面条（原料和过程都省略）

生抽、盐、浓汤宝（如无，可以省略）、胡椒、香油

1、干木耳泡发，洗净切丝，沥干水分；

2、鸡蛋2个打散倒入热锅热油中，快速炒熟盛起，切碎（如果有劳动力有时间，愿意用勺子捣碎也可）；

3、炒过鸡蛋的锅中加少许油烧热后倒入木耳丝，快速翻炒2分钟加入苼抽，盐继续翻炒1分钟，加入1碗水（2份面条的量）煮开后，转中小火继续煮（这时候我换到汤锅中放到电磁炉上继续煮的过程）；

4、洗净锅，加入3碗水（有浓汤宝的可倒入没有的自己用盐调味），煮开煮面条（省略过程图及其他描述）；

5、在煮木耳和面条的过程Φ，开始切肉丝用生抽和淀粉拌匀（请忽略过程图中肉丝制作的最后一张那个锅）；

6、大蒜洗净，切成小段；

7、木耳煮了大概10多分钟轉小火，将肉丝慢慢下到木耳汤中转大火煮开

8、倒入鸡蛋碎，煮2分钟后下大蒜段拌匀再煮1分钟；

、倒入胡椒，香油调味；

10、面条煮好盛到碗中（可加少量的面汤）；

11、根据个人喜好，添加臊子

制作：（1）香菇、黑木耳、黄花用冷水发好，洗净黄花去尾部硬根切寸段，木耳撕成适当小些的片香菇挤干水分备用。

（2）五花肉用清水焯一下以去血水。锅加热清水煮肉块放入盐、葱段、姜片、花椒、大料（八角）约40-50分钟，取出切成小片备用肉汤空可调味料，留原汁备用

（3）锅放油，入葱姜茉炒香放入肉片、香菇、黑木耳、黄婲翻炒，加入肉汤烧开改小火煮30分钟。

（4）勾浓芡使汤汁浓稠。将鸡蛋打散撒在汤上成蛋花关火即成。

（5）另一锅放花生油或香油（依个人喜好而定）烧热，放入花椒花椒变黑出香味，去掉花椒将热油均匀淋在做好卤上即成。

（6）剩下就是烧火煮面条了将此鹵浇在煮好的面上这就一切大功告成

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