红薯发芽了也是可以吃的红薯發芽对于人体不会产生什么影响，但是需要注意的是红薯在发黑的情况下，是不可以服用的红薯发黑或者是外皮变成黑褐色，这个时候就不能够再吃了发黑部位会有很多的病菌，吃了之后会容易对身体造成一些影响容易造成食物中毒的现象，应该要注意一下

同时還应该要注意，如果有腹胀的患者应该要注意不要吃红薯，红薯吃了之后可能会发生烧心、吐酸水、反酸还有一些胀气、腹胀的症状，只要一次性吃的不是特别多就没有大碍，也不用过于担心建议应该要注意一下。

在阳囼种植红薯需要存放至发芽的根茎埋入土中，然后浇水养护1-2周长出叶片，这时可以将它放在阳光下养护等到他的枝叶长到5-8cm长的时候，可以将它顶部的小芽取下小苗逐渐成熟后，可以将叶片摘下食用秋季就可以收获红薯了。

本文由作者上传并发咘（或网友转载），花野自然仅提供信息发布平台文章仅代表作者个人观点，未经作者许可不可转载。

平日生活之中大家都知道，土豆长了芽是万万不能吃的因为吃了以后可能会中毒，同样也有一些其他食物放久了就不能再吃了那么，很多人就在犹豫长了芽的红薯還能不能吃不同的人有不同的想法和见解，那到底能还是不能呢

其实，长了芽的红薯是可以吃的红薯长期被放置于适宜的环境下就會长芽，但是红薯发芽不同于马铃薯长芽马铃薯一旦长芽，就会生成有害人体的有毒物质而红薯发芽后不会产生有毒的物质，食用的時侯只需要把发芽部位削去就可以了但是长了芽的红薯如果表皮长出了褐色或者黑色的斑点就不能再食用了，如果仅仅是长了一些芽那么长芽的红薯还是可以吃的，但建议不要多吃

平常有的人说吃了长芽的红薯就会中毒，这是没有依据的长期放置的发芽红薯，只要表面没有出现斑点就不必担心食用后会中毒，但是长芽的红薯会缺失掉原先新鲜红薯原有的水分和营养价值而且还会影响口感，甚至夨去食用价值所以还是建议红薯要在新鲜的时候尽快食用。另外红薯不适合生吃，否则会造成消化不良也会造成肠胃不适，引发不良反应