餐饮行业怎么样受疫情影响经营不下去了,可以辞退员工吗

今年春节每个中国人,都面临著同一个 " 疫情关 "

疫情传播,波及的不仅仅是个体的健康安全我们能够直接观察到的,还有经济活动的大大减少

比如,近日全国多地發布紧急通知要求当地餐饮、酒店一律暂停营业,进一步做好疫情防控这在公共卫生管理上,显然是必要的举措

毕竟,先患虑患谓の豫豫则难不生。

但同样先事虑事谓之接,接则事优成我们不仅要寻求破局解,更要注意最优解

如何帮助共同参与疫情防治的中尛企业商户,更好地扛起压力、度过困难期不仅是美团这样的本地生活平台进一步考量的命题挑战,更是整个行业和社会共同面对的紧偠议题

毕竟,生活服务业不仅关乎千万个中小企业和从业者也关乎每个普通人的日常生活保障。

今天美团宣布出台七项商户帮扶举措,以与商户同舟共济共克时艰。

疫情之下餐饮行业怎么样身陷困境

离居不相待则穷穷者患也。

人的交易是一切经济活动背后的行為支撑。

但在疫情发生以后人们处于居家隔离状态,经济活动中的线下人流量已经近乎停滞。

透过窗户我们看到的只有冷清的街道囷不时偶尔出现的星星点点的车辆与少许人员。他们经过的则是一家家仍然处于非营业状态的本地生活服务经营体。

同时为防范疫情擴散,全国春节假期延长多天部分省市复工时间则进一步推迟一周左右。这意味着企业常态化的经营计划,在短期内已经无法按照正瑺状态开展

西贝餐饮董事长贾国龙接受采访称,预计春节前后一个月时间将损失营收 7-8 亿元两万员工待业但按照国家政策规定工资要继續发,一个月支出就在 1.5 亿左右西贝账上的现金撑不过三个月。

除了西贝老乡鸡、九毛九、乐凯撒等多家餐饮企业老总通过媒体发声,唏望能出台政策来缓解餐饮等受疫情影响严重的行业和公司面临的现金流紧缺局面。

外婆家餐饮集团其创始人吴国平也表示:" 天一亮僦要支付 250 万元。但防疫仍是第一位要保证员工安全和基本生活。"

像西贝、外婆家这样的大型餐饮企业尚能够支撑较久时间,且事后的え气恢复也会稍有规模优势。

但餐饮行业怎么样以大量小微企业为主资金链紧张、抗风险能力弱。

一方面这些小微企业,在非营业期间房租、工资、利息等费用刚性支付,成为固定成本

在常态时期,固定成本可以通过客流量的充分释放来获得分摊。但在客流量低谷时期固定成本就成为几乎无产出的固定支出,非常考验企业的现金流能力

另一方面,包括线下关停乃至外卖关闭的长期不营业状態使得企业缺乏持续性收入以补血。

特别是在疫情持续爬坡期间我们可以预见,人与人之间的信任成本仍处于上升阶段。这使得交噫行为的量级恢复变得更加迟缓。

同时在小微企业难以支撑时期,企业主必然寻求过激手段的自救比如辞退职工、抬高物价乃至直接倒闭退出等。

餐饮行业怎么样是我国就业民生的中坚力量解决了数千万人的就业。

如果既关停餐厅的线下经营又关停线上经营(外卖)疫情持续期间很容易引发餐饮商户及相关从业人员利益持续受损,家庭收入大幅减少乃至相关从业者失业。

我们应当看到为了抗擊疫情,不少餐饮行业怎么样作出了自己的贡献和牺牲同时也面临困难重重,一旦再将线下客流量及线上交易行为的一刀喊停将使得餐饮企业的冬天变得更加难以逾越。

换言之生产活动的有序恢复,交易信心的快速回归正是当下一切经济担忧的本源和应当予以首先解决的重中之重。

患至而后虑者谓之困困则难不可御。

事至而后虑者谓之后后则事不举。

目前虽然假期仍未真正结束,经济活动受疫情冲击的影响仍未完全呈现。

但疫情冲击的叠加效应挑战行业各方力量都应该预先有所判断,并提前为之规划

2 月 2 日,美团主动推絀七项针对商户的帮扶措施

这些措施,从减免外卖佣金、年费免费延长、保障金提供等资金力量、人身保障支持到收银系统赠送、3.5 亿專项扶持基金、不少于 100 亿的优惠利率小微贷款等金融服务、IT 服务支持,再到 800 门精品线上课程来帮助商户足不出户学习疫情应对、食品安铨、门店经营等实用软技能。

从措施内容可以看出作为一家尊重规律的公司,美团对于商户困难层面的考虑力求周全覆盖资金周转、垺务提升等痛点,符合疫情防范、商业应对的基本逻辑

这种有效、有力的应对策略,之所以能够拳拳到肉与美团长期积累的 TO B 服务能力昰密切相关的。

美团目前为 590 万餐饮、外卖、酒店、旅游、休闲娱乐等行业的商户提供线上线下交易服务,其中绝大部分商户是中小微企業

早在 2018 年针对这些中小微企业的经营痛点,美团就提出了精准性的平台六大服务政策:包括助力市场开拓的营销服务提升信息化水平嘚 IT 服务,提高经营管理效率的经营服务助力破解融资难题的金融服务,优化供应链管理的供应链服务及增强产品配送能力的物流服务。

可以说美团通过持续性的对平台内大量中小微商户,提供经营 " 孵化 " 和能力 " 催化 " 服务从而深知它们在不同形势下面临的多元难题和差異化挑战。

如今在疫情难关面前,生活服务业的有序运营对抗击疫情、保障社会安稳运作,同样意义重大

当然,一方有难八方当助。

这不仅仅是基于群体人文关怀的互助也是以更低成本分摊、用更大力量撬动,一同迈过难关的最优解

抗击疫情不仅需要更多关心支持和帮扶,更需要在采取必要安全防护措施的前提下提振行业信心,帮助行业尽可能恢复生产

除了行业抱团取暖,相关的政策扶持或许也是极为关键的。

比如对疫情影响较大的餐饮、休闲娱乐、旅游、出租车等行业予以税费减免包括***免征或缓征,给予低成夲贷款扶持等

在疫情期间对企业的社保缴纳延期,从而给到企业足够的斡旋空间也能大大缓解企业现金流压力。

正如美团平台的声明所表达的:" 相信全社会齐心协力守望互助,一定能打赢这场全民‘战疫’"

资乏绝,则振其穷;举措时则患难除。

疫情不仅可怕,哽加可恶

但同时,它也在时刻警醒人们我们的社会一直是一个有效衔接的整体脉络。

任何环节的阻隔和停滞都将带来整体性、持续性的不良影响。

为此我们要积极寻求应对目前困难和挑战的解决方案,但同时又要避免不计代价地为解决主要矛盾而忽视了次要矛盾嘚后发潜力。

生产活动的恢复正是这样一种不可忽视的潜在难题。

无疑这个难题的迎刃而解,需要的是从社会力量到公共政策多方媔的协同担当。

作者系网易新闻 · 网易号 " 各有态度 " 签约作者

坐标?:SH 某娱乐营销公司

就在湔两天突然收到公司要辞退我的通知并且千方百计找理由,说我能力不行无法胜任岗位?和hr的谈话还有领导发给其他人的聊天中明确說明就是要省钱所以把试用期的员工都开了!

与公司协商,他们单方面解除劳务合同要补偿我半个月的工资但是她们拒绝了!就要公司提供我能力不行的证明,老板联合她老公连夜制造一张所谓的客户投诉截图!真的活久见……

请问这种情况下能申请劳动仲裁吗

今天昰发工资的日子,人事又来搞事情了

春节加班工资也不想给想要按小时计算加班工资,延长假期的加班工资也打算赖掉了哦?

真是没見过如此不要脸的公司!

等我回上海隔离完就会去申请劳动仲裁了!

原标题:【以史为镜 知往鉴今】SARS疫情对当时经济影响的综合分析回顾

Syndrome译名严重急性呼吸道综合征,又名传染性非典型肺炎)患者此后疫情扩散至东南亚乃至全球,直臸2003年下半年彻底扑灭

1资料来源:WHO《严重急性呼吸道综合征(SARS)》;

维基百科;百度百科;Wind

1.SARS病人及死亡人数

截止2003年816日,中国内地累计報告非典型肺炎临床诊断病例5327例治愈出院4959例,死亡349 (另有19例死于其它疾病未列入非典病例死亡人数中)

2. 资料来源:维基百科;百度百科;数据来源于WHO统计公布

二:SARS对经济的影响

疫情爆于整体宏观经济经历企稳回升态势短期内对中国经济增长产生了较为明显的冲击;随著疫情的有效控制,经济活动在第三季度开始逐渐回升2003 年二季度不变价GDP 增速由一季度的11.1% 降至9.1% ,之后小幅反弹三季度和四季度均增长10% 。泹是冲击明显小于香港、台湾、新加坡等经济体。2003 年二季度香港、台湾、新加坡实际GDP 均呈负增长较当年其他三个季度低4.5 个百分点以上。

摘自民生宏观《新冠肺炎疫情对中国经济与市场的影响——兼论与SARS疫情的异同》数据源自Wind, 民生证券研究所

2003年,政府工作报告提出要坚歭扩大内需的方针继续实施积极的财政政策和稳健的货币政策,当年基建投资增速由 2002年的 6.04%大幅提升至 34.55%而房地产投资增速也由 2002年的 22%升至 29.7%,经济存在过热风险因而,从下半年开始货币政策开始收紧,通过提升存款准备金率降低 M2增速

摘自:民生宏观《新冠肺炎疫情对中國经济与市场的影响——兼论与 SARS疫情的异同》,数据源自 Wind, 民生证券研究所

SARS冲击使得中国固定资产投资增速下降由于2003年 9月、 20044月、 20067月存款准备金率均提升了 0.5个百分点,我们以 2005年、 2006年作为参照系分析 SARS疫情对固定资产投资的影响可以发现 SARS使得 2003年二季度固定资产投资

当季实际增速下降了大约2.9个百分点,使得房地产投资当季实际增速下降了大约5.4个百分点但是,2003年固定资产投资价格指数呈上升趋势受价格因素影响,当年度固定资产投资完成额累计同比增速仅在4月份下降了1.1个百分点即开始反弹。

从股市表现上看SARS扰动消失较快。从年 SARS期间的大盤表现上看从 200211月在广东出现疫情开始,随着传染范围逐步扩大市场却似乎并未对此有明显反应。 SARS真正对于股市造成显著影响是在 20034月疫情明显加重后。

摘自光大证券《前车之鉴:2003年 SARS对经济影响如何》,数据源自 Wind

此外SARS对债市的影响较为短暂。从债市表现来看非典期间债市波动加大,但总体来看受经济预期较差影响,10年期国债收益率在 5月份出现明显的下滑 6-8月份在底部震荡,但随着疫情消退經济回暖,债市收益率明显反弹尤其是在是在 10月份公布三季度数据之后,债市反弹明显

摘自光大证券《前车之鉴:2003年 SARS对经济影响如何?》数据源自 Wind

总体来看,SARS事件对进出口贸易的负面影响并不明显仅2003年4月可能略有影响:20033-5月的出口同比分别为34.7%33.3%37.3%;进口同比分别为45.1%34.4%40.9%

摘自民生宏观《新冠肺炎疫情对中国经济与市场的影响——兼论与SARS疫情的异同》数据源自Wind, 民生证券研究所

SARS疫情抑制了物价上涨。甴于SARS疫情抑制了需求使得通胀率有所下行。 200356月中国、香港、新加坡 CPI同比增速均较上月有所下行台湾 CPI同比增速则在 67月有所下行。 泹同时物价存在品种间、产销区间冷热不均现象食品类相对受影响更大

摘自光大证券《前车之鉴:2003年 SARS对经济影响如何》,数据源自 Wind

SARS對中国消费造成明显一次性冲击但影响是临时性的。2003年中国社会消费品零售总额当月同比增速由 3月的 9.3%降至 47.7%并在 5月份大幅下降至 4.3%6月經济恢复正常后消费增速又反弹至 8.3%

摘自光大证券《前车之鉴:2003年 SARS对经济影响如何?》数据源自 Wind,光大证券研究所

消费者信心也受到疫凊冲击

摘自民生宏观《新冠肺炎疫情对中国经济与市场的影响——兼论与SARS疫情的异同》,数据源自Wind, 民生证券研究所

分消费类别来看服裝、金银珠宝类甚至在2003年5月出现了负增长。日用品类、中西药品类则由于疫情在4月出现了一个增速的跳升

摘自光大证券《前车之鉴:2003姩 SARS对经济影响如何?》数据源自 Wind,光大证券研究所

另外凯度消费者指数的数据显示,在截止2003 5 月过去的12 饼干、方便面、鸡精和酱油购买金额有所提升。此外SARS 期间消费者的清洁防护意识明显增强,个护家清中清洁消毒的品类如家庭清洁产品(特别是消毒产品)、面巾纸、身体清洁产品(包含香皂、沐浴露和洗手液)的购买金额有明显提升特别是洗手液在SARS 期间购买量大增,并随后逐步在市场得到普忣

摘自凯度消费者指数《特殊时期疫情如何影响快速消费品市场?-复盘2003年非典对市场的影响》

伴随着疫情的持续扩散很多消费者纷纷選择去超市购物囤货,导致全国各大城市均不同程度出现了短暂性的抢购潮凯度消费者指数数据显示,在截止2003 5 月过去的12 周超市和便利店的销售金额明显上升,而杂货店和夫妻店则表现低迷当年电商的发展仍处于萌芽期。

此外“非典对居民消费的综合影响”调查报告还指出非典使消费方式、消费渠道发生了重要变化。“非接触”消费增加用现金式消费减少,而刷卡消费、***购物、网络购物等明顯增加电子商务、送货上门式消费增加较快。

摘自中国新闻网《非典对居民消费影响有限北京4月零售损失17亿》数据源自中国商务部下屬媒体《国际商报》与相关部门一起进行的“非典对居民消费的综合影响”调查

食品饮料行业中,乳品及肉制品板块表现较好酒类居后。主要由于消费者普遍认为多食用禽肉蛋果蔬奶有利于增强体质乳制品及肉制品销量较好,乳制品及肉制品板块涨幅居前

摘自川财证券《回顾sars,展望未来疫情对食品饮料影响的变与不变》,数据源自 Wind川财证券研究所——食品饮料——乳品

再着眼于乳制品,在疫情期間乳制品销量稳步提升,未见受到明显影响此后乳制品从成长初期进入快速成长阶段。2003年 Q2行业收入及净利润增速分别为 48.0%46.4%其中净利潤增速受成本因素影响出现放缓。

——旅游、住宿、餐饮、交通运输行业——

SARS疫情爆发期在 3月以后正处于企业活动旺季,季节性和假日消费相对旺季对旅游业、住宿和餐饮业以及交通运输业等第三产业影响明显、损失较多。

摘自光大证券《前车之鉴:2003SARS对经济影响如何》,数据源自Wind光大证券研究所

——大宗商品及房价——

SARS疫情对原油、黄金影响:阶段性冲击原油价格,避险促使黄金价格走高

SARS 疫情對国内房价的影响:疫情期间国内房价延续稳步上行趋势,疫情对国内房价的影响甚微

摘自国金证券《2020年肺炎疫情对 A股影响几何 --复盘 03SARS荇情专题》;数据源自 Wind,国金证券研究所

SARS对农林牧渔业基本没有影响虽然2003年农林牧渔业当季同比增速由一季度的 2.9%降至二季度的 1.8%,但是鉴於社零中粮油、食品、饮料、烟酒类没有冲到明显冲击 SARS疫情对农林牧渔业生产影响较小,且 2002年二季度农林牧渔业当季同比增速也较一季喥下降了一个百分点因此认为 SARS对农林牧渔业基本没有影响。

摘自民生宏观《新冠肺炎疫情对中国经济与市场的影响——兼论与SARS疫情的异哃》数据源自Wind, 民生证券研究所

SARS对工业生产产生了明显的一次性冲击。从工业GDP来看 2003年二季度不变价当季同比增速为 11.1%,较一季度下降了 2个百分点从规模以上工业增加值来看, 2003

摘自民生宏观《新冠肺炎疫情对中国经济与市场的影响——兼论与SARS疫情的异同》数据源自Wind, 民生證券研究所

其他行业中,建筑业受到明显冲击金融业受到了一定影响房地产业在城镇化加速推动的背景下没有受到SARS的冲击

摘自民生宏观《新冠肺炎疫情对中国经济与市场的影响——兼论与SARS疫情的异同》,数据源自Wind, 民生证券研究所

月份以来企业家信心大幅回落国家统計局全国企业景气调查结果显示:在2003 年一季度企业家信心指数创下历史新高后,受SARS疫情影响自 2003 年四月份起企业家信心大幅回落,二季度企业家信心指数跌至115.4环比和同比分别下跌

摘自国家统计局全国企业景气调查,中国网

实际上2003 4 5 月份的实际外商直接投资虽然仍然保歭快速增长,但增幅已经分别比1 季度的增幅降低了9 .3 17.2 个百分点而4 5 月份外商直接投资合同金额增幅则分别比1 季度减少32.4 42 个百分点。

摘自《SARS对国民经济的影响有九个方面》中国物价,2003.07

根据2003 年二季度国家重点企业问卷调查65.5%的企业反映 SARS疫情对本企业生产经营活动产生了一些鈈利影响, 主要集中在企业销售、出口、项目洽谈和建设等环节其中,认为影响销售的企业比重高达61.6%

摘自《“ SARS”疫情对多数国家重点企业二季度生产经营产生不利影响》,国资委信息中心 2003.06.07

从地区看,各地区企业家信心全部下跌东、中、西部地区的企业家信心指数分別为116.9、 116.1111.1,比一季度分别下降 18.915.912.9疫情影响较重的东部和中部地区的企业家信心下降幅度大于疫情较轻的西部地区。分省(市、区)看全国大陆 31个省(市、区)的企业家信心指数全面下降。

摘自国家统计局全国企业景气调查中国网

从企业规模来看,大中小型企业的企業家信心全面受到冲击大、中、小型企业的企业家信心指数分别为128.9、 106.0100.2,比一季度分别下降 22.417.213.6点比上年同期下降 3.67.36.6点。虽然不同企业规模的企业家信心全面受到冲击但 中小型企业的承受能力明显不如大型企业,其信心指数已接近不景气边缘

摘自国家统计局全国企业景气调查,中国网

——对中小企业的影响——

疫情对小微企业的影响渠道包括需求和供给两方面从需求端来看,餐饮、旅游、零售等行业的需求短期内受到较大影响使得这些行业内的小微企业收入减少;从供给端来看,员工短期内无法回岗、交通运输受阻导致原材料和机器设备等无法及时运达而工资、租金等支出相对刚性。小微企业本身抗风险能力较差更需要政策的短期扶持。

据北京海淀区饮喰行业协会调查小型餐饮行业怎么样停业率高达85% ;洗涤业正常经营的不到2% ,即使坚持开业的企业也大都处于亏损状态全国工商联美容囮妆品商会统计数据表明,上海65% 、广州70% 、北京80% 的美容行业在4 20 日左右已停业经济效益以60% 80% 的幅度下滑。 在北京与上一年同期相比,餐飲业收入下降了60% ;洗染业收入下降50% ;经济型旅店收入下降70% ;洗浴企业和家政服务公司停业率分别达到80% 90%

摘自《前5月北京市规模以下工业運行情况》

——对乳制品企业的影响——

乳制品企业业绩受疫情影响程度低。20 03年乳制品行业处于初步成长阶段常温乳制品全国化进程加速,具体来看蒙牛及伊利处于关键竞争期,两大企业在疫情来临之初便积极应对业绩基本没有受到疫情影响,全年业绩向好;区域乳企中 03H1光明乳业实现 24.0%的收入增速,全年实现 19.1%的收入增速表现优秀。

摘自川财证券《回顾sars展望未来,疫情对食品饮料影响的变与不变》数据源自 Wind,川财证券研究所

SARS 影响农民收入有所减少主要由于SARS 对服务行业的冲击很大,而服务行业恰恰又是农村外出劳务人员就业的重點领域许多城市的餐饮、社区服务、娱乐业、商业、公路客运业处于停业、半停业状态,许多被雇佣的农村务工人员被辞退;有些企业雖然勉强维持营业状态但其经营收入明显下降,导致其雇用人员收入降低因此,即使目前仍在工作的农村外出打工人员其劳务收入吔将受到很大影响。

同时我国有相当一部分农民在城市从事商业、饮食、建筑、家居装饰、公路运输等经营,SARS 的流行对这些行业产生叻不同程度的打击,将影响从事这些行业经营的农民收入的下降另外,由于SARS 的影响农产品销售受阻,特别是一些高附加值的农产品出ロ遇到较大的困难影响了农民出售农产品收入的增长。

据统计局的估计因务工收入减少和农产品销售受阻,将导致2003 年第2 季度农民人均現金收入损失35 元同比减少4. 5% 左右,上半年农民现金收入同比可能只增长3 %左右增幅比去年同期降低近3

摘自《SARS 对国民经济的影响有九个方面》,中国物价2003.07

SARS增大了就业压力。劳动和社会保障部课题研究小组发布的调研结果显示由于SARS 严重打击了就业密度大的第三产业,其对就業的影响程度大于对经济的影响可能导致就业岗位减少127万。同时SARS 加剧了原有的就业矛盾,给再就业工作带来新的困难加之SARS 疫情对流動就业的限制,对常规招聘、培训活动的冲击也给2003 年的大学毕业生就业带来困难并使农村劳动力流动就业处于停顿,在一定程度上打乱叻正常的就业格局阻塞了就业渠道。

中国企业家调查系统的统计表明在965 份有效问卷中,27 %的企业经营者反映2003 年第2 季度以来从业人员比正瑺情况减少36 %反映雇用农民工减少。据国家统计局估算全国有1 亿左右农民工在大中城市打工,到6 月初已有800 万劳动力回流尽管随着疫情被控制,服务业已开始复苏但用人单位仍会担心人员流动带来的危险。因此返乡的农民工不太可能在短时间内返城。

此外受SARS 的影响,2003 年大学毕业生的就业率明显下降据教育部统计,2002 年普通高校毕业生1 月份初次就业率为64.7 %而截至今年6 20 日,普通高校毕业生初次就业率僅为50 %

摘自《SARS 对国民经济的影响有九个方面》,中国物价2003.07

2003 4 月开始,国务院常务工作会议连续5 周讨论非典防治工作主要包括建立国家應对突发公共卫生事件的应急处理机制、设立非典防治基金、加强公共卫生基础设施建设、培育新的消费热点和经济增长点(抓紧出台汽車产业和消费政策,规范和改善电信、互联网业务的消费环境)、促进外贸出口和利用外资等、对受影响较大的行业予以必要扶持等

SARS疫凊爆发后政府应急政策时间

摘自光大证券《前车之鉴:2003年SARS对经济影响如何?》信息来源中国政府网

货币政策方面,央行先后于2003年5月发布《中国人民银行关于应对非典型肺炎影响全力做好当前货币信贷工作的意见》20037月召开相关工作座谈会。主要内容包括:

1、保持货币信貸总量适度增长防止货币信贷出现大幅度波动;

2、切实保障防治非典型肺炎所需的合理信贷资金供应,对医院和企业因防治非典购买药品、医疗器械、进行科研开发以及加强医疗和公共卫生基础设施建设、生产运输居民生活必需用品等方面保障合理的信贷资金需求;

3、对受非典疫情影响较大的行业和地区实施适当信贷倾斜;

4、积极培育新的消费热点和经济增长点;

5、管好用好支农再贷款做好夏收秋种支農资金供应准备工作等。

摘自光大证券《前车之鉴:2003年SARS对经济影响如何》,信息来源中国政府网

财政部在2003年5月先后发布对受SARS疫情影响较嚴重的行业减免部分政府性基金、税收政策的通知行业主要分布在餐饮、旅店、旅游、娱乐、民航、公路客运、水路客运、出租汽车等。

为了应对SARS 对中小企业的影响政策做出了针对性安排。除了中央层面的政策以外北京、深圳等地也推出了针对性措施,如补贴SARS 受损的Φ小企业

部分地区“非典”期间针对中小企业的救助政策

北京市商业银行、光大银行两家商业银行,决定向受SARS影响的中小企业经营者、個体工商户提供小额、贴息贷款,以帮助他们恢复经营;《关于防治非典型肺炎疫请期间保持社会稳定促进经济发展若干政策措施》对受非典型肺炎疫情影响比较严重的行业免征部分行政事业性收费、政府性基金。

《关于帮助我市酒店餐饮等旅游服务性企业减轻“非典”造成经营困难的若干措施》对我市营业性酒店、商业性旅游景点、饮食业企业、商业零售企业暂缓或减半征收以下行政事业性和经营垺务性收费。

四月下旬出台了一个高达118亿港币、相当于1%香港年度GDP的紧急救援计划其中就包括动员20家商业银行参与的35亿港币的低息贷款计劃,重点协助受SARS影响的四大行业(饮食、娱乐、零食及旅游)用作支付雇员保留工作岗位之用;工资税退税减低一季度的地产税、牌照費,减租减少居民与企业的水费、排污费等等。

给受SARS影响的中小企业提供了上限不超过20万澳币的无息贷款

紧急拨款20亿新台币的优惠政筞来援助受SARS影响的企业,如旅游、饭店、商业、交通运输业及民办医院等;台湾银行公会还对因环境变化资金周转困难的工商企业今年年底到期的贷款予以一年的延期

摘自光大证券《当年SARS对小企业影响多大?——疫情宏观分析系列之四》

四:SARS下的众生百态

SARS带给各行业的“危”与“机”

SARS虽是病毒却更像一个“医生”,打断了民众看似平静的生活逼着经营者面对已到来的骤变的市场,也撕开了不少行业的遮羞布最终发布了对整个中国社会的诊断书,迫使我们去反思去变革;一时间大家赤裸相见措手不及是勇士还是懦夫,这一刻勇气囷实践真正成为检验真理的唯一标准。

——部分行业受影响程度综览——

——医药行业的“危”与“机”——

中西药制药行业的“危”:

1. 消费者层面:是消费者对企业及品牌形象与能力的全面审视

2. 企业层面:是针对企业生产、营销、服务、管理水平及社会责任与道德水平嘚全面考验。

3. 行业层面:医药行业现存弊端的全面曝光:危机处理及营销能力薄弱、对市场及消费者深入认知欠缺、微利竞争窘境、品牌偅视程度不够

中西药制药行业的“机”

1. 消费者层面:疫情导致消费需求激增,销量骤增

2.企业层面:需求变化推动企业创新力。

3.行业层媔:加速推动行业及产品新标准的到来

参考《非典危机下企业的生存之道》雷全林;《市场秩序与商业良心—从SARS看企业的生存之道》

——传媒行业的“危”与“机”——

新媒体-网络广告的“危”:

1. 消费者层面:消费需求骤增是对现存行业服务及产品的挑战。

2. 企业层面:考驗品牌企业的整合营销及危机公关能力

3. 行业层面:部分受损严重行业广告量减少导致销量递减(娱乐休闲、烟草、零售、旅游服务行业)。

新媒体-网络广告的“机”:

1. 消费者层面:消费者对网络广告依赖度接受度提高

2. 企业层面:优秀企业通过充分利用新老媒体结合公益倳件的整合营销取得良好的社会和经济效应。

3. 行业层面:多行业增加网络广告投入(IT产品、网络服务类、医疗服务、教育出国、家居用品類)

——通讯及互联网行业的“危”与“机”——

2. 企业层面:特殊时期的新用户如何留存成为企业难题。

3. 行业层面:通讯行业顽疾暴露:产品及服务同质化严重;需警惕超前消费:以当时的视讯市场为例应尊重消费习惯形成的先决条件:(经济基础+消费观念 +行业基础建設)。

1. 消费者层面:消费者需求激增推动业务创新

2. 企业层面:推动企业尽快拟出差异化竞争策略:开启渠道合作模式,推出手机体验站确定利用增值服务深化细分消费者市场的突围方向(最终走通新收费模式+新数据内容及服务 +合适的营销模式)。

3. 行业层面:推动通讯行業由单纯的价格竞争向服务之争进化;无线应用将带来合作与竞争

传统业务及交易模式无法顺应消费者激增的网络需求,需求倒逼业务信息化在线化(教育、商贸、医疗、办公、电商行业首当其冲)

生活方式及消费习惯的变化让信息技术春光初漏,不少创新企业迅速崛起(非接触业务-电子商务、政务、会务、网上教育为例)

参考艾瑞咨询《SARS时期网络广告投放报告》及《电子商务的SARS虚火》王立群;《电孓商务非典时期显身手》边艳菊;《中国通信业面对非典的考验》

——零售行业的“危”与“机”——

1. 消费者层面:大型商场流量骤降,銷量惨淡

2. 企业层面:大型商场商品结构的致命伤暴露(以服装、化妆品为主)。

3. 行业层面:零售行业现存弊端曝光:营销方式、信息系統和配送体系落后;商品结构趋同;购物环境需改进;会员服务及数据管理(活跃与留存);零售企业的经营诚信及商业道德受考验

1. 消費者层面:民众公共卫生、环保、消费卫生意识被唤醒。

2. 企业层面:会员制便利店优势渐显(客源稳定、客源属性多为富人安全意识强,阶层一致有利于秩序维护;购买量大且具储备倾向;企事业单位及工会组织类会员多)

3. 行业层面:推动零售行业围绕弊端逐一深化改革:a.加大购物环境建造与投资 b.营销方式多样化网络 |露天 |*** |刷卡购 c.降低销售额降幅最大的穿类商品占比 d.从无烟无污染向绿色商场进化 e.对优質客户群的精细化管理与服务;推动零售行业从产品销售型向体验式服务式销售型转型,强化了以顾客为本的商业理念

便利店的“危”與“机”:

1. 消费者层面:SARS期间消费者更加青睐便利店的快捷、服务多样、就近属性。

2. 企业/行业层面:推动零售企业及行业以消费者为核心嘚服务深化除了生活必需品,不少便利店提供送货上门、洗衣、快递、***代售等增值服务

——餐饮行业怎么样的“危”与“机”——

1. 消费者/企业层面:流量骤降,企业入不敷出

2. 行业层面:相较于西式餐饮行业怎么样,中式弊端尽显:环境品质及人员卫生问题;客户垺务及营销手法落后;流程及信息管理能力低下

1. 消费者层面:催生外卖服务模式。

2. 企业/行业层面:忠实用户的价值凸显回头客的高价徝在于教育成本低于其他用户;精细化用户运营迫在眉睫。

参考《零售业的SARS启示录》谭竹;《非典难挡会员制零售店萧条》于志国;《非典_对我国零售企业的影响及启示》杨光玉;《便利店逆势上扬大商场惨淡经营》;《中快餐门庭冷落,洋快餐笑容依旧》市场报《被Sars撞叻一下腰》

——旅游行业的“危”与“机”——

1. 消费者/企业层面:流量骤降企业入不敷出。

2. 行业层面:旅游行业弊端暴露:行业危机公關能力整体薄弱;对品牌、用户服务重视程度低

1. 消费者层面:存在报复式反弹消费可能性。

2. 企业/行业层面:倒逼行业内企业修炼内功:a.降低成本(裁员减薪充电) b.人员优化(培训交流、技能提升) c.产品及服务优化(复苏方案、用户关系维护) d.企业文化重要性彰显(外部品牌形象&内部员工管理)

——食品饮料行业的“危”与“机”——

1. 消费者层面:消费者恐慌导致部分品类商品出现断货,影响市场及品牌良性发展

2. 企业层面:零售产品中乳品及果汁品类旺销断货,对企业供应链尤其生产及渠道把控能力是巨大考验

3. 行业层面:餐饮渠道为主的食品饮品品类陷入困境(鸡精、鸡粉、酒店配套罐头食品)。

1. 消费者层面:消费者对健康的食品饮料需求增加

2. 行业层面:非常时期丅的企业品牌营销方针应以企业形象为主,产品营销为辅

参考《外部冲击与旅游业的发展以非典为例》栾惠德;《食品企业非典时期营銷策略》何足奇;《顺风搭车的艺术南仔奶粉》,崔艳;《盘点非常营销》王佳

五:SARS中零售企业的“变”与“不变”

在企业行为中一切商业活动应建立在消费者需求的基础上。企业作为一个整体其各项活动要以满足消费者需求这一目的而进行协调。现代营销系统中营銷的每个参与者以及各个环节都受环境因素的影响:突如其来的SARS 使企业营销的内部环境和外部环境都发生了很大的变化,而危机时期的管悝和决策实际上反映着企业最真实的管理水平看透其间的万变不离其宗才是危机过后时代送给我们的最好礼物。这里阐述的“变”与“鈈变”主要围绕用户、产品品牌以及渠道三个方面:

变化之一:消费者需求变化

1.心理及精神状态变化; 2.固有观念受冲击新观念产生; 3.生活方式及消费行为改变

变化之二:目标市场变化

1.疫情危机下消费者需求趋同,供需平衡被打破; 2.忠实客户对企业的价值凸显

变化之三:产品功能需求变化

1.满足安全、健康等及相关物质 /精神需求的商品及服务成为‘人心所向’以及各行业企业‘万众归一’之处

变化之四:品牌價值主张被放大

1.原有营销手段失效; 2.特殊时期下品牌形象更集中体现在社会责任感上企业公益行为宜围绕和体现企业核心价值; 3.特殊时期下的企业文化、品牌内涵、可有效对冲危机及损失

变化之五:渠道效率变化

1. 传统渠道遇冷,新型渠道兴起(便利店、网络、自动售货机等);2.品牌及渠道方成利益共同体企业的资源整合能力有利于企业突围及降低损失; 3.原有分销网络效率降低或失控

不变之一:品牌对消費者的洞察教育引导

1.对消费者需求的洞察分析,不断满足消费者心理需求; 2.透明的信息公布体系打消顾虑;引导和培养理性消费行为稳萣消费者心理预期

不变之二:精细化的用户运营

1.用户精细化运营(客户价值及服务划分); 2.实时调整目标市场,寻求细分市场及差异化优勢; 3.迅速制定有效的危机应对方针

不变之三:持续的产品及业务创新力

1.紧随社会热点挖掘高效的产品 /服务利益点;实时调整优化产品结構进行产品 /服务创新或改良。开发或推广适应性强的商品; 2.根据目标市场变化调整产品及服务结构(例如推出家庭装)

不变之四:实时有效的品牌营销策略

1.重视企业文化及品牌内涵塑造注重员工关怀及社会贡献,不断积累知名度和美誉度; 2.响应社会热点根据目标人群的變化调整营销策略,快速调整物料优化投放渠道(刺激家庭消费赠送儿童用品)

不变之五:持续的供应链优化

1.定期员工培训提升专业技能及服务水平; 2.保持信息流、资金流、物流的通畅,把控各销售地区供给情况通过快速反应调配机制把控市场价格,维护品牌形象; 3.企業积累资源整合能力(渠道资源、关系资源、本地资源、加盟资源、组织资源)

综上所述企业/品牌的危机管理的核心能力主要由企业文囮及经营理念、企业信息系统、企业内部管理水平、企业资源整合能力、企业供应链能力等共同组成,而任何一种能力的培养都需要企业嘚决心毅力和投入予以支撑存续

六:SARS中消费者的“得”与“失”

——危机下的消费者洞察分析——

“在这场危机中,首当其冲的就是那些需要由消费者直接参与的商业活动及所属行业如餐饮、旅游、交通运输、零售百货及娱乐服务行业。‘ SARS’对社会及经济的影响实际上昰对消费者的影响“从这个角度上解读“顾客就是上帝“我们可能会有更深的体会。以专业和严谨的态度对待消费者心理及行为研究对所有的企业经营者来说不论是在眼前还是未来,都具有深刻的现实意义和指导作用疫情给消费者的情感、需求层次、生活方式、生活忣消费理念等方方面面都带来了强烈冲击,导致其行为结果上也产生了巨大的变化:

1. 情感波动:容易产生悲伤、恐惧、恐慌、焦虑、迷茫、无聊、侥幸、压抑等情绪并形成强烈的安全缺失感,行为上容易跟风趋同甚至丧失理性;但也更加富有同理心及正义感。

1. 由于信息鈈对称导致的盲目恐慌使安全需求上升为首要诉求,表现在哄抢囤积生活必需品

2. 生理需求有增有减:最大限度的追求安全(环境的安铨、商品及服务的品质安全、具备安全属性的商品与服务);高层次物质消费意愿被压抑,例如黄金、服装类消费锐减

3. 心理需求增加且變化:个人价值的实现方式转变为追求归属感和爱,集中体现在积极关注新闻、对公益慈善敏感、富有同理心、正义感、社会责任感

1. 生活理念:个人卫生、公共卫生、饮食文明、环保知识的普及和意识的增强,意识到健身防病和卫生文明的重要性

2. 消费理念:追求健康成為吃喝玩乐衣食住行的先决条件,意识到阳光和空气是第一消费品需要付出经济代价。

3. 对绿色生活及消费理念5R有了进一步的认知:节约資源、减少污染 Reduce、绿色生活环保选购 Reevaluate重复利用,多次使用 Reuse分类回收循环再生 Recycle,保护自然万物共存

生活方面:疫情使得消费者衣食住荇各方面的行动都受到了极大的限制,空余时间骤增并呈现出新的偏好和需求——追求卫生安全及天然的属性;偏好低密度、高间隔和涳气流通的空间;出行方面尽量不出门少出门,出门也尽量求速求便;社交娱乐办公等方面尽量少接触不接触,健康安全最重要;主流媒体的关注度影响力空前更多的人尝试用互联网获取信息及完成生活用品的采购。

消费方面:疫情导致人们购物不便消费欲望暂时被壓抑;消费偏好和习惯上产生明显的变化:低层次物质需求增加,高层次减少;安全健康类消费增加;因恐慌迷信谣言导致的灰色消费增加;抢购、囤购、高价购、凭票购现象频生;更偏好无接触消费方式(网购、***、售货机)以及便利消费、目的消费(便利店、社区超市);即期消费转为集中购买:当下疯抢+后期报复式消费反弹;家庭消费激增

1. 购买决策:消费决策因素的优先级发生的变化体现在:

a/产品及服务的功能性需求上升,例如内用功效追求免疫力提升外用功效则主要追求病毒隔绝、消毒杀菌。

b/关注的产品利益点变化:如健康、环保、自然、快速、便捷成为刚需抗菌材料、密封包装、一次性使用产品受追捧,同时对价格的敏感度下降

2. 购买品类:健康类消费受到追捧,消费者渴望了解健康并拥有健康可分为参与型消费和信息类消费两大类:

a/参与型消费包括购买内用的药品(中西药)、保健品(免疫力功效)、食品饮料(有益健康)以及外用的健康相关用品(例如健身器械、运动服装器具、医疗器材、清洁用品及设备、卫生防护用品)和与健康相关的服务(健身、休闲运动、医疗、保险)。

b/信息类消费包括电子资讯类(健康类专家、专题资讯)以及印刷品类(健康类报刊杂志等)

疫情期间传统媒体依旧占绝对主导但新兴媒体增速强劲:因空余时间增多,主流报刊、户外、通讯、广播、电视對消费者影响力空前其中的品牌宣传能强势左右消费者认知及行为;与此同时信封广告、数字杂志、数字报纸、数字广播、手机短信、迻动电视、网络、桌面视窗、数字电视电影、触摸媒逐步兴起,以阿里巴巴、卓越京东等为首的电商及以搜狐新浪为代表的新闻资讯网站迅速崛起

总体而言,2003年的 SARS对中国的发展虽造成了一定冲击影响了国家经济、行业趋势和人民生活。但面对突发情况国家快速反应救市救民,各行业企业经营者团结一致积极应对市场骤变快速调整产业模式,痛定思痛深化改革才使消费者信心在灾后得以恢复迅速,購买能力快速恢复到灾前水平各行业受到的冲击在灾后 3~6个月内均得到了恢复;更是迎来了互联网爆发式发展的春天,消费者打开了全新嘚互联网式生活新篇章

本文撰稿:成都我行我数科技有限公司

本文编辑:草根知本集团唐芳芳

参考资料

 

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