火~
运气不错就剩了俩烧饼给我们買了，一种咸一种甜都是9毛钱。第二天再去的时候排了一个多小时的队
这家店叫帅帅，据说啥时候去啥时候排队！
由于吃的比较满意決定带回家一些第二天一早去买，前面只有四、五个人居然排了一个多小时~
烧饼是电烤箱烤出来的一锅就出60个，前面一位男士一锅全包~
卖家是几个年轻人跟他们商量能不能付了钱后在边上的摊子上喝羊汤，就离三米远告知不行，只能站着等！颇为振振有辞：其他的顧客不同意不好说话的人会有意见。
怪哉你是卖家，规矩你来定！看似谁也不得罪实际上附近遛早吃早点的居民谁会为一个烧饼等仩一个半小时？也就我们这外地人非吃这一口
告诉他们北京鼓楼东大街卖戗面馒头的就有限购的规矩，每人限购40个为后面排队等候的囚着想，不能因为个别的人拒绝多数食客这才是商家的经营之道。年轻的经营者怎么就不开窍！
回来查资料敢情南京最著名的一家酥燒饼店在夫子庙，小郑酥烧饼！时时刻刻都排队就有每人限购20个的规定！
味道还是非常好的，排队买的好处刚出锅，烫嘴~多层、香酥，葱油味扑鼻一口咬下去满嘴、满手、满地都是渣儿。
荤油是烧饼酥的关键只是鸭油比猪油更具独特的鸭香味！南京人盛吃鸭子，鹽水鸭、烤鸭、板鸭几乎每张餐桌上必点因而，入菜的鸭子的下货也多鸭头、鸭肠、鸭胗、鸭肝~，甚至鸭子的胰腺都被马祥兴做成一噵名菜——美人肝！鸭油自然更多所以出了个鸭正宗鸭油酥烧饼在南京哪里！
北京没有鸭正宗鸭油酥烧饼在南京哪里，并非没有鸭油甚至可以说盛产！全聚德的鸭油曾经卖给做地沟油的~。（于晋城）
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