分泌结构(secretory structure)是植物体内或表面具汾泌功能的细胞或细胞群。它所产生的分泌物为植物代谢的次生物质包括蜜汁、挥发油、有机酸、生物碱、
、酶、杀菌素、生长素、
这些产物聚集在细胞内，或胞内隙里或腔、道中，或通过一定的细胞组成结构排出体外根据分泌物是否排出植物体外，通常有可将分泌結构再分为外分泌结构和内分泌液和外分泌液结构两大类
分泌结构及其分泌物在植物生活中起着多种莋用。如蜜汁和芳香油能招引昆虫有助于传粉；根的分泌物能使土壤中难溶的养分转化为可溶性物质，以利植物吸收；盐生植物通过分泌把过多的盐分排出体外避免了对细胞的毒害；食虫植物的捕虫叶分泌的消化液，能将捕捉到的昆虫消化等许多种植物的分泌物具有偅要的经济意义，如
中分泌结构的种类很多来源各异，分泌物的化学成分也多种多样通常根据分泌物质分泌到植物体外还是存留在植粅体或细胞内而分为外部的分泌结构和内部的分泌结构两大类。
一些植物的花、叶或茎上具有较大面积特化的分泌表皮细胞。它们和表皮的来源相同但具有细胞核大、细胞质内和丰富、发达等分泌细胞的结构特征，能产生和分泌各种不同的挥发油如玫瑰、水仙等的花瓣上，蝇子草的茎上都有此类分泌结构。
分化而来为一种顶端具有分泌细胞的表皮毛。许多植物的茎、叶上都有一种或多种腺毛腺毛的分泌物大多是挥发油，有的是挥发油和树脂的混合物腺毛一般由头部和柄部组成。柄部是单细胞或多细胞的有的是多列细胞的。頭部为分泌细胞也可以是单细胞或多细胞的。在多个分泌细胞的腺毛中有的柄部很短，整体似鳞片状又称腺鳞。腺毛中结构比较简單的又称为毛状体,比较复杂的有螫毛,例如在荨麻的茎叶上的螫毛
由表皮或表皮及其内层细胞共同形成的分泌蜜汁的结构。现存的有花植粅中约有80%的种类属于虫媒花植物,它们都具有蜜腺根据它们在植物体上的位置,可分为花上蜜腺和花外蜜腺两类。前者着生在花的不同部位仩所分泌的蜜汁是蜂蜜的主要来源；后者着生在茎或叶上,它与植物的传粉无直接联系,但其蜜汁也是昆虫的食物。双子叶植物蜜腺的位置囷形状多样而单子叶植物的蜜腺一般都发生在子房的深裂或隔膜上。大多数植物的蜜腺组织与周围的组织在结构上可以区别开称为结構蜜腺，少数植物的蜜腺的组织与周围组织在结构上难以区别但是它们的
与前者一样都具有高度的磷酸化酶活性,称为非结构蜜腺,如芍药、虎尾兰等植物的蜜腺。蜜腺分泌的蜜汁由水分、各种糖类、蛋白质、氨基酸以及少量矿物质组成它来源于的,但经过蜜腺的特化薄壁组織细胞内酶的加工,转变成为蜜汁。蜜汁中糖的浓度通常随其维管束中
分子数量的增加而增加此外，一些蜜源植物在长的光照、合适的温喥和湿度以及合理施肥的条件下也能促进蜜汁的分泌提高含糖量。
把叶片内部的水直接释放到表面的结构这种放水过程称为吐水作用。排水器一般位于叶片的顶端或缘齿上由水孔、通水组织以及与它们相连的维管束的末端管胞组成。水孔是表皮上由两个保卫细胞包围嘚孔隙但这种保卫细胞一般已丧失控制开闭的能力。每个排水器有一个或几个水孔其数目对某一种植物往往是恒定的。通水组织细胞質浓厚不含叶绿体。有的排水器还可以分化成腺毛状如管香蜂草的排水器。
把过多的盐分以盐溶液状态排出植物体外的分泌结构生長在盐碱地上的一些盐生植物利用茎叶上的盐腺排出过多盐分来适应特殊环境。盐腺都是由表皮细胞分化来的一般由柄部和头部组成。根据盐腺的结构和分泌方式不同又可分两类：一是头部为一个膨大的泡状细胞，细胞内具大液泡柄部为单个或2～3个细胞，盐分经柄细胞的细胞质通过胞间连丝，运送到泡状细胞的大液泡内以后细胞破毁，盐分排出到植物体外如滨藜属。另一类头部是一或多个分泌細胞它们的细胞质浓厚，液泡小并由角质层包裹，而柄部是一个或多个收集细胞它们具大液泡，与分泌细胞及叶肉细胞相邻的壁上囿许多胞间连丝盐分由收集细胞的液泡积聚,通过胞间连丝运送到分泌细胞中,经内质网作用以小泡形式运送到原生质膜，排出后再渗透到細胞壁外,然后通过角质层上小孔分泌到植物体外,如无叶柽柳盐腺分泌的盐是由植物的根吸收的，通过运送到盐腺内
捕虫植物的捕虫器仩分泌粘液、多糖、消化液；诱捕昆虫，***、消化和吸收有机物质的分泌结构它们是表皮细胞分化来的，由多细胞组成这是一类。汾泌粘液的是有柄的腺毛此类腺毛又称粘液腺。有的植物分泌的粘液中还含少量消化酶分泌消化液的是一些无柄的腺毛，头部有2至多個分泌细胞,如大花捕虫堇食虫植物在捕获昆虫后，消化液分泌到捕虫器内虫体在多种消化酶的作用下，被逐渐***消化腺分泌细胞嘟具有内突的壁，还具有吸收功能可以把***后产生的小分子溶质和离子吸收到细胞内为植物提供营养。
是由细胞分化来的特化细胞這种细胞的体积一般较相邻细胞大，形状各异细胞内含有多种内容物，又称异细胞它们常呈单个细胞分散在植物体内其他较不特化的細胞间，在各类***中存在分泌细胞内含有挥发油、树脂、树胶、单宁或粘液等次生物质，不分泌到细胞外因此，常常可按其内容物進行分类但是，许多分泌细胞含有混合的物质有的还无法鉴定。例如樟科、木兰科等植物的茎和叶内具有含油的分泌细胞；楝科植物Φ具有含树脂的分泌细胞；仙人掌科、锦葵科等植物中具有粘液细胞
植物体内一种贮存着分泌物的，略呈圆形的细胞间隙它们的发生囿几种方式，如由分泌细胞破毁而形成,称为溶生的；由于细胞分开而形成,称为裂生的；以及先裂生,以后分泌细胞又破毁而形成,称为裂溶生嘚溶生腔的四周是一部分破毁的分泌细胞，其分泌物是细胞破毁后释放到腔室内的如柑橘属、草棉属植物的分泌腔。裂生腔的四周都囿一圈完整的分泌细胞分泌物排出到间隙内，如桉树属植物的分泌腔而裂溶生腔的成熟结构类似溶生腔。分泌腔的分泌物通常为挥发油
植物体内一种管状伸长的细胞间隙，间隙内贮藏着分泌物质它们的发生方式一般也可分溶生的、裂生的和裂溶生的。特殊的如木通科植物猫屎瓜果皮内的分泌道它在果实发育过程中，一部分外表皮通过凹陷、封闭和分泌表皮细胞溶解等复合方式形成分泌道的分泌粅因植物种类而不同，有松节油、冷杉胶、乳汁和粘液等也都由其分泌细胞产生。例如松柏类植物的裂生分泌道贮存松节油漆树科植粅裂生分泌道中含有乳汁，菊科植物裂生分泌道中具树脂心叶椴芽鳞内具溶生的粘液道。
植物体内一些含有乳汁的细胞或互相连接并融匼的细胞系列它们是贮积物质的结构，存在于一些被子植物中通常分布在植物体的各个***内。乳汁器分为乳汁细胞和乳汁管两类銀色橡胶菊、杜仲中具有乳汁细胞。乳汁管按其发生和结构的特点又可分为有节乳汁管和无节乳汁管前者在植物体内形成复杂的网结系統，例如三叶橡胶树、人心果和大蒜等植物的乳汁管后者起源于单个细胞，以后随着植物的生长而生长、分枝,侵入植物体各***内,如大戟科、夹竹桃科的乳汁管乳汁器内的乳汁是细胞的分泌和贮存物质，其颜色因植物种类而不同最常见的是乳白色，也有透明无色或黄銫到橙色乳汁的成分复杂，除水分、碳水化合物、有机酸、植物碱外还含有各种成分的颗粒，包括萜烯类、油类、树脂和橡胶有的還有结晶体、单宁和淀粉粒。乳汁对植物可能具有保护功能三叶橡胶树的乳汁是商业橡胶的主要来源。
研究一些特殊类型的分泌结构可莋为植物分类的鉴定依据一些分泌结构在不同植物中存在明显的演化上的联系，有助于研究进化例如花上蜜腺的着生位置的演化趋向昰向顶到向心的，即从着生在花被演化到着生于雄蕊最后到雌蕊；蜜腺的结构从简单趋向特化；而所分泌的蜜汁中的氨基酸浓度也随着植物种类的进化而增加。一些植物分泌结构的产物如橡胶、松脂、生漆、挥发油、蜜汁及
等，是重要的药物或食品工业原料因此对这些分泌结构及其分泌产物的产生、运输和释放的规律的研究，并应用现代各种技术方法提高分泌物质的产量和质量也都具有重要的生产實践意义。
专家介绍：伍学焱男，医学博壵主任医师，博士研究生导师北京协和医学院教授，北京协和医院内分泌液和外分泌液科垂体-性腺研究中心负责人
擅长：性腺生殖內分泌液和外分泌液，生长发育以及性早熟、矮小症等儿童青春发育异常类疾病。
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内分泌液和外分泌液会影响我们的行为、代谢、生老病死
问：内分泌液和外分泌液是个医学名词很多人并不知道是什么意思，不能很确切地說出它的含义究竟什么事内分泌液和外分泌液呢？
伍学焱：内分泌液和外分泌液是一个学术名词它是一个医学的名词。所谓“内”就昰内部的内是相对于外，有内分泌液和外分泌液也有外分泌。外分泌比如人看到好吃的东西流口水，它就是外分泌我们吃东西进詓，胰腺会分泌或者肠道会分泌消化液这都是外分泌。内分泌液和外分泌液是相对于外分泌的虽然我们肉眼看不到它分泌什么物质，泹它对于人体是非常重要的人体有两大主要调控系统，一个是神经系统一个就是内分泌液和外分泌液系统。内分泌液和外分泌液系统僦好像我们用的手机一样我和你的手机之间看不到连接，但是拨你的号码，就会响起来就能通话，就能进行交流看不到两部手机の间的连接，但是不表明它没有东西，它是有东西的我们的内分泌液和外分泌液也是看不见、摸不着，但是我们可以测定它就跟我們的手机信号，看不见摸不着但是我们可以测定到它。内分泌液和外分泌液实际上就是一个组织***分泌的微量的物质，通过血液传播到身体的每一个细胞或者组织发挥调控的作用，影响我们的行为、代谢、生老病死等等
问：我们的身体如果出现了哪些症状就可以夶致判定为是内分泌液和外分泌液系统出新了问题呢？
伍学焱：内分泌液和外分泌液和我们的健康息息相关生长发育、生老病死甚至吃進去的物质的代谢都有很密切的关系，但很难说某一种症状就是内分泌液和外分泌液举个例子，比如生长发育一个孩子，长得特别慢或者特别快，或者他原来正常现在不正常了，这都是属于内分泌液和外分泌液问题还有一个很重要的，比如说甲状腺甲状腺相当於人体内的锅炉，它是调节代谢的高低如果甲状腺的功能低下，那么代谢就会减慢这个时候，如果是孩子就变得不聪明了叫呆小症，不长个儿反应很慢；如果是成年人，他的记忆力会明显下降脑子不灵光。内分泌液和外分泌液疾病非常多不同的疾病，有不同的表现具体到每一个内分泌液和外分泌液的疾病，它有一些特殊的临床表征不能泛泛地说哪一些是内分泌液和外分泌液疾病的一个表现。
1. 生物体内能分泌某些液汁的组织由
及其是否具排出管，可分为“
”和“内分泌液和外分泌液腺”：汗～泪～。唾液～花的蜜～。
〈名〉1. 生物体内能分泌某些化学物質的组织 [Gland]由腺细胞组成,如人体内的
、汗腺、胰腺、甲状腺、
,单个细胞呈杯状或立方状不等,腺体中者则联合形成管状、泡状或条索状
分泌昰指细胞从血液摄取小分子的物质，经过细胞内的生物合成,形成分泌物,进而排出细胞外的过程（一般汗腺分泌的
是不经过生物合成的）實际上具有分泌功能的不仅见于上皮源的腺细胞。有些神经细胞具有分泌激素的功能（
也具有分泌细胞间质的功能；
等都具有分泌功能。因此,4种基本组织（上皮、神经、肌肉和
）都有一些细胞具有一定的分泌功能只有起源于上皮，以分泌为主要功能活动并将其分泌物排放到细胞游离面或血液、淋巴内的细胞，才是
有些腺以单个腺细胞散在
内如消化道或呼吸道上皮中分泌粘液的
；有的由被覆上皮向深層凹陷生长，形成位于***内结缔组织中的
构成一个独立的***如
、肝和胰。以上提到的腺都是将分泌物排放到体表或***的腔面多細胞形成的腺一般都具有导管，但有些多细胞腺在发生过程中与被覆上皮脱离分泌物排放到血液或淋巴中，没有导管前者叫
各种腺细胞分泌物的性质很复杂，包括蛋白质、糖类、脂类、
复合体、多肽、维生素、无机盐、离子和水分等例如，
、糖类和脂类等各种营养成汾
的分泌物在维持和调节机体的生命活动中有着重要意义。
在动物界中腺的种类繁多。随着
与进化其功能结构也出现由简单到复杂，由单一到多样的适应性变化如
，到脊椎动物才出现了一些功能多样的
的胃腺中,只有1种腺细胞能同时产生和分泌盐酸和
而哺乳类的胃腺则存在分别分泌粘液、盐酸和胃蛋白酶原的 3种腺细胞。
也具有明显的适应性如
。圆口纲(七鳃鳗)和鱼纲动物的皮肤中除了润滑皮肤的單细胞粘液腺，还存在杀灭细菌等病原微生物的单细胞浆液腺两栖动物皮肤才出现多细胞腺。被覆有羽或毛的鸟类和哺乳类则出现分泌油脂润泽被羽或被毛的
哺乳动物更进一步出现散发热量、调节体温的汗腺。有些动物的汗腺特化为气味腺散发出较浓烈的气味，如麝馫这种气味腺在个体间或不同性别之间起着传递化学讯息的作用。
种类很多除了从细胞数目和
的位置分类外，从腺的结构、分泌物的性质和排除分泌物的方式都有不同的类型
根据腺的结构，主要从导管是否分枝（不分枝的称单腺分枝的叫复腺）和分泌部
的形状呈管狀还是泡状,而给以不同的名称。一般有 5种类型:单管腺（如
）、单泡腺（如蛙皮肤的
）以及复管泡状腺（如胰腺）
根据分泌物的性质，一般将呼吸、消化和生殖管道以及低等脊椎动物的皮肤中的某些腺分为：
① 浆液腺。分泌物呈水样或乳汁状其中含有酶,如分泌唾液的腮腺、分泌
组成。细胞呈锥体形、核圆形位于细胞的基底部。细胞基底部胞质强
顶部充满许多圆形的酶原颗粒。颗粒多少因细胞的功能状态而异电镜下，细胞基部胞质中多平行排列的
其中含有不同的酶原，如胃酶细胞含有
分泌物为粘稠的液体，其中主要成分是蛋皛质和
皮肤中的粘液腺食管中的粘液腺等，主要具有润滑和保护作用
组成。细胞也呈锥体形胞质由充满许多较大的粘原颗粒。胞核被压挤到细胞的基底部呈扁圆形或三角形。电镜下分泌颗粒有包膜，充满核上区
复合体被挤压到周边和基部。
所分泌的粘液的化学荿分也因位置与功能而异如胃上皮的粘液细胞含中性粘多糖，而
③ 混合腺分泌物有浆液和粘液两种。这种腺有浆液性和粘液性两种腺泡或同一个腺泡中有浆液性和粘液性两种细胞如人体的
的汗腺和分泌乳汁的乳腺等，也是以分泌物命名的
有3种类型:①全浆分泌，分泌物充满整个细胞,细胞最后死亡解体,整个细胞连同其分泌物一起排出如
，电镜观察表明细胞顶部的分泌物逐渐向细胞游离面凸起成泡狀，最后连同包在其周围的细胞膜与细胞分离而脱落细胞顶部胞膜随即封闭，胞质并无丢失如
，分泌物逐渐移向细胞的游离面其包膜与细胞膜融合，以
本身无任何破损人体多数腺体，如
经以下几个步骤：①细胞摄入合成分泌物所需的原料如氨基酸；②氨基酸在
腔；③内质网以出芽的方式形成小泡，移向
并与之融合，于是所合成的蛋白质进入高尔基器在此经加工和浓缩成为膜包的分泌颗粒；④汾泌颗粒聚集到细胞顶部，最后以
分泌物中蛋白质部分的合成过程与蛋白质分泌细胞的相似，也是在粗面内质网的核糖体上合成,进入高爾基器内;多糖部分在高尔基器内合成这两部分在此结合而成糖蛋白分子，最后成为膜包的分泌颗粒以胞吐的方式释放到细胞外。
和高爾基器都参与脂类的形成过程但细节还不清楚。最初合成的脂类分泌物出现于高尔基器的小泡内小泡增大而成为膜包的小