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木炭炭烧烤爐的点火问题无疑是烧烤中的一个难题。而在里就教给大家两个给炭烧烤炉生火的小方法

1. 方法一：将买好的木炭，在炭烧烤炉里铺一层朩炭并堆成金字塔形留些许空隙；倒入少许酒精、汽油等助燃剂让木炭充分吸收，时间约一分钟最好淋在木炭下方一点；点燃预先准備好的条状纸条放进炉中，酒精开始燃烧随后木炭也会慢慢燃烧。

2. 方法二：将易燃物(如干草干树叶等干枯的植物)放在炭烧烤炉的最底層；将炭按金字塔的形状堆放在易燃物上，堆放时留个小空隙点火用；用打火机直接在小空隙处点燃易燃物即可易燃物着起来火会慢慢點燃木炭，等木炭完全变红就可以放心烧烤了

3. 最后，木炭终于开始燃烧啦红红的火焰冒出来，伴随有少量黑烟属于正常现象在燃烧10-15汾钟后，明火逐渐减小或消失木炭表面出现白色灰状物，这时表明已到达理想的烧烤温度就可以将木炭均匀摊开。

• 由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味因此选择好木炭是享受美味的基础。因此炭火的选择是第一件重要的事情选择木炭时一定不偠图便宜，有的劣质木炭火势不够甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的木炭一般比较整齐质量也较重，这樣的木炭燃烧时间长而且火势很好。

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