6种超好吃的火锅蘸料的做法
香油打底配芝麻花生碎，蒜泥油辣椒，葱花
制作方法：香油2茶匙（3Og）芝麻酱2茶匙（2Og）花生碎2茶匙（2Og）蒜泥1茶匙（15g）葱花适量，盐味精，油辣椒适量
制作方法：糖醋汁半碗（1勺料酒，2勺生抽3勺糖，4勺醋5勺清水。吔可根据自己口味增减调料比例）辣根适量香菜适量。
花生酱打底配海鲜酱油蒜泥海米香菜花生米。
制作方法：花生酱2茶匙（3Og）海鲜醬油1茶匙（15g）蒜泥2茶匙（1Og）海米香菜，炸花生盐，味精香油适量。
麻酱打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花
制作方法：麻酱4茶匙（6Og）腐乳1茶匙（10g）蒜泥1茶匙（10g）韭菜花1茶匙（10g）香菜，香油味精适量。
辣椒油打底配花椒粉小米椒，香菜小葱花
制作方法：辣椒油4茶匙（60g）花椒粉1茶匙（10g）小米椒，盐味精，香油香菜，小葱花适量
沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱。
制作方法：沙茶酱2汤匙（3Og）山椒酱1湯匙（15g）蒜泥2茶匙（10g）榨菜末1茶匙（10g）搅拌均匀即可
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海南椰子鸡火锅的醮料正确做法如下:
芝麻酱：200克、花生酱：5克、油：3克、糖：4克、韭菜花：2克、香油：4克、酱豆腐：3克、盐：1克、凉白开水：50克、味精：1克。
一、先将芝麻酱倒入容器中然后加入少量凉白开水。
二、按一个方向不停的搅拌然后继续加入少量凉白开水，再进行搅拌这样重复。
三、将芝麻酱囷匀后再加入花生酱。
四、按上面的方法和均匀酱汁略稠又可流动，放入少量糖然后加入一块酱豆腐，用两个勺子将酱豆腐碾碎加叺再加入些酱豆腐汁。
八、最后淋入香油即可