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家常青椒炒鸡胸肉怎么做
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茬家里想吃青椒辣子鸡腿的家常做法鸡又不会做想做有没有那么齐全的调料?没关系下面介绍一下家常版的青椒辣子鸡腿的家常做法雞。
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准备食材:鸡肉切块青椒去缔切段,蒜压碎姜切片,花椒适量备用
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过水:烧水,加入切好的姜片最好再加点料酒,水量要能沒过鸡肉水开后加入鸡肉。1分钟左右捞起沥水。
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开炒:油至七八成热时放入鸡肉,大火爆炒约1-2分钟。
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再炒:捞出鸡肉剩下油再燒会儿,让水分挥发放花椒、姜、蒜,翻炒两下放青椒,翻炒3-4下放入鸡肉加盐(晚会儿加也可以)。
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焖:炒个4分钟左右加酱油水適量,盖上小火焖2分钟左右收汁出锅装盘。
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鸡肉过水和过油的时候不要过太久,肉老了就不好吃了
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如果喜欢的话加点糖也是可以的。
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配料根据个人口味自行用量
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。