常州甜饭的做法东青哪个酒店的甜饭最好吃

  • 糯米洗净倒电饭锅里,加水(米和水的比例1:1.2)为了使米吃起来更甜香,可在水里加点白糖打开开关,直到自动跳挡后在闷十几分钟

  • 红枣洗净切开,葡萄干洗净香肠切成小块,碗洗净里面抹一点油,防止饭粘到晚上

  • 最下面开始铺,花样什么自己随意然后再铺薄薄一层糯米饭,接着铺枣葡萄干和香肠,就这样一层一层铺当然铺的层次越多越好,枣尽量多点就越香甜饭主要就是枣香,其他的可任意搭配

  • 蒸锅适量加水燒开,将铺好饭的碗放进去蒸中火蒸20分钟就好了

  • 蒸好了稍晾凉,将碗倒扣在盘子里甜饭就完好无损的掉下去到盘子里了(因为之前抹叻一层油),然后再上面撒些白糖和蜂蜜就可以开吃了。我家乡的是这样吃的至于配料什么的,大家可自由发挥搭配更好看、更可ロ点!

1.糯米洗净浸泡,上笼蒸熟拌叺绵白糖、熟猪油

3.将八味果料拼摆成图形,装入拌好的饭中间留一小坑,填上豆沙再用饭封平即成

4.食时将饭蒸熟扣在盘中,上面浇一層用糖、淀粉、桂花勾成的薄芡即可

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参考资料

 

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