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做蛋挞起酥油放多了会怎么样油昰放在油心里还是油皮里
做蛋挞起酥油放多了会怎么样油是放在油心里还是油皮里？一斤面粉要放多少起酥油放多了会怎么样全部
一斤面粉大约放90克起酥油放多了会怎么样。起酥油放多了会怎么样是和到面里的全部
材料（出24个成品的量）： * 油酥材料：低筋面粉或富强粉180克、酥油90克 将所有油皮的材料放在盆中搅拌成团后，移至撒了薄面的案板准备搓揉全部
油皮材料刚开始可能很黏手不容易搓揉成形，可以先将材料放在手中来回不停搓揉至成团状后再移至案板揉至光滑（约十分钟左右，视揉面速度而定）如果面团太软太黏手，可以再拍些面粉此时拉扯面团时可感觉到轻微的弹性。将油皮面团用保鲜膜包起松弛约10分钟待用。
片状马琪琳 250克（包入用就是植物黄油） 水 150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加， 不要一下子都倒进去）
.油炸米花（产品10公斤）
糯米5.5公斤白糖1.7公斤，饴糖1.70斤油脂1.75公斤，花生仁0.5公斤
1.备好食材爆米花是外买的，核桃碎炒熟
2.炒锅烧热，倒入少量植物油然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁
3.倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀其间用筷子搅拌一下。
4.刚开始的时候锅中会出现大气泡
5.慢慢的锅中的气泡變成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色
6.迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀
7.然后再快速倒入配料。
9.然后把拌好嘚食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模），用铲子压实放一边凉透。
10.彻底凉透后将米花糖倒扣出来。
11.然后用刀分割成小块装入密封袋中保存，以免受潮回软