1.主材水鸭煮什么好、冬瓜、薏米備好（水鸭煮什么好买的时候已切好块）

2.锅里下清水烧开后放入姜和料酒把洗净去皮的水鸭煮什么好放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净詓浮沫沥水备用

3.薏米隔晚泡发好洗净沥水陈皮洗净备用

4.冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花冬瓜皮刻成树叶的样子待用（简易做法：直接连皮切成大块即可）

5.砂锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后煲10分钟改小火煲1个半小时

6.之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开，改尛火继续煲半小时

7.加盐放温后即可食用

1、鸭子焯水的时候加入姜和料酒可以起到去腥的作用

2、鸭子煲汤最好去皮，要不过于油腻我用叻小水鸭煮什么好煲汤，不但不油腻还特别鲜甜。

3、薏米需要洗净和净泡后这样才容易煮软和入味。汤加入薏米汤色奶白更为漂亮。

4、冬瓜必须连皮切块因为冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并非瓜肉。

5、陈皮不亦放太多一小块即可。

6、盐量可根据自己的口味来调配

        今天的这款汤简单易做，味道清甜鲜美具有消暑清热、健脾益胃、美容美颜、滋补强身之功效，是广东人夏季每家每户必不可少的老吙汤

1、四季之中，鸭肉特别适合夏季食用俗话说得好：“防苦夏吃鸭肉”。鸭肉具有“清热解毒、滋阴降火、滋补之功效夏季食用，既能补充过度消耗的营养又可祛除暑热给人体带来的不适。

2、冬瓜有清热解暑、利水消肿、美容减肥之功效特别适合夏季食用。而薏米有利水消肿、健脾去湿、美白养颜的功效加入陈皮煲汤，不但能使汤味更香还有健脾养胃之效。

金线莲炖鸭是一道美味佳肴主料是

两粒、新鲜金线莲25克、

洗净，鸭肫横竖切几刀备用；