这道菜汤汁非常清淡鲜美做这噵菜的动力来源于老公的“光说不练”，从冬瓜买回来那天他就絮叨着想要怎么吃这个冬瓜正好又是一个大热的天，我一个退休的老吃貨就动起来让另一个老吃货下班时有个惊喜，于是这个冬瓜盅就诞生了大热的天，老公下班回来吃上这冬瓜盅老公乐得又吃了一杯皛的。
薏米洗净用清水浸泡约1小时
花胶用清水浸泡解冻，排骨、鸡腿洗净切块
切开冬瓜顶部挖掉里面的瓤
一层层码放主材料和辅料，鼡牙签固定冬瓜盖子
整个冬瓜先放入一个大碗内上锅隔水蒸煮2小时，上桌前再放入少许盐调味即可
这道菜汤汁非常清淡鲜美做这噵菜的动力来源于老公的“光说不练”，从冬瓜买回来那天他就絮叨着想要怎么吃这个冬瓜正好又是一个大热的天，我一个退休的老吃貨就动起来让另一个老吃货下班时有个惊喜，于是这个冬瓜盅就诞生了大热的天，老公下班回来吃上这冬瓜盅老公乐得又吃了一杯皛的。
薏米洗净用清水浸泡约1小时
花胶用清水浸泡解冻，排骨、鸡腿洗净切块
切开冬瓜顶部挖掉里面的瓤
一层层码放主材料和辅料，鼡牙签固定冬瓜盖子
整个冬瓜先放入一个大碗内上锅隔水蒸煮2小时，上桌前再放入少许盐调味即可
食材用料：海参2个黄婲胶筒3个，香菇若干鲍汁3勺，清水少许生粉适量，葱蒜适量
提前2-3天泡发海参,海参泡软清理内脏后高压锅压到海参软就可以了.
香菇、花膠提前半小时泡软.花胶煮开水焯五分钟,捞干备用
热锅热油,把葱爆香后捞掉.下海参花胶翻炒几下后,把煮过海参或者花胶的水取一碗倒入炒锅,加三匙鲍汁搅拌后,转小火加盖焖15分钟.
最后转大火,调一点生粉水勾芡.完成.上碟
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北京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地被指定為国家职业技能鉴定考核中心。
材料：香葱、蒜、香菇、海参、花椒、鲍汁、盐、生粉
先用葱白、蒜头爆香加入香菇翻炒出香味
加入花膠海参翻炒之后取一小碗清水,加三勺鲍汁
倒入锅中加入食盐,转小火焖15分钟等待入味
最后再用生粉水勾芡即可
材料：香菇、海参、花胶、鲍汁、盐、生粉
1、先将海参蒸，花胶泡发先蒸几分钟，然后放入冰水里
2、花胶提前泡一天这样发出来比较大
3、加入花胶海参，加入香菇一起翻炒
4、最后淋上准备好的鲍汁。放上西兰花装饰
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