《生物S配B化学 B》学生练习册 生物S配B学院基础生物S配B化学教研组编写 2012 年 8 月 生物S配B学院基础生物S配B化学教研组 《生物S配B化学B》期中部分练习及*** 练习（一）蛋白质 一、填空 1．蛋白质具有的生物S配B学功能是 、 、 、 、 、 、 和 等 2 ．蛋白质的平均含氮量为 ，这是蛋白质元素组成的重要特点 3 ．某一食品的含氮量为 1.97%，该食品的蛋白质含量为 % 4 ．组成蛋白质的常见氨基酸有 种，它们的结构通式为 结构上彼此不同 的部分是 。 5 ．当氨基酸处于等电点时咜以 离子形式存在，这时它的溶解度 当 pH >pI 时，氨基酸以 离子形式存在 6 ．丙氨酸的等电点为6.02，它在pH8 的溶液中带 电荷在电场中向 极移动。 + + 7 ．赖氨酸的pk (-COOH)为 2.18 pk ( ?N H )为 8.95，pk 个酰胺键它 的活性基团是 。 11．脯氨酸是 氨基酸与茚三酮反应生成 色产物。 12．侧链基团具有特征紫外吸收峰的氨基酸有 、 和 这三个氨基酸 中的紫外最大吸收峰在 nm 波长处。 13．组成蛋白质的20 种常见氨基酸中含硫的氨基酸有 和 两种。能形成 二硫键的氨基酸是 由于它含有 基团。 14．凯氏定氮法测定蛋白质含量时蛋白质的含量应等于测得的氨素含量乘以 。 二、是非 1．组成蛋白质的标准氨基酸都具有一个不对称性的α-碳原子（ ） 2 ．蛋白质分子中因含有酪氨酸，色氨酸和苯丙氨酸所以在260nm 处有最大吸收峰。（

正确***:B.受精卵内性别基因的平衡状态
但是也有例外的,比如说乌龟什么的是通过孵卵温度来决定性别的,但大多数恒温动物,拿人来说,是靠X和Y染色体来决定性别的.
一般男人XY,女囚XX
但也会存在XXY,这样的人虽然表现出男性性征,但性格,动作像女的.
也存在XYY,这样的人容易存在暴力倾向~~,属于超雄体
也存在XXX,超雌,好象没危害,特别女囚罢了~~