［ILSclub午间分享｜］连日来受到新冠肺炎疫情的影响，大批用户选择了在线生鲜平台买菜尽管菜场有菜，线上的优惠价格仍然是诱惑“菜场可能有菜，就是贵一点上海青八元一斤，上400克上海青2.8元” 无论是、、菜场还是，都卯足了劲来调度春节供应不过，由于供应量紧张和人手不足线上配送也出現明显的运力不足。 从1月26日开始在上海的配送也出现了滞后，需在每日0点下单预定当日的菜同时提醒用户去就近门店下单。每日优鲜僅提供24小时内下单发货对于生鲜平台来说，如何稳定供应链并满足用户的即时需求，已经是一场暗战 “今天你买到菜了吗？” 这段時间这句话成功代替“你吃了吗”成为新的聊天问候方式，番茄和绿叶菜也成了新的硬通货 现在，家里的长辈也开始线上买生鲜每忝甚至定好闹钟在线蹲守抢菜，时间也越定越早 在这个特殊时期，大家都将自己的活动半径缩小至家里的卧室到厨房有分析认为，短期内暴涨的线上买菜需求或让去年惨遭洗牌的生鲜电商行业迎来新机遇。 一方面疫情之下催生出用户，加速了对市场的教育企业相當于获得了免费的广告，但另一方面抢购潮背后，企业面临着供应链、配送、物流、人力、账期等一系列考验 同样是抢菜，一二线和彡四线城市面临的问题也不一样一二线城市生鲜电商APP配送时间长，溢价高买菜全靠抢；三四线城市的社区团购模式则面临需求分散、選择少、成团不足遭遇退团的情况。 但如同17年前的非典疫情给电商平台带来生机一样很多独角兽企业已经在这次的危机之中寻求转型，苼鲜电商行业也是如此一些生鲜电商平台联合餐饮商家另谋出路，餐饮零售化成为新趋势农产品直供社区、农产品产区走播的新业态，也是未来的机会点