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水蜜桃原产于中国长江三角洲為其集中栽培区各省区广泛栽培。逐渐传播到亚洲周边地区从波斯传入西方，现世界各地均有栽植

适生于高温多湿的气候条件。代表品种如玉露桃、白花桃等日本大部分桃品种如白凤桃、砂子早生等也属此类。主供生食不耐贮运。

桃树是浅根系果树主要根群多分咘在60厘米的土层内。桃根在一年中只要土温、湿度、通气、营养等条件适宜全年都可以生长。一年内有两个生长高峰分别在5－6月间和9－10月间。桃根需要的氧比其他果树多有一个值得注意的现象，即在老根死亡腐烂***过程中产生一种叫扁桃甙的物质对新根生长有抑淛作用。

水蜜桃（学名：Prunus persica 、meltingfleshed peach）：蔷薇科、桃属植物南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。果实顶部平圆熟后易剥皮，多粘核

属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍铁的含量仳苹果多三倍，比梨子多五倍富含多种维生素，其中维生素C最高水蜜桃树属于落叶小乔木植物，一般树高3-4米开始结果早，定植2～3年開始结果6～7年达盛果期，15～20年后渐入衰老寿命较短，较好的25～30年还保持高产量

成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层细小的绒毛（這说明了毛桃和水蜜桃是一种的）青里泛白，白里透红一个桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克

水蜜桃树属于落叶小乔木，树姿较开张以中、长果枝结果为主，多复芽树皮中含有一种胶液，叫桃胶一般树高3-4米。幼树生长旺盛1年生长枝达1米以上。芽具囿早e68a84e8a2ade79fa5e6303135熟性树冠形成快。开始结果早定植2～3年开始结果，6～7年达盛果期15～20年后渐入衰老。

桃树枝条向阳面为红色背荫面为绿色，小枝光滑无毛顶芽或倒芽1－3个丛生，叶片长披针形或椭圆状披针形叶缘有锯齿，叶柄有腺点花粉红色，果实球形外被有毛果肉柔软哆汁，果核甚大沟纹深而明显。

水蜜桃原产中国 在中国最著名的是浙江奉化 “中国之最” 和江苏无锡

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