墨鱼三丝是一道美食主料有

100克，瘦猪肉100克

100克，红辣椒1只

1根，调味料：盐1/2茶匙糖1/2茶匙，生抽1汤匙料酒1汤匙，味精1/3茶匙胡椒粉少许，干淀粉1茶匙

用水泡软，放鍋中煮至熟软冲冷水，切成丝

瘦猪肉切成丝，用少许生抽、干淀粉、少许油抓匀

切丝，在热水当中稍煮捞起冲冷水待用。红椒切荿丝

炒锅当中放油，待油温热时下猪肉丝滑散变色后盛起。将

丝、红椒丝倒入加入盐、糖炒匀。倒入猪肉丝加生抽、料酒、味精、胡椒粉，炒匀后起锅撒上葱花即成。