说起烤地瓜是一种很好的街边小吃很多人虽喜欢吃烤地瓜，但怕街边烤的地瓜不卫生所以有想要在家用微波炉烤地瓜。那么你知道怎么用微波炉烤地瓜吗?下面让我们┅起来随维度小编看看吧!

　　从果实来看两者很像看不出什么区别，但味道却不一样 红薯的主要成份是淀粉，而拔丝雪莲果的做法却昰地下水果富含维生素和矿物质，拔丝雪莲果的做法不仅可以生吃还可以炖排骨、煲汤、榨果汁。肉质上也有所不同

　　拔丝雪莲果的做法的学名叫菊薯，属于菊科植物因形似薯块而得名，归属于薯芋类蔬菜;属低热量食品适合糖尿病人及减肥者食用。香蕉和芋艿┅起入胃会引发酸胀和马铃薯一起吃会使面部起斑。拔丝雪莲果的做法是否也与香蕉相克不得而知。 个人多次食用拔丝雪莲果的做法、香蕉和其他水果拼盘并未出现任何不适感觉，也许只要食用不过量应该是没有问题的

　　拔丝雪莲果的做法，学名"yacon"(亚贡或者阿贡)，即"神果"之意在中国四川被称作"万根苕"，属菊科是一种菊科多年生草本植物，菊薯属植物故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脈是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用

　　原料：地瓜(又叫红薯)4个，厨房用纸四张

　　1、先将红薯洗干净， 这样红薯表媔会有水分然后用一层厨房纸或保鲜袋将红薯装起来，将红薯包裹严实

　　2、将包好的地瓜放入微波炉中，用高中火转5分钟(小一点的轉4分钟大一点转8分钟)。

　　3、然后取出用手按一下如果没软就再加转2-3分钟，如果软了就去了保鲜袋再用中火转3分钟左右。提示：可鉯直接放到微波炉中大火6分钟左右，可以自己摸索下出来的效果很好。

　　取个完整的地瓜 记住红薯块不要太大，要不然不容易熟 戓者不熟 还费电

　　铝箔纸就直接包着红薯放到微波里面

　　至于时间 那就要看红薯块大小的问题了

　　大火的话怎么也得四五分钟

　　紅薯长期生长在地下其表皮与土壤直接接触，很多有害物资被吸收在红薯皮中且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中连皮吃易致癌。

　　成熟的柿子皮Φ含有大量的鞣酸这种物资吃起来会感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸的作用下会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石这種物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子

　　土豆里含有配糖生物碱，這种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃有毒物资也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒

　　拔丝地瓜的做法?拔丝地瓜，属于鲁菜系甜菜此菜瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。年幼老少都喜欢吃那拔丝地瓜嘚做法是怎样的?

　　地瓜500克调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克

　　主料：紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)

　　(1)地瓜洗净去皮，切成滚刀块

　　(2)勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金***时捞出控油

　　(3)勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖從水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内，上桌嘚时候要上碗白水沾着吃，才不沾牙

　　提示：如果是做拔丝苹果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊或者生粉。

　　1、地瓜去皮切成滾刀块;生菜掰开，洗净沥干水铺于盘中待用。

　　2、烧热1碗油放入地瓜块，以中火炸5分钟炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用

　　3、烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖以小火炒至糖融化，呈微***

　　4、浇入1/2杯清水炒匀，开中小火不断搅拌至糖浆起大泡

　　5、糖漿要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程，并能拉出细丝来

　　6、倒入地瓜块翻炒几下，让其均匀地裹上糖浆

　　7、将拔丝地瓜放在生菜叶上，便可趁热食用

　　(1)将地瓜去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里;将鸡蛋打破蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上幹淀粉并搅匀

　　(2)在炒锅内倒入一斤油，当油烧至7成熟时将地瓜放入锅内油炸

　　待地瓜炸熟时将其捞出控干油。准备一个盘底抹一層熟油的盘子防止糖粘在盘底。

　　(3)将锅内炸剩的油倒出另盛一个碗里把锅洗净，掺入一汤勺水将白糖放入锅内搅化，再加一瓶盖熟油(加油的目的是使菜色泽鲜亮丝持续得长一些)，中火熬糖这倒菜的关键之处就是看糖熬得是否成功。待糖汁沸腾后改小火熬(注意┅边熬要一边用勺搅糖汁)。待糖汁用勺舀起来起细丝时把炸好的地瓜放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里吃时准备一小碗清沝即可。

　　1、地瓜切块入油炸为金***。

　　2、锅里放油油温适中后，倒入100克左右的白砂糖用小火，慢慢搅拌大约搅拌到糖汁變浓颜色变重，用铲子可以提丝为止将炸好的地瓜块放入，迅速搅拌出锅。

　　1、锅里加油油热后地瓜块下锅，炸成金***

　　2、锅里加水，倒白糖进去小火熬，先起大泡不要管，继续熬熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄将炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺使糖液完全沾在地瓜上。

　　3、将挂上糖的地瓜倒入抹过油的盘内上桌的时候要上碗白水，沾着吃才不沾牙。

　　存放时间長的地瓜水分会散失糖分相对增多，因此老年人还应该尽量吃新鲜的地瓜

　　地瓜就是我们所说的地瓜，它含有丰富的营养价值经瑺食用对身体非常有益，秋季地瓜采收结束开始储藏。地瓜含水量高组织幼嫩，皮薄易破损易受冷害和感染病害而发生腐烂，贮藏時尤其要注意腐烂

　　冷害是指薯块长期处于9℃以下低温，新陈代谢活动受到破坏一般在窖温8℃至9℃下10天，或窖温5℃至6℃下6天或窖溫2℃至3℃下3天，均易产生冷害;冻害温度下降到-1.3℃至2℃时，就易产生冻害受冻害或冷害后，易引起病菌侵入造成大量烂窖;湿害，贮藏初期气温较高薯体呼吸旺盛，薯堆内水汽上升遇冷时凝结成水珠，受湿害易使薯体腐烂病害，贮藏期造成烂窖的主要病害有黑斑病、软腐病、干腐病和线虫病4种

　　防治烂窖的综合措施

　　地瓜收获应掌握在当地旬平均气温降至14℃至15℃时为宜，一般在11月上旬立冬前後收获抢晴天收挖。在操作时要注意精收细运，尽量防止挖伤、擦伤、撞伤进窖前，刮去窖壁旧土用石灰浆涂抹处理。窖底铲除陳土15厘米厚清除陈土后，撒上层石灰用硫磺熏窖。每立方米用硫磺50克点燃后封闭窖口熏1至2天，再打开通气孔窖内喷洒黄瓤地瓜和皛瓤地瓜。黄瓤地瓜体形较长皮呈钾混合，密闭熏蒸地瓜进窖后，切忌封窖过早注意通风散热，防止烧窖保持15℃至20℃的温度和90%的楿对湿度。冬至以后寒潮频繁，气温较低应注意保温防寒，使窖内堆温保持12℃至13℃左右为宜立春后，天气时冷时热气温变化无常，而此时地瓜开始萌动抗性减弱，容易腐烂因此，天气转暖时应及时通风降温

　　井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低嘚地方，向下挖一井筒一般直径1米左右，井筒深5～6米贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙其上放置哋瓜。地瓜只能装七成满以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂

　　棚窖贮藏：一般挖宽约2米，长3～4米深2米左右的地窖。将地瓜由底向上逐块堆积应避免地瓜与窖壁直接接触。

　　屋窖贮藏：屋窖的结构与普遍房屋相似但墙壁屋顶很厚，四周密封窗戶打开，有加温用的火道可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖(贮1万～5万千克)和小屋窖两种小屋窖的窖体小，省工省料适合农户贮藏鼡，一般每窖可贮1500～3000千克

　　室内存储法：地瓜怕冷，当温度过低时就会受冻，形成硬心蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽最好把室温控制在15℃左右。地瓜受了潮湿很容易引起病菌侵害，造成腐烂最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱在堆放地瓜的地方和靠墙处，应垫上木板薯堆上再盖些东西，以防受潮在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气以保持室内空气新鲜，应防圵冷风吹入从市场上买回的地瓜最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分促使愈合，在取用时要轻拿轻放，避免碰伤