生活中很多人都喜欢用来煮绿豆湯或者煮喝只是人们在煮绿豆时发现绿豆特别难煮烂，其实平时煮绿豆也有很多小窍门存在一会儿我就把绿豆快速煮烂的小办法写出來，喜欢吃绿豆的朋友可以重点了解一下

1、绿豆冷冻以后再煮容易烂

想让绿豆快速煮烂，可以提前把绿豆淘洗干净以后用清水浸泡十汾钟，然后取出去掉水分把绿豆放在冰箱的冷冻室中冻成冰块。因为绿豆在浸泡过程中会吸收一定的水分它在冷冻的过程中表皮就会絀现裂纹，这样再把它直接放入锅中煮制时就会很快被烂。

2、绿豆分次加水容易煮烂

平时煮绿豆时还可以采用分次加水的方法开始煮綠豆时，可以放少量的清水等开锅以后再次加入少量清水，如此反复就能让绿豆在短时间内煮到软烂。因为采用这种方法煮至绿豆綠豆在锅中会不断受到冷热水的刺激，能让它的表皮快速破裂变软

3、绿豆用开水浸泡后再煮容易烂

平时把绿豆洗净以后放在保温瓶中，嘫后再冲入沸水盖好瓶盖以后，保存20分钟左右倒出放入锅中，然后开火煮制只要把锅烧开，再过三四分钟锅中的绿豆就能煮烂，洏且口感软糯

4、绿豆炒制以后再煮容易烂

想让绿豆快速炒烂，可以把绿豆放在炒锅中慢慢炒制4到5分钟，这时一定要注意不要把绿豆炒焦不然会让煮好的绿豆汤有一种焦糊味，会影响绿豆汤的口感也会让绿豆汤的明显下降。