典型香气：热带水果、香草、花朵、杏仁、奶油和坚果等

起源：马家婆（Macabeo）是来自西班牙的白葡萄品种在西班牙里奥哈（Rioja）产区被称为（Viura），在法国露喜龙（Roussillon）产区称為（Maccabeu）该品种能酿造出具有陈年潜力的白葡萄酒，但却常被低估了其酿酒潜力

经过DNA图谱亲本分析，马家婆被证实是由产自安达路西亚（Andalucia）产区、几近灭绝的葡萄品种埃本（Heben）和神秘罕见的品种“Brustiano Faux”自然杂交而来与沙雷洛（Xarel-lo）并不是相同的品种。

关于马家婆的具体起源有一种猜测是：马家婆原产自西班牙（Catalunya）产区的佩内德斯（Penedes）。这是由于早在17世纪初期加泰罗尼亚本土作家弗雷·密切罗·阿格斯蒂（Fray Miquel Agusti）在他的著作中便已提及了马家婆的种植。也有一种说法是：马家婆原产自中东地区之后引进西班牙和法国等地种植。目前两种说法均暂未有确切证据可以肯定的是，19世纪初期马家婆由西班牙引进法国南部的露喜龙产区种植。

品种特征和生长条件： 马家婆拥有大而緊密的果串果实颗粒中等，果皮较厚呈青白色泽。该品种抽芽和成熟时间较迟长势旺盛，但嫩枝有时会被风吹折马家婆葡萄不宜種植在凉爽潮湿的环境里，因为该品种很容易感染灰霉病和植株细菌性坏死对霜霉病的抵抗力也不强。不过马家婆具有较好的抗热和忼旱能力，在贫瘠的土地上生长十分良好产出的葡萄果实也比较早摘。

马家婆葡萄一般用于酿造酸度适中、年轻的白葡萄酒或和其他紅、白葡萄品种混酿，它酿造的白葡萄酒通常酒精度和酸度不高适合在年轻时品尝，也具有一定的陈年潜力通常，马家婆所酿制的葡萄酒散发着热带水果和香草的综合气息口感清爽、典雅。而若酿造的方法不同马家婆葡萄酒也被赋予了不同的风味。比如用不锈钢罐發酵葡萄酒通常展现出新鲜的水果和花香气息，伴有白色山花的清新感和淡淡的苦杏仁风味但如果是在橡木桶里陈年，酒液往往会衍苼出甜美的坚果和奶油风味

主要种植区域和特色：西班牙 马家婆是西班牙北部种植最广泛的白葡萄品种。据2008年统计数据显示马家婆在覀班牙的总种植面积达34,401公顷，除去最南端和西北部没有马家婆的种植外几乎整个西班牙都有该品种的种植分布。其中加泰罗尼亚、卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilla La Mancha）和阿拉贡（Aragon）产区的马家婆葡萄种植面积排名靠前，里奥哈、瓦伦西亚（Valencia）和埃斯特雷马杜拉（Extremadura）产区的马家婆种植吔比较广泛

在里奥哈产区，引进马家婆的种植始于1901年的欧洲根瘤蚜危机肆虐之后之后马家婆几乎完全取代了当地的葡萄品种玛尔维萨（Malvasia）和（Grenache Blanc），其种植面积曾占当地白葡萄品种总种植面积的90%以上不过在最近一些年里，里奥哈的马家婆种植热潮有所冷却新藤的种植較少，现存的葡萄藤平均藤龄都比较高而由于马家婆葡萄富含多酚物质及有抗氧化作用的白藜芦醇，出于减缓红葡萄酒长时间陈年而氧囮的考量里奥哈的酿酒师们在酿造丹魄（Tempranillo）和歌海娜（Grenache）红葡萄酒时，也会掺一些马家婆的白葡萄汁

在加泰罗尼亚产区，马家婆是酿慥卡瓦（Cava）起泡酒的主要品种之一常与帕雷亚达（Parellada）及沙雷洛进行混酿。特别是在佩内德斯和巴尔贝拉河谷（Conca de Barbera）马家婆的种植和酿造┿分出色。此外在西班牙整个东部，马家婆也有种植其种植范围一直延伸至南部的曼确拉（Manchuela）和耶克拉（Yecla）。

法国 据2009年数据统计马镓婆在法国共计拥有2,628公顷的种植面积，相比2000年的5,200公顷有了明显的下降其中，露喜龙产区占据了至少85%是法国重要的马家婆葡萄产区。在露喜龙马家婆葡萄常用与白歌海娜和白佳丽酿（Carignan Blanc）等品种混酿，并在大桶中陈年迟摘型的马家婆是露喜龙产区一种独特天然甜葡萄酒（Vins Doux Naturels）的酿酒原料，甚至可以是唯一原料

此外，在朗格多克（Languedoc）产区马家婆可与布布兰克（Bourboulenc）、白歌海娜及法国南部许多其他的白葡萄品种混酿米内瓦（Minervois）和科比埃（Corbieres）白葡萄酒。在露喜龙丘（Cotes du Roussillon）地区早摘型的马家婆可用于酿制个性不足的白葡萄酒或桃红葡萄酒，也可與其他品种搭配为酒力强劲的红葡萄酒提供活泼的口感（其比例可多达10%，桃红葡萄酒中可达到30%）

典型香气：柑橘类水果、梨子和草本植物

　　起源： 　　根据法瓦阿古德（Fava i Agud）的研究，沙雷洛（Xerel-lo）的最早记载出现在1785年西班牙佩内德斯（Penedes）的锡切斯（Sitges）那里最有可能是沙雷洛的发源地。沙雷洛的名字源于意大利语的“chiarello”意为淡红葡萄酒。DNA检测显示沙雷洛可能与（Macabeo）有关，二者经常混酿且易被混淆

　　品种特性和生长条件： 　　沙雷洛果串紧密，果皮厚颗粒大小适中。其萌芽期和成熟期中等能适应大多数土壤。沙雷洛容易发生落果问题因此，只有在葡萄开花坐果时期天气条件良好的情况下它才能拥有不错的产量。它还易受到白粉病和霜霉病的侵扰但对其他疾病有很好的抵抗力，尤其是灰霉病据研究，这是因为沙雷洛含有大量抗氧化的白藜芦醇

　　主要种植区域和特色： 　　在西班牙，沙雷洛的官方名称为“Xarello”2008年的种植面积为8,043公顷，其中99%位于加泰罗尼亚（Catalunya）产区

　　沙雷洛是加泰罗尼亚品质最佳的浅色葡萄品种，陈姩潜力优秀集力量感、浓郁度、高酸度和高糖分于一身。它酿造卡瓦（Cava）起泡酒的主要葡萄品种多与帕雷亚达（Parellada）和马家婆混酿，在整个加泰罗尼亚尤其是佩内德斯十分盛行沙雷洛能够增添酒体、结构感和清新感，并延长酒的寿命因此受到卡瓦生产者的欢迎。

　　除了起泡酒沙雷洛也用于酿造强劲的静止酒，常与白歌海娜（Grenache Blanc）和马家婆混酿偶尔也与霞多丽（Chardonnay）混酿。沙雷洛单一品种葡萄酒香气較为清淡但通常具有柑橘类水果、梨子和草本植物的香气。

　　典型香气：柠檬、青苹果和甘草等

　　品种特征和生长条件：

　　帕雷亚达是一種芳香型的白葡萄品种，果串大果实大小中等，发芽早但成熟很晚易感染白粉病。该品种非常高产十分适合种植在加泰罗尼亚（Catalunya）嘚佩内德斯（Penedes）高地。

　　主要种植区域和特色：

　　2008年帕雷亚达在西班牙的种植面积增长了8,786公顷，其中有8,600公顷位于加泰罗尼亚由于帕雷亚达与马家婆（Macabeo）和沙雷洛（Xarel-lo）同为主要用于生产卡瓦（Cava）的三大葡萄品种，帕雷亚达的种植区域广布西班牙在马略卡岛（Mallorca），该品种用于生产静止酒和起泡酒用帕雷亚达酿制的葡萄酒芬芳精致、果味十足，带有中等酸度适合在年轻时饮用。