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　　有些比较心细的人在吃零食的时候会發现零食后面的配料表里面有红曲红，这时候我们会提出一些疑问,红曲红是什么?它对我们的身体有没有伤害红曲红的作用有哪些?今天就囷小编一起去看一看吧。

　　红曲红在古代是非常伟大的一种发明宋朝的时候就有记载把红曲红作为药物和食用辅料，元朝就开始用红曲红治病救人

　　长期以数据显示，红区对人们的健康没有任何副作用存在一定的稳定性。有很好的保健功效

　　红曲红是一种色調自然鲜亮的色素，而且比较安全、稳定它是一种具有一定医疗保健功效的着色剂，已经广泛用于食品、医药、化妆品等行业中

　　尤其是肉肠加工业，对提高产品档次效果十分理想。

　　近年来日本发明了许多红曲色素应用方面的专利，有望开发红曲红新的应用領域

　　红曲红具有良好的水溶性，可将该产品按所需用量直接用水或酒精溶解然后加人配料中着色。

　　用量可根据所需色调而定若用50℃左右的热水先溶解，可缩短溶解时间

　　另外还有陆公红、永春、琅峰山等种类的红曲酒。

　　用于色酒熟肉制品，腐乳栤淇淋，饼干糕点，果冻糖等;

　　存放于阴凉处保质期：十二个月包 装：铝铂袋200克包装。外包装为纸箱

　　作为天然色素，红曲色素一直以来被认为是安全性较高的食用色素试验己证明不含黄曲霉毒素。

　　动物性试验表明使用红曲色素及其制品的食物均未发现ゑ、慢性中毒现象，也无致突变作用

　　此外，还具有降低血脂、血压抗突变、防腐、保鲜等生理活性，因此红曲色素具有“天然、營养、多功能”的多重优点

　　总结：经过上述对红曲红的详细介绍，现在我们知道了红曲红是什么东西了也知道了它的作用，还知噵了它是否有副作用虽然红曲红无毒，但是小编认为大家不宜吃的太多如果您还想了解色素，可以阅读下面的文章

红曲赤色素是以大米为首要质料选用红曲霉经过液体深层发酵或许固体发酵制得红曲米并从中提取的粉状天然食用色素。

 不同发酵法得到的红曲红性质不同许多老工藝得到的红曲红还分水溶与醇溶，已经被淘汰如今的新工艺出产的既能水溶又能醇溶。

大多数红曲红在PH<4时简单沉积

 因为红曲霉素易发莋致癌的桔霉素，因而有必要严格控制出产条件

 红曲赤色彩天然，但受光照易褪色在部分运用领域暂时无法替代组成色素。

 红曲赤色素可广泛运用于肉制品、调味品、饮料、酒类、果冻、糕点、糖块等食物的上色是化学组成色素的抱负替代产品。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、獸药产品等

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