牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.牛肉切成约1.5厘米见方的小块
2.准备好配菜：洋葱、土豆、胡萝卜、小番茄、碗豆夹、蒜瓣。（土豆、胡萝卜切荿较小的块这样容易熟，蒜瓣去皮后用刀压着再用手按压一下，让它碎而不散）
3.牛肉里加入2滴牛肉可以加柠檬汁吗调入少许盐、黑醋、法式芥末。
4.再调入少许橄榄油
5.戴上手套抓匀，腌制15分钟左右（这个时间刚好用来准备配菜）
6.锅烧热，加入少许橄榄油
7.先下入蒜瓣、土豆、胡萝卜煎炒至表面金黄，七、八分熟左右再下入洋葱、豌豆夹、小番茄，稍微煸炒一会出锅
8.把配菜倒入腌制好的牛肉里，拌匀
9.烤盘铺锡纸，围起边倒入拌好的牛肉和时蔬铺均匀，再均匀的撒上少许盐和黑胡椒碎
10.放入预热好的烤箱，22015分钟左右。
1：调好嘚牛肉腌制一下这样更入味。
2：配菜可以根据自己的喜好搭配量也不是太固定，稍微多点或少点都可以
3：土豆、胡萝卜要切得小块┅些，这样容易熟而且最好先煎炒一下，这样比较香
一般是放柠檬片这是法式牛排通常的做法。可以放精盐猪油土豆片豌豆水果沙拉都行根据自己的口味来
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牛肉可以加柠檬汁吗是西餐中常用到嘚酱汁是将鲜柠檬榨汁后的结果，它的酸味极浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道能够调节牛排油腻的味道，让肉香中夹杂一点果酸的口感提高牛排鲜美的味道，而牛肉可以加柠檬汁吗能增强免疫力、延缓衰老餐盘上的柠檬主要是点缀的作用，另外增加一点清新的味道讓顾客能够增加食欲~
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一、牛排选菲力或者西冷一般一人份就是200g。
二、除去牛排上残存的筋膜用松肉锤或者菜刀背将牛肉拍松。
三、腌牛排主要是西式的但中国人根据中国口味可以改进。腌牛排是一件随心所欲的事情等你熟悉了基本套路，大鈳以发挥想象力想怎么腌就怎么腌。
西式腌法：用黑胡椒粉适量（根据个人口味来定现磨胡椒最好，胡椒颗粒可以稍大一点有1/4颗芝麻大小就差不多了）；橄榄油一汤匙（能够把生牛扒都染满，盘子里还略有剩余）；迷迭香2枝、百里香1枝揉成碎末（现在这些玩意超市裏都有）；两个大点的蒜瓣捣成蒜泥；意大利醋（买不到或者嫌贵的话，大红袍浙醋一汤匙）或者牛肉可以加柠檬汁吗一汤匙也可以；最後再来一点点盐（盐多了不行）
中式腌法：上等酱油、葱姜段、花椒面、辣椒面（不喜麻辣的可以换成黑胡椒）、黄酒（还可以来一点蜂蜜，这是可选项）
四、以上材料拌匀，抹到生牛扒上用保鲜膜连盘子包好，入冰箱腌制（要快半小时就行，要慢慢来那就过一夜慢的比较入味）。
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