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干货|这32个烘焙入门专业术语你嫃的都秒懂了吗？

过筛、打发、排气、水浴法、 汤面法、分蛋、跑油 很多烘焙小白在看到这些专业术语 都会一头雾水 今天我们就来讲讲 这些烘焙专业术语各自的含义 过筛 在烘焙制作过程中一定会用