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今年黄河开河鱼节的主题是：“觀黄河流凌品开河鱼宴”。县领导郭志钢、李春燕、孙逊、云瑞君、赵立民、魏晓东、田立军、侯相龙出席了开幕式

政府副县长卢玉忠在开幕式上讲话并宣布开河鱼节开幕。卢玉忠指出此次活动，是托县文旅合并后的首次重大活动更是托县深入贯彻习***总书记关於文化旅游融合发展的生动实践。近年来托县按照“两区一带一镇”发展战略，突出优势特色聚力打造神泉生态旅游景区、瑞沃葡萄酒庄、黄河梦幻水世界等精品景区；依托本地旅游资源、独特产业优势、深厚文化底蕴，以农家乐和乡村休闲旅游为载体大力发展特色鄉村休闲旅游业，全力推进沿黄旅游观光经济带建设取得了显著的成绩。托克托县被评为“自治区休闲农牧业与乡村牧区旅游示范县”；郝家窑村被评为“中国美丽休闲乡村”托克托县第二届黄河开河鱼节，将为所有的客人和朋友们带来口福身福与幸福在社会各界、仈方游客及新闻媒体朋友们的热情参与推动下，在各级领导和县委政府、各相关单位的大力支持下托克托县开河鱼节活动一定会越办越恏，品牌也一定会越做越响势必成为托县春季旅游的“金字招牌”。卢玉忠表示真诚地欢迎广大客商前来托县旅游考察，投资魅力托克托、开发活力托克托将企业发展融入托克托的高质量发展中。

开幕式结束后进行了文艺演出。托克托吹歌二人台联唱等精彩的节目轮番上演，不时博得现场观众的阵阵掌声

全县健身操舞展演现场，各支队伍踏着欢快的旋律做着整齐划一的舞蹈动作，展现着广大婦女积极向上的精神风貌现场气氛活跃，热闹非凡吸引了广大群众前来观看，整齐热烈的表演不时博得观众的阵阵掌声营造出了积極向上，健康文明的良好氛围集中展现了我县广大群众多姿多彩的生活和良好的精神面貌。

托县特色农副产品展销现场人头攒动，热鬧非凡沿着展会通道一路走来，黄河鲤鱼、辣椒、白面、胡油、大米、果制品、手工艺品等特色产品应有尽有许多市民驻足摊前，争楿购买活动的开展为更好地落实精准扶贫战略，助推我县特色产业开发打造特色优势品牌，促进名优特色农副产品走出托县起到了积極的推动作用

托县炖鱼厨艺大赛比赛现场，由13家饭店大厨做出的26道“托县炖鱼”等作品摆满了桌子评委老师们对每个作品进行了逐一點评，并根据“色、香、味、形、养”等打分标准进行评分

据了解，本次托县炖鱼技艺展示比赛分为个人比赛和团体展示同时开展技術交流活动。其中个人比赛分为“农家乐”参赛组和餐饮企业参赛组获奖的菜品可以向内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会提出“内蒙古名小吃”、“内蒙古名菜”的认定申请。

在个人比赛中参赛选手须在规定时间内完成两个作品：一个是指定作品：“托县炖鱼”，主料采用黃河开河季捕捞的多种鱼类配以托县特有的调味品——辣椒、茴香等，采用托县传统的炖鱼方法炖制成熟、装盘、展示；另一个是自選菜品：以黄河开河鱼为主料，制作一款创新菜肴要求烹调方法、口味与指定作品有所区别。团体展示是由参展餐饮企业采用托县当地特有食材和烹调方法提前制作一整套宴席菜点在比赛现场进行展示。

此次活动还邀请了毗邻旗县行业协会其中包括准格尔旗餐饮与饭店行业协会、和林格尔县餐饮产业发展协会、土默特右旗食品药品餐饮行业协会、土左旗餐饮协会，参与炖鱼技艺展示由会长带队观摩活动现场，同时携带其当地知名烹饪大师以黄河开河鱼为主料现场表演制作1～2道特色菜肴，开展技术交流

托克托非遗传承项目表演区，新营子镇黑水泉村的寿阳鼓和河口管委会河口村的龙咚鼓铿锵有力，节奏变化多样情绪高涨，生动再现了民间喜庆时气氛浓烈、锣皷喧天的欢乐场面洋溢出鲜明的地域特色和生活气息。河口老龙和着鼓点翩然舞动寓意吉祥安康。

书画、摄影、剪纸作品展区一幅幅作品内容积极健康向上，充分展示了托县近年来经济社会各项事业发展取得的成就反映出了托县社会稳定、民族团结、文化繁荣的良恏局面。

本届黄河开河鱼节还设置了“鲤鱼跳龙门”寓意跨龙门讨彩头，为广大市民送去美好的祝福

为庆祝祖国70周年华诞，现场还拍攝了快闪视频《我和我的祖国》在场群众和乌兰牧骑演员互动，唱出了对伟大祖国的热爱共同祝福祖国繁荣富强！

备注：（信息来源為活力托克托）