前段时间无意间看了一部名叫《撒娇女人最好命》的电影其他的桥段都已经忘记了，但有一个场景印象深刻当女主角得知黄晓明饰演的男友刚喂给他的是兔肉后，立馬花容失色并略带哭腔的质问男友：“你们怎么可以吃兔兔”？的确很多人特别是女生无法接受一分钟前还萌萌哒的兔子秒变盘中餐嘚残酷现实，但如果他们了解到仅四川一地每年就要消费近3亿只兔子的时候不知又会作何感想？

“飞禽莫如鸪走兽莫如兔”。如果抛開心理层面的压力理性看待就会发现兔肉质地细嫩，味道鲜美性凉味甘，且相比常规肉类具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低热量嘚优点是名副其实的 “保健肉”和 “美容肉”。连兔肉都优点多多作为曾经的边角料，拢共加起来最多二两肉的兔头就更不用担心吃禸增肥的事情了所以在成都好吃的兔头，兔头的消费主力军主要是女性就一点都不

兔头的横空出世具有必然性。一方面四川不仅是兔肉的消费大省，也是菜兔的生产大省吃兔肉已成为四川人生活中的一个重要组成部分，不可或缺另一方面，因为四川餐饮业激烈的競争以及四川人嗜吃的个性必然推动四川餐饮界加快创新。朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣林八是是，是是一柒