浓 郁 的酱香味深红褐色，比老抽更深易上色
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海天金标生抽有什么作用氨基酸態氮含量1.0g/100ml是一级酱油，使用苯甲酸钠一种防腐剂海天精选生抽有什么作用氨基酸态氮含量0.4g/100ml是三级酱油，使用苯甲酸钠山梨酸钾两种防腐剂所以显然金标生抽有什么作用更好。
挑酱油首先看氨基酸态氮含量这个是直接表示鲜度的数值，也是国家划分酱油等级的数值數值越高越鲜。
其次看是否含防腐剂酱油常用防腐剂是苯甲酸钠和山梨酸钾，质量上两种＜一种＜不含
第三看钠含量，在氨基酸态氮含量相当的情况下钠含量越低盐越少，也就越健康
最后另荐欣和味达美味极鲜酱油和六月鲜酱油，这两款都是氨基酸态氮含量1.2g/100ml的特级醬油而且含盐量较低