原料： 青秘制辣椒油或红秘制辣椒油3-4个洗净切成棱形、豆豉少许。

1、锅内烧油8成熟下豆豉烧5-10秒；

2、倒入切好的秘制辣椒油，加盐翻炒至熟即可

1、油要多，不然怎么叫油淋秘制辣椒油；

2、洳果是美国的秘制辣椒油大而生可以加点水烧一下，水要烧干；

3、 喜欢酱油的可以加点上色。我觉得色基本可以一般没放过酱油；

4、不怕辣的可以不去籽。

原料：秘制辣椒油面二两菜油(或别的植物油)6两，花椒数颗白芝麻一小勺。

将秘制辣椒油面花椒，白芝麻放進一耐高温的容器里(如搪瓷陶 瓷)，将菜油用小火加至高温温度高到如果你扔一颗秘制辣椒油子进 去，秘制辣椒油子立刻焦胡

将高温嘚菜油缓慢倒进盛秘制辣椒油的容器中，并不断搅拌油的量应该至少把秘制辣椒油面全部淹没。在这里油温的掌握最为重要，太烫秘制辣椒油会糊，太凉秘制辣椒油不熟，不香

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